Le Bun bo Hue figure parmi les 100 meilleurs petits déjeuners du monde.

Le Bun Bo Hue, le Bo Kho et le Com Tam du Vietnam figurent parmi les 100 meilleurs petits-déjeuners du monde en 2025 selon TasteAtlas.

La soupe de nouilles au bœuf de Hué séduit les gourmets du monde entier. Photo : Nguyen Dat

Le Bun bo Hue, un plat de nouilles épicées très populaire à Hué, se classe 53e. Ce plat est préparé avec un bouillon à base d'os de bœuf et de porc, agrémenté de citronnelle, de pâte de crevettes et de piment, ce qui lui confère une saveur riche et relevée. Il est souvent accompagné de poitrine de bœuf, de galettes de crabe et d'une variété de crudités.

Le ragoût de bœuf figure à la 28e place du classement. Ce plat, souvent servi avec du pain ou des nouilles de riz, se compose de bœuf, de carottes, etc., cuits dans un bouillon riche. On l'agrémente généralement d'oignons verts, de coriandre et d'autres herbes aromatiques.

Les travers de porc grillés et le riz cassé, un plat de petit-déjeuner populaire du sud du Vietnam, se classent à la 75e place. Ce plat se compose de travers de porc grillés servis sur du riz cassé, accompagnés de pickles, d'huile d'oignon vert et de sauce poisson aigre-douce.

Dans la liste des « 100 meilleurs petits déjeuners au monde » annoncée en avril, TasteAtlas a enregistré 40 849 avis, dont 23 691 ont été confirmés comme valides par le système.

En tête de liste figure le kahvaltı, un petit-déjeuner turc traditionnel composé de divers mets tels que du fromage, des olives, des viennoiseries, des légumes, des œufs et du thé.

En deuxième position, on trouve le komplet lepinja serbe, une galette garnie de crème épaisse, d'œufs et d'une riche sauce à la viande. Les sfinz, des beignets libyens frits souvent servis avec du miel ou des œufs au plat, arrivent en troisième position.

Laodong.vn

Source : https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/bun-bo-hue-vao-top-100-bua-sang-ngon-nhat-the-gioi-1500894.html