Le Coffee House a été acquis par Golden Gate pour environ 270 milliards de VND, une valeur bien inférieure à sa précédente valorisation (plus de 1 100 milliards de VND). Après une période de baisse d'activité, la chaîne tente de se réformer afin d'améliorer ses opérations et d'offrir une meilleure expérience à ses clients, notamment aux jeunes. Photo : TCH
Polémique sur la couverture des prises électriques dans les cafés
En réalité, l'histoire de clients assis pendant des heures dans des cafés n'est pas nouvelle. Ce sujet a été maintes fois débattu sur les réseaux sociaux.
Le Thi Linh Chi (25 ans, travailleuse indépendante à Ho Chi Minh-Ville) a déclaré qu'elle choisissait souvent de travailler dans des cafés dotés d'espaces beaux et aérés comme The Coffee House.
Selon Chi, travailler dans un café l'aide à être plus créative que dans une pièce louée de 15 m² sans fenêtre, chaude et étouffante.
Le Coffee House reçoit des critiques négatives pour avoir recouvert les prises électriques du magasin - Photo : capture d'écran Facebook
Ce que Chi apprécie particulièrement, c'est l'agencement flexible de nombreux cafés aujourd'hui : il y a des zones calmes pour travailler, des coins privés pour discuter, des espaces de lecture et même des canapés pour se reposer.
« Le personnel ici remplit également régulièrement de l'eau et du thé gratuitement, ce qui me donne le sentiment d'être pris en charge et choyé », a partagé Chi.
Minh Anh (20 ans, étudiant à l'Université ouverte de Ho Chi Minh-Ville) estime que les cafés ne sont pas seulement un lieu d'étude mais aussi un espace spirituel pour de nombreux jeunes.
« Il y a des soirs où les délais arrivent et je me sens fatiguée et seule. Mais quand je vais dans un café et que je vois beaucoup de gens travailler dur, je me sens plus motivée », a affirmé Minh Anh à propos de son amour pour le travail dans un café.
Pour éviter le sentiment de « profiteur », Minh Anh dit qu'elle achète toujours des gâteaux supplémentaires lorsqu'elle est assise pendant une longue période, à la fois pour recharger son énergie et se récompenser après 4 à 5 heures d'études intensives, et pour soutenir la boutique.
D'un autre point de vue, Ngoc Diep (22 ans, résidant à Hô-Chi-Minh-Ville) a exprimé sa sympathie pour les difficultés rencontrées par le magasin pour couvrir les prises électriques. Elle estime que certains clients abusent des commodités offertes par le magasin.
« J'ai vu des gens assis toute la journée, à charger leur ordinateur portable du matin au soir, et à ne commander qu'une seule boisson. Cela complique la rotation des tables et des chaises pour les autres clients », a confirmé Diep.
Cependant, Diep n'était pas entièrement d'accord avec la gestion de la situation par le restaurant. « Tous ceux qui restent assis longtemps ne sont pas négligents. Comme moi et beaucoup d'amis, si nous restons assis longtemps, nous commandons généralement deux ou trois verres d'eau, sans parler du pain. Je veux un endroit confortable, alors je viens au restaurant. Si la prise de courant est bloquée comme ça, je refuserai sans hésiter », a-t-elle confié.
Le Coffee House : Ajuster l'espace, disposera de prises de courant adaptées à chaque groupe d'invités
Face à de nombreuses informations défavorables, aujourd'hui, 25 mai, la chaîne The Coffee House a officiellement annoncé et expliqué.
Plus précisément, récemment, certains magasins procèdent à de petits ajustements pour rafraîchir l’espace, offrant une expérience plus complète et plus agréable aux clients.
Il est possible que des désagréments aient été rencontrés lors de cette procédure. Nous sommes donc sincèrement désolés et espérons que les clients ressentiront les efforts du magasin dans chaque petit changement.
Des prises électriques seront notamment disposées dans chaque espace afin que les clients puissent facilement choisir l'espace qui leur convient. Ceux qui ont besoin de prises électriques pour étudier ou travailler bénéficieront d'un espace privé plus calme.
Pendant ce temps, les invités venant discuter, se détendre ou découvrir le service disposeront également d'un espace séparé, pour assurer le confort et ne pas affecter l'expérience globale de chacun.
Afin d'assurer le bon déroulement du processus d'ajustement, The Coffee House restreindra temporairement l'utilisation des prises de courant dans un rayon de 2 mètres autour du comptoir pour assurer la sécurité.
« Tous les changements sont soigneusement planifiés, à court terme et n'affectent pas le reste du magasin. Les autres étages et espaces restent ouverts et prêts à vous accueillir comme toujours », a déclaré la chaîne de cafés.
Selon une étude, les prises électriques ne sont pas couvertes dans tous les cafés de la chaîne The Coffee House. Actuellement, The Coffee House compte 92 établissements, principalement concentrés à Hô-Chi-Minh-Ville et Hanoï, et également présents à Hung Yen, Hai Phong, Tay Ninh et Binh Duong .
Les jeunes considèrent les cafés comme des bureaux mobiles
Selon Tuoi Tre Online , dans les cafés tranquilles de Hô-Chi-Minh-Ville, l'affluence commence à augmenter dès midi et dure jusque tard dans la nuit. La plupart des commerces sont équipés de lumières vives, de prises électriques et de tables…
Certains cafés ouverts 24h/24 et 7j/7 choisissent même de facturer un supplément raisonnable et de fournir des services gratuits tels que de l'eau, des couvertures, etc. pour créer des conditions favorables aux clients pour étudier, travailler longtemps ou passer la nuit.
Selon les experts de la restauration, les cafés ne sont plus de simples lieux de consommation, mais deviennent progressivement des « bureaux mobiles » grâce à leur praticité, leur flexibilité et leurs tarifs raisonnables. Il s'agit également d'une nouvelle tendance de consommation, notamment dans un contexte où de plus en plus de jeunes souhaitent travailler librement et ne plus être liés au bureau.
Ce modèle favorise également le développement dynamique du secteur des boissons, ouvrant de nouvelles perspectives en matière d'aménagement et d'exploitation des espaces. Les experts suggèrent également aux commerces d'améliorer proactivement leurs performances commerciales en exploitant le temps passé par les clients assis longtemps pour proposer davantage de produits. Par exemple, toutes les deux heures, le personnel peut inviter les clients à commander davantage de boissons ou d'accompagnements avec une remise de 10 à 20 %. Orienter le comportement des consommateurs plutôt que de simplement « attendre » contribuera à augmenter les revenus sans affecter l'expérience client.
Source : https://tuoitre.vn/bi-to-bit-kin-o-dien-de-duoi-khach-ngoi-lau-the-coffee-house-noi-dang-dieu-chinh-20250525165803878.htm
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