Conservation de la variété de riz gluant noir

(QBĐT) - Face au risque de disparition progressive du riz gluant noir, une variété à haute valeur nutritionnelle et économique , Quang Binh Seed Company Limited a mis en œuvre la mission de « Conserver et restaurer le riz gluant noir dans le district de Le Thuy ». Les produits restaurés seront largement distribués et leur production sera développée, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des agriculteurs et au développement économique agricole durable.

Risque de perdre de précieuses variétés de riz gluant

Les Bru-Van Kieu du district de Le Thuy cultivaient autrefois du riz gluant noir dans leurs champs. Cependant, en raison des conditions climatiques de plus en plus difficiles, les habitants n'ont pas appliqué de fertilisation, ce qui a entraîné une baisse des rendements et une disparition progressive de cette variété. Depuis 2016, certains ménages de la commune de Ngan Thuy ont expérimenté la culture du riz gluant noir sur des champs inondés, avec de meilleurs rendements. Jusqu'à présent, la culture du riz gluant noir a continué dans certains villages, comme Khe Giua, Coi Da, Cam Ly et Cua Merc, dans la commune de Ngan Thuy (Le Thuy), sur une superficie d'environ 10 hectares.

Modèle de production de riz gluant noir selon les normes VietGAP dans la commune de Ngan Thuy (Le Thuy).

Selon les recherches, le riz gluant noir est considéré comme l'une des variétés de riz les plus précieuses, capable de s'adapter à de nombreuses zones écologiques différentes. Il est cultivé depuis longtemps par les populations montagnardes dans de nombreuses localités de la province. Avec ses grains noirs-violets, parfumés et nutritifs, le riz gluant noir est non seulement un aliment familier, mais a également le potentiel de devenir un produit de marque dans la campagne de Hai Gioi.

D'autre part, avec l'évolution croissante des conditions socio-économiques, les villages reculés intègrent progressivement de nouvelles tendances en créant des produits uniques pour développer, transformer et contribuer au développement des secteurs des services et du tourisme. Par conséquent, les produits agricoles des minorités ethniques, comme le riz noir gluant, constituent des aliments prometteurs qui deviendront des spécialités prisées des touristes.

L'ingénieur Le Quoc Viet, chef du département commercial de la Quang Binh Agricultural Corporation et chef de projet, a partagé : À partir de preuves scientifiques et de la vie pratique, afin d'avoir une base pour préserver les ressources génétiques rares et améliorer la qualité des produits, Quang Binh Seed Company Limited a mené des recherches sur la restauration des variétés de riz gluant noir dans la commune de Ngan Thuy pour préserver des variétés de riz gluant de haute qualité, stables en rendement, garantissant la qualité, s'adaptant aux conditions de production, au sol et au développement des localités de la région.

Perspectives d'une chaîne de valeur durable

S'appuyant sur des semences cultivées depuis de nombreuses générations par l'ethnie Bru-Van Kieu de la commune de Ngan Thuy, afin d'évaluer précisément leur efficacité réelle, Quang Binh Seed Company Limited a pris l'initiative de mettre en œuvre deux modèles de production conformes aux normes VietGAP dans les communes de Ngan Thuy et de Duy Ninh (Quang Ninh), chacun d'une superficie de 4 hectares. Cette étape vise à tester la stabilité des semences et à aider les populations locales à accéder à des procédés agricoles avancés, à améliorer la productivité et la qualité des produits.

La variété de riz gluant au charbon de bois est produite dans les champs de la ville de Dong Hoi.

Nguyen Van Duc, agriculteur du village de Cua Merc, commune de Ngan Thuy, a déclaré que le riz gluant est non seulement consommé régulièrement par la population, mais qu'il est également très populaire et bon marché. Ce modèle de culture, fondé sur la science et la technologie, donne de meilleurs résultats que les méthodes traditionnelles. Les plants de riz poussent rapidement et ont un taux de survie plus élevé. En produisant du riz gluant de bonne qualité et à bon rendement, sa famille élargira la superficie cultivée de cette variété.

L'équipe de recherche a mené des enquêtes, collecté des documents, prélevé des échantillons de semences et évalué l'état actuel de la production de riz gluant noir dans les zones de culture traditionnelles. À partir des données recueillies, l'équipe a établi et enregistré les caractéristiques fondamentales du riz gluant noir à partir des sources originales. Après la restauration et la sélection des semences, une source de semences ultra-originales sera créée, garantissant la préservation des précieuses caractéristiques du riz gluant noir, telles que : petits grains, couleur violet-noir caractéristique, riz gluant parfumé et richesse nutritionnelle… ; à partir de là, la semence originale continuera d'être développée pour une production de masse.

En janvier 2022, la Coopérative de services agricoles de Duc Ninh Dong (ville de Dong Hoi) a mis en œuvre un projet pilote de plantation de la variété de riz gluant DH6 (variété de riz gluant Cam Pe à Thanh Hoa depuis 2009) auprès de 14 ménages sur une superficie de 5 hectares. Selon l'évaluation, cette variété présente une croissance courte, une tige dure, une bonne résistance à la verse, un tallage concentré et un pourcentage élevé de grains solides ; son rendement est stable de 35 à 40 quintaux/ha ; en culture intensive, il peut atteindre 50 quintaux/ha.

La mission se concentre également sur le soutien à la consommation et le développement des marques. La collaboration avec les entreprises pour l'achat de produits contribue à garantir une production stable aux agriculteurs, évitant ainsi la situation de « bonne récolte, prix bas ». Parallèlement, l'unité s'est concentrée sur les étiquettes, les emballages et les labels de traçabilité, créant ainsi les bases de la promotion des produits sur les marchés nationaux et internationaux.

Une fois la mission menée à bien, la variété de riz gluant noir pure, de qualité garantie, sera largement reproduite, contribuant ainsi à améliorer l'efficacité économique. Quang Binh Seed Company Limited joue un rôle important dans l'approvisionnement en semences, le soutien technique et la commercialisation des produits, contribuant ainsi à la création d'une chaîne de valeur durable pour les produits à base de riz gluant noir.

Selon l'évaluation du représentant du Département des sciences et technologies, le développement d'un procédé de restauration de la variété de riz gluant noir contribue non seulement à préserver des ressources génétiques rares, mais fournit également une base scientifique pour la sélection et le développement d'autres variétés indigènes à l'avenir. Il s'agit d'une étape importante pour la préservation et la promotion des valeurs agricoles typiques de Quang Binh, tout en ouvrant des perspectives de développement économique agricole durable pour les populations locales.

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Source : https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/