Bun bo Hue dans le top 100 des meilleurs petits déjeuners du monde

Les Bun Bo Hue, Bo Kho et Com Tam du Vietnam ont été classés parmi les 100 meilleurs petits-déjeuners du monde en 2025 par TasteAtlas.

La soupe de nouilles au bœuf de Hue séduit les gourmets nationaux et internationaux. Photo : Nguyen Dat

Le Bun Bo Hue, célèbre plat de nouilles épicées de la ville de Hué, est classé 53e. Ce plat est composé d'un bouillon à base d'os de bœuf et de porc, associé à de la citronnelle, de la pâte de crevettes et du piment pour une saveur riche et épicée. Les accompagnements comprennent souvent de la poitrine de bœuf, des beignets de crabe et une variété de crudités.

Le ragoût de bœuf occupe la 28e place du classement. Souvent servi avec du pain ou des nouilles de riz, ce plat se compose de bœuf, de carottes, etc., cuits dans un bouillon riche. On le saupoudre souvent d'oignons verts, de coriandre et d'autres herbes.

Les côtes grillées et le riz brisé, un plat populaire du petit-déjeuner dans le sud du Vietnam, sont classés 75e. Ce plat se compose de côtes grillées disposées sur du riz brisé, servi avec des cornichons, de l'huile d'oignon vert et une sauce de poisson aigre-douce.

Dans la liste des « 100 meilleurs petits déjeuners du monde » annoncée en avril, TasteAtlas a enregistré 40 849 avis, dont 23 691 ont été confirmés par le système comme valides.

En tête de liste se trouve le kahvaltı, un petit-déjeuner turc traditionnel qui comprend une variété d'aliments tels que du fromage, des olives, des pâtisseries, des légumes, des œufs et du thé.

Le komplet lepinja serbe, un pain plat garni de crème épaisse, d'œufs et d'une sauce onctueuse à la viande, arrive en deuxième position. Le sfinz, une pâtisserie libyenne frite, souvent servie avec du miel ou des œufs au plat, arrive en troisième position.

Laodong.vn

Source : https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/bun-bo-hue-vao-top-100-bua-sang-ngon-nhat-the-gioi-1500894.html