Une supplémentation adéquate en micronutriments augmente la résistance dans la vie moderne

De nombreuses erreurs dans la supplémentation en micronutriments entraînent chez de nombreuses familles des enfants plus âgés mal nourris et des enfants plus jeunes en surpoids ou obèses. Appliquer aux enfants des régimes et des aliments adaptés aux adultes entraîne un déséquilibre nutritionnel chez ces derniers.

Invités présents à la table ronde.

Le matin du 18 septembre, le journal Nhan Dan et Felecia Brand ont organisé un séminaire « Soins de santé communautaires - solutions durables pour le développement » avec la participation d'experts en nutrition pour analyser la situation actuelle de carence en micronutriments et donner des recommandations pour des compléments nutritionnels et alimentaires appropriés.

Paradoxe dans la société moderne

« Le Vietnam est confronté à un double problème nutritionnel : outre la malnutrition, il y a également le surpoids et l’obésité. En réalité, lors des examens, on constate que dans certaines familles, le frère aîné est mal nourri, tandis que le cadet est en surpoids et obèse », a ouvert la discussion le Dr Truong Hong Son, secrétaire général adjoint de l’Association médicale vietnamienne et directeur de l’Institut vietnamien de médecine appliquée.

Selon cette nutritionniste, autrefois, la malnutrition était due à la pauvreté, mais aujourd'hui, elle est principalement due au manque de connaissances. Beaucoup pensent : « Si vous êtes mince aujourd'hui, vous serez gros plus tard », mais en réalité, une mauvaise alimentation peut entraîner une malnutrition chez les enfants, non seulement en poids, mais aussi en taille.

Les Vietnamiens bénéficient d'une espérance de vie élevée de 74 ans, mais leur état de santé est l'un des plus précaires. « Dès 64 ans, les Vietnamiens souffrent souvent de maladies chroniques et, dix ans plus tard, ils présentent en moyenne trois comorbidités », a déclaré le Dr Son.

Dr. Truong Hong Son (photo de gauche), secrétaire général adjoint de l'Association médicale du Vietnam, directeur de l'Institut de médecine appliquée du Vietnam.

Le Dr Phan Bich Nga, chef du département d'examen de nutrition pédiatrique de l'Institut national de nutrition, a déclaré qu'à l'heure actuelle, les connaissances en matière de nutrition ainsi que la prévention des maladies nutritionnelles ne reçoivent pas d'attention.

« D'après les résultats du recensement national, au cours des dix dernières années, le taux de surpoids et d'obésité a augmenté : le taux d'obésité chez les enfants de plus de 6 ans a presque doublé, passant de 8,4 % à près de 16 %. Dans les cliniques, nous constatons que l'insuffisance pondérale et la malnutrition préoccupent davantage les parents que les enfants en surpoids et obèses. Les habitudes et les modes de vie influent sur les troubles métaboliques », a déclaré le Dr Nga.

Selon le docteur Tu Quang, maître en nutrition, activité physique et santé publique à l'Académie de médecine militaire, il est facile de constater la situation actuelle, marquée par un excès d'énergie et une carence en micronutriments dans la société. Les repas rapides, consommés à la va-vite, peuvent garantir un apport énergétique suffisant, mais en termes de nutrition et d'organisation des repas, ils ne sont pas garantis.

La carence en micronutriments est un sujet que les experts soulèvent depuis de nombreuses années. On pense qu'une alimentation riche en énergie est suffisante, mais en réalité, ce n'est pas suffisant, car on n'a pas prêté attention aux micronutriments. « Lorsque le corps est mal nourri, le système immunitaire s'affaiblit, ce qui peut le rendre vulnérable aux maladies infectieuses. À ce moment-là, le corps doit se mobiliser pour compenser les dommages, ce qui aggrave la malnutrition… De ce fait, le corps tombe dans un cercle vicieux », explique le Dr Quang.

Selon le poids, chaque enfant a des besoins différents en matière de supplémentation en micronutriments. Le choix des aliments et des micronutriments est primordial. Par ailleurs, la supplémentation en micronutriments ne peut pas être appliquée aux enfants comme le font les adultes, car les besoins et la capacité d'absorption de chaque enfant sont différents.

Maître, Docteur Tu Quang a partagé lors du séminaire.

« 90 % des enfants qui consultent notre clinique souffrent de malnutrition due à un manque de graisse. Les adultes n'ont besoin que de 15 % de graisse, tandis que les enfants en ont besoin jusqu'à 25 %. En cas de carence en graisse, les enfants manquent de vitamine D et de vitamine K2, empêchant ainsi le calcium de pénétrer dans les os. Par conséquent, la malnutrition des enfants n'est parfois pas due à une alimentation insuffisante, mais à des erreurs d'utilisation des différentes tranches d'âge », a expliqué le Dr Son.

Par conséquent, les experts affirment qu'en plus de compléter l'alimentation, il est nécessaire d'identifier les micronutriments manquants chez votre enfant et de les compléter de manière appropriée afin qu'il puisse développer son poids et sa taille de façon optimale. Ceci est considéré comme un moyen de prévenir les problèmes de santé et d'améliorer sa condition physique.

Il est très difficile de trouver un super aliment qui apporte immédiatement suffisamment de nutriments. Notre conseil est donc de diversifier ses repas. Il est essentiel de consommer 20 aliments différents par jour, mais pour y parvenir et éviter de prendre du poids, il faut contrôler son alimentation, explique le Dr Son.

Ne stigmatisez pas les compléments alimentaires

À une époque où les maladies chroniques et les modes de vie malsains sont de plus en plus fréquents, les gens ont tendance à consommer des aliments bénéfiques pour leur santé afin de renforcer leur résistance et de prévenir les maladies. Cependant, suite à de nombreux cas récents d'exposition aux aliments fonctionnels, la confiance dans ce produit pour améliorer leur santé s'est affaiblie.

Lors du séminaire, le Dr Truong Hong Son a expliqué que pour une personne en bonne santé, l'alimentation peut être un complément. En cas de besoin de soins à l'hôpital, le médecin prescrira des médicaments. Pour prévenir les maladies et améliorer sa santé, on peut également recourir aux aliments fonctionnels et aux compléments vitaminiques et minéraux. S'ils sont utilisés correctement, ils apporteront de nombreux bienfaits.

Dans le monde , les ventes d'aliments fonctionnels atteignent 300 milliards de dollars, et les pays développés en consomment massivement. Il est donc essentiel de bien comprendre et d'utiliser ces aliments correctement. Les aliments fonctionnels ne sont pas des médicaments et n'ont pas de vocation thérapeutique. Leur promotion comme tel n'est donc pas une preuve suffisante. Leur teneur en aliments fonctionnels est élevée par rapport à la normale, ce qui explique leur rôle important dans la prévention et le traitement des maladies.

À ce stade, le corps médical et les médecins sont limités dans leur capacité à parler des aliments fonctionnels, mais le public manque de connaissances et dépend de la publicité des marques. Les publicités sont parfois exagérées et il n'existe pas de mécanismes suffisants pour contrôler l'information relative à la santé, ce qui entraîne des pertes pour la population.

« Je tiens simplement à dire que personne ne devrait rejeter les aliments fonctionnels, car ils contribuent à la prévention des maladies. Il faut simplement privilégier des produits dont les informations sanitaires sont scientifiques et transparentes », a déclaré le Dr Son.

Le Dr Phan Bich Nga a déclaré qu'au Vietnam, la connaissance des compléments alimentaires et du soutien pour prévenir les carences en micronutriments est essentielle, mais peu répandue. Beaucoup pensent généralement qu'ils n'ont besoin que de suffisamment d'énergie pour se déplacer et fonctionner. Or, le rôle des micronutriments est crucial, notamment les protéines, les vitamines, les minéraux, certains acides gras, les oméga-3, etc. Certains micronutriments renforcent l'immunité ou participent au développement de l'organisme.

Le Dr Phan Bich Nga a partagé lors du séminaire.

Soulignant le rôle des médias dans la sensibilisation du public, le Dr Phan Bich Nga a déclaré qu'aider les gens à comprendre ce qu'est un repas nutritionnel raisonnable, un régime de vie et un mode de vie raisonnables est un moyen de soutenir la santé et constitue une très bonne mesure de prévention des maladies.

Par exemple, la spiruline contribue à améliorer la santé et à ralentir le vieillissement, et son efficacité dans la lutte contre les troubles métaboliques est prouvée. Certains produits sont riches en vitamine D ou en calcium. Or, en raison du mode de vie cloîtré et de la faible exposition au soleil, les carences sont fréquentes. Il est donc nécessaire de prendre des compléments en vitamine D. Si le test révèle une carence sévère, il est nécessaire de prendre des médicaments selon les recommandations du médecin », a déclaré le Dr Nga.

Soyez un consommateur intelligent

« Choisir le mauvais produit aura des conséquences à long terme et, surtout, vous fera perdre l'opportunité, pendant la période d'or, de renforcer la résistance de chacun. Il sera impossible de revenir en arrière. C'est plus important que le coût des compléments en micronutriments », recommande le Dr Son.

Lors du séminaire, le Dr Truong Hong Son a également évoqué la nécessité d'une supplémentation en protéines. Si vous craignez une consommation excessive de viande rouge, source de goutte et d'hypercholestérolémie, vous pouvez vous supplémenter en spiruline. Depuis 1974, l'Organisation mondiale de la Santé, la FAO et l'UNICEF considèrent la spiruline comme un aliment aux nombreux bienfaits pour la santé : riche en protéines, en substances actives et en acides aminés.

Par exemple, le produit PhycoVitC Avenir présente des bienfaits pour la santé. Il apporte des protéines de haute qualité et à haute teneur ; il convient aux enfants, aux personnes âgées, notamment après une maladie, aux personnes présentant des carences en micronutriments… qui ont besoin d'un apport protéique. Dans PhycoVitC Avenir, les algues Avoir Une teneur élevée en fer et le fer combiné à la vitamine C augmenteront l'absorption, par exemple l'absorption de seulement 5 % augmentera à 15 %.

PhycoVitC Avenir contient 100 mg de phycocyanine par tube, ce qui garantit une qualité optimale. Les produits PhycoVitC Avenir sont fabriqués dans un souci de qualité et soumis à un processus d'inspection rigoureux afin d'être reconnus par la FDA américaine », a déclaré le Dr Son.

Le Dr Truong Hong Son parle du produit PhycoVitC Avenir.

Selon le Dr Tu Quang, la spiruline associée à la vitamine C... peut aider à réduire l'inflammation locale, augmenter la production de collagène et de mélanine pour aider la peau à récupérer et à soulager les problèmes tels que les taches brunes.

Pour les nouveau-nés et les femmes enceintes, une supplémentation en colostrum est également indispensable. « Actuellement, le taux de césariennes est relativement élevé. Les mères qui ont recours à une césarienne doivent souvent attendre plusieurs heures. Le colostrum arrive lentement, la mère est faible et a moins de lait, ce qui pénalise le bébé. À ce stade, nous proposons des aliments spéciaux à base de colostrum, extraits du lait de vache et respectant les normes nutritionnelles du colostrum, garantissant ainsi une source de compléments alimentaires pour les mères », explique le Dr Nga.

De nos jours, le colostrum peut être étendu à de nombreux autres sujets tels que les enfants ayant un système immunitaire faible, une mauvaise digestion, voire des personnes souffrant de malnutrition, les personnes âgées, les mères à risque pendant la grossesse...

Lors du séminaire, les experts ont proposé que l'agence de gestion révise le processus d'approbation des produits alimentaires fonctionnels vendus au Vietnam selon le processus suivant : sur quelles recherches le produit est-il basé, existe-t-il des preuves scientifiques, existe-t-il une unité indépendante chargée de la transparence afin d'accorder une licence.

De plus, lorsque les gens lisent des publicités dans les médias de masse, ils doivent améliorer leur compréhension lors du choix des produits.

AGNEAU THIEN

Source : https://nhandan.vn/bo-sung-vi-chat-dung-cach-tang-suc-de-khang-trong-cuoc-song-hien-dai-post909007.html