Protéger les animaux aquatiques par temps chaud

D'après les prévisions du Centre national de prévisions hydrométéorologiques, la température moyenne de l'été 2024 dans la province sera supérieure de 1 à 2 degrés Celsius à celle de l'année précédente. On observe par ailleurs 5 à 7 vagues de chaleur, plus longues et plus intenses que durant la même période l'an dernier. Face à ces conditions météorologiques difficiles, le secteur agricole en général, et l'aquaculture en particulier, sont confrontés à de nombreuses difficultés, susceptibles d'affecter la croissance et le développement des animaux d'élevage. C'est pourquoi le bien-être et la protection des animaux aquacoles font l'objet d'une attention particulière de la part du secteur agricole et des éleveurs.

Protéger les animaux aquatiques par temps chaud La coopérative d'aquaculture et de services Cua Dat (Thuong Xuan) met en œuvre des solutions pour protéger les poissons en cage pendant la saison chaude.

Depuis début mai, les conditions météorologiques sont difficiles, avec des pics de chaleur et des orages qui affectent la croissance et le développement des espèces aquatiques d'élevage. Afin de protéger la zone d'aquaculture pendant la saison chaude, la famille de M. Le Van Phuong, du village de Chau Trieu, commune de Hoang Chau (Hoang Hoa), a mis en œuvre de nombreuses solutions pour garantir une production optimale. Vingt bassins d'élevage de crevettes à pattes blanches, conçus pour flotter au-dessus du sol et couverts d'un système de filets, minimisent l'impact environnemental. Pendant la saison sèche, M. Phuong installe également un système de filets résistants à la chaleur pour abaisser la température des bassins. Par ailleurs, il accorde une attention particulière aux soins apportés aux crevettes, à l'utilisation accrue de produits biologiques et à la qualité de l'alimentation.

M. Phuong a déclaré : « La famille exploite deux hectares d'élevage de crevettes blanches grâce à des technologies de pointe et une production continue tout au long de l'année, ce qui permet d'approvisionner le marché en permanence. Cependant, pendant la saison chaude, il est primordial de veiller à la santé des crevettes et de prévenir les maladies. En particulier, les bassins doivent être couverts afin que les crevettes puissent s'adapter et que la température soit optimale pour leur croissance. Les bassins sont maintenus propres et bénéficient d'un apport suffisant en eau, en micro-organismes et en minéraux nécessaires à la croissance et au développement des crevettes. De plus, afin d'empêcher la contamination de la zone d'élevage par des agents pathogènes extérieurs, la famille utilise de la chaux pour traiter les alentours et des désinfectants spécifiques à l'aquaculture pour limiter la propagation des maladies. »

Grâce à l'application de bonnes mesures de protection de la zone d'élevage, les crevettes à pattes blanches de la famille de M. Phuong ont bien grandi et se sont bien développées, et se préparent à entrer dans la saison de récolte printemps-été avec une production estimée à près de 40 tonnes et un chiffre d'affaires de plus de 4,5 milliards de VND.

Ces dernières années, le district de Thuong Xuan a fortement développé l'aquaculture, notamment l'élevage en cages et sur radeaux sur les réservoirs hydroélectriques. On compte environ 140 cages et radeaux pour l'élevage de poissons sur les réservoirs et 8,7 hectares d'élevages en étangs et lacs. Cependant, face aux conditions météorologiques actuelles, le district a mis en œuvre de nombreuses mesures pour protéger les produits aquatiques pendant la saison chaude. Trinh Van Truong, chef adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Thuong Xuan, a déclaré : « La saison chaude est une période où les produits aquatiques sont sensibles au choc thermique et leur résistance diminue. Le district a chargé le Centre de services agricoles du district d'informer les localités et les exploitations agricoles afin qu'elles récoltent les poissons lorsqu'ils ont atteint la taille réglementaire et réduisent ainsi la densité d'élevage. Il est recommandé de limiter la pêche, le transport et la remise à l'eau des poissons par temps chaud et aux heures les plus chaudes. Il est également important d'appliquer une densité appropriée, d'utiliser une quantité suffisante et de garantir la qualité de l'alimentation afin de limiter la pollution de l'eau. Enfin, un système d'assainissement efficace est mis en place pour limiter les rejets de déchets et d'eaux usées directement dans les zones d'élevage et ainsi réduire la pollution environnementale. » Dans le même temps, il convient de conseiller les agriculteurs sur les mesures à prendre pour déplacer les cages/radeaux vers des zones sûres lorsque les conditions environnementales et météorologiques sont défavorables, et de choisir des aliments à haute valeur nutritive, combinés à l'ajout de vitamine C, de minéraux et de produits biologiques, afin de maintenir l'aquaculture pendant les périodes de fortes chaleurs.

D'après les statistiques du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la province compte actuellement 19 200 hectares d'aquaculture, dont 14 000 hectares en eau douce, 4 200 hectares en eau saumâtre et environ 1 000 hectares en eau salée. Les aquaculteurs sont actuellement en pleine saison de printemps-été, principale période d'élevage. En juin 2024, la province avait approvisionné 14 000 hectares de bassins d'aquaculture en eau douce avec 40 millions d'alevins de toutes espèces. Par ailleurs, les aquaculteurs ont également introduit et élevé environ 926 millions de crevettes tigrées noires et de crevettes à pattes blanches afin de garantir les capacités d'élevage et de préparer la saison de printemps-été.

Afin de protéger les produits aquatiques pendant la saison chaude, le Département des pêches de la province de Thanh Hoa recommande aux aquaculteurs de suivre régulièrement l'évolution de la situation météorologique via les médias afin de prendre des mesures proactives pour gérer l'environnement et prévenir et contrôler les maladies des produits aquacoles. Il est également recommandé de renforcer la gestion et de surveiller étroitement les zones et installations aquacoles. L'aquaculture ne doit pas être pratiquée dans des endroits où les sources d'eau ne garantissent pas la qualité de l'eau. Il convient de procéder à un lâcher d'alevins à une densité appropriée et d'assurer des soins adéquats afin de limiter les dommages causés par la chaleur et les phénomènes météorologiques extrêmes.

Pour limiter la chaleur, les agriculteurs utilisent des filets noirs pour couvrir les 2/3 de la surface de l'étang en forme de toit pyramidal, un toit plat fixe pour les crevettes ou utilisent la technique du lâcher de jacinthes d'eau à la surface de l'étang pour fournir un abri aux poissons d'élevage ; ils augmentent l'aération, utilisent des ventilateurs d'eau, utilisent des probiotiques, des enzymes digestives, de la vitamine C, des minéraux mélangés à la nourriture et pulvérisés directement dans l'étang pour augmenter la résistance, améliorer l'environnement aquatique et prévenir et contrôler les maladies des produits aquatiques.

De plus, en cas de fortes pluies, il est nécessaire d'évacuer les eaux de surface et d'augmenter l'aération afin d'éviter la stratification, source d'une carence en oxygène au fond et de la production de gaz toxiques. Par temps chaud, il convient de réduire la quantité d'aliments de 30 à 40 % et de veiller à ajouter des vitamines et des minéraux pour renforcer la résistance des produits aquatiques d'élevage.

Article et photos : Le Hoa

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