Repas de viande dans les hautes terres de Mu Cang Chai

L'internat de la commune de Che Tao (NDO) accueille 554 élèves, dont 319 en primaire. Grâce à un investissement de l'État, les internes bénéficient de meilleures conditions de vie qu'à la maison et sont pris en charge au sein de l'établissement. Afin de créer une « école épanouie », outre la garantie d'un environnement d'apprentissage sûr, les enseignants veillent à ce que les repas soient copieux et que l'hygiène alimentaire soit irréprochable.

Che Tao est une commune particulièrement difficile du district de Mu Cang Chai ( Yen Bai ), à près de 240 km de la ville de Yen Bai, dont près de 40 km de la ville de Mu Cang Chai, en passant par le pic Hang Giang et le pic Che Tao avec une forêt primaire pour atteindre le centre de la commune.

Considérée à l'origine comme la zone la plus difficile de la province de Yen Bai, elle ne compte actuellement que deux villages sur six électrifiés. Il y a plus de deux mois, Viettel a pu installer des antennes-relais téléphoniques dans trois villages : Hang Tay, Ke Ca et Pu Va. La vie des H'Mong y reste néanmoins semée d'embûches.

Soutien financier aux écoles. (Photo : THANH SON)

Le directeur Mua The Quynh a indiqué que l'internat de l'école primaire et secondaire Che Tao accueille 554 élèves, dont 319 en primaire. Grâce aux investissements de l'État, les internes bénéficient de meilleures conditions de vie qu'à la maison et sont pris en charge, notamment par le logement et les repas, sur le site de l'école.

Afin de créer une « école heureuse », outre la garantie d'un environnement d'apprentissage sûr, les enseignants ont déployé des efforts considérables pour veiller à ce que les repas soient en quantité adéquate et pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaires.

Afin de réduire les dépenses de combustible, il a été convenu, lors d'une réunion de parents, que chaque élève fournirait 4 kg de bois sec par mois. Grâce à ces économies, chaque famille n'aurait besoin que d'une moto pour fournir près de 40 kg de bois par année scolaire. Ainsi, malgré les difficultés, une solution efficace a été trouvée dans les hautes terres, dans l'intérêt de tous les élèves.

Des parents apportent du bois de chauffage à la cuisine de l'internat. (Photo : THANH SON)

Afin de soutenir les élèves internes dans les zones particulièrement difficiles, grâce à des canaux d'information utiles, le Conseil de gestion des actifs internes et la Banque d'investissement et de développement du Vietnam, succursale de Yen Bai, se sont rendus dans cette zone difficile.

En plus de faire don de livres, de couvertures et de fournitures essentielles à l'internat ethnique Lao Chai d'une valeur de 60 millions de VND, la délégation a également fourni des couvertures, des uniformes et des repas avec de la viande aux élèves de l'internat primaire et secondaire Che Tao, d'une valeur de plus de 50 millions de VND.

Un soutien financier aux élèves issus de milieux défavorisés pour les aider à surmonter leurs difficultés. (Photo : THANH SON)

L'institutrice Hoang Thi Thanh Chi travaille dans cette école de montagne depuis 13 ans. Mariée, elle est mère de deux enfants. Sa cadette, âgée de plus de 3 ans, vit avec sa mère à Che Tao, tandis que l'aînée est élevée chez sa grand-mère. Le mal du pays la ronge et elle traverse les hautes montagnes une fois par mois pour leur rendre visite. Souffrant du mal des transports, elle parcourt plus de six heures en moto jusqu'à son village natal, dans le district de Tran Yen, à près de 250 km de là. Grâce à son amour pour les enfants dans cette région particulièrement difficile, elle s'épanouit dans son travail et concilie avec brio son rôle de femme et de mère.

Oh, tellement de viande ! (Photo : THANH SON)

Dans l'effervescence des préparatifs de midi pour les repas des internes, M. Sung A Hong a indiqué que la veille, l'organisme parrainant l'établissement avait envoyé une voiture chercher deux porcs de plus de 100 kg chacun, dont l'un avait été immédiatement abattu pour nourrir plus de 500 enfants. Aujourd'hui, en plus des repas quotidiens (tofu, viande hachée, légumes bouillis), chaque repas comprenait également de la viande maigre bouillie et du jambon afin d'améliorer l'alimentation des enfants.

À table ! (Photo : THANH SON)

Giang Thi Dua, élève de CE2, habite à plus de 15 km de l'école et est interne toute la semaine. Son père ne vient la chercher que le vendredi après-midi. Interrogée sur les repas frais et riches en viande, elle a répondu avec sincérité : « Chez nous, mon père n'abat un cochon que pour le Têt et la Fête du Riz Nouveau et nous avons autant de viande à manger. Je tiens à remercier les enseignants d'avoir apporté autant de joie à notre école et à nos élèves. »

En voyant les enfants apprécier le repas communautaire agrémenté de viande, les bienfaiteurs se sont sentis plus heureux et se sont souvenus de revenir la prochaine fois pour apporter des repas caritatifs aux enfants de cette région montagneuse.

M. Mua A Sua, qui vient d'être élu par le Conseil populaire au poste de président du Comité populaire de la commune, a déclaré avec enthousiasme que les habitants de la commune de Che Tao sont très studieux et qu'il n'y a plus d'enfants en âge scolaire qui restent à la maison et ne vont pas à l'école comme avant.

L'association de promotion de l'éducation des clans s'entraide pour scolariser ses enfants. Nombreux sont ceux qui ont réussi aux niveaux provincial et national. De nombreux médecins, ingénieurs et officiers des forces armées doivent leur succès à leurs études.

Actuellement, l'internat pour élèves issus des minorités ethniques de la commune accueille plus de 500 élèves. Les salles de classe et les bâtiments scolaires sont en bon état, la cuisine et les logements sont régulièrement contrôlés pour garantir leur propreté, et des armoires de stockage des aliments sont mises en place pour vérification. De ce fait, l'établissement n'a connu aucun cas d'intoxication alimentaire depuis de nombreuses années.

Source : https://nhandan.vn/bua-com-co-thit-o-vung-cao-mu-cang-chai-post843887.html