Ca Mau applique la science et la technologie à l'élevage de crevettes en deux étapes.

Ca Mau applique la science et la technologie à l'élevage de crevettes en deux étapes, aidant ainsi les éleveurs à accroître leur productivité, à réduire les risques de maladies et à s'orienter vers un développement durable de l'aquaculture.

Le Département provincial des pêches de Ca Mau, en collaboration avec l'École des pêches de l'Université de Can Tho, a récemment organisé une formation aux techniques d'élevage de crevettes en deux étapes à destination des membres de la coopérative du hameau de Tan Thanh (commune de Dam Doi, province de Ca Mau). Cette initiative constitue une avancée majeure pour promouvoir l'application des sciences et des technologies dans la production, et permet aux agriculteurs d'accéder à des méthodes d'élevage modernes.

Le modèle d'élevage de crevettes de haute technologie de Ca Mau est très réputé pour son taux de réussite. Photo : Trong Linh.

La coopérative du hameau de Tan Thanh compte actuellement 30 membres pratiquant un élevage de crevettes en deux étapes sur une superficie de 40 hectares. Cette région est reconnue depuis de nombreuses années pour son application audacieuse des avancées scientifiques et technologiques. De ce fait, le revenu moyen atteint 5 à 8 millions de VND par mois et par ménage, certains ménages percevant même entre 10 et 20 millions de VND par mois.

Lors de la formation, le professeur agrégé Chau Tai Tao, enseignant à l'École des pêches de l'Université de Can Tho , a présenté en détail aux aquaculteurs le processus d'élevage de crevettes en deux étapes, basé sur l'application des biotechnologies et un système moderne de gestion environnementale. Ce processus comprenait la préparation des bassins d'alevinage et de grossissement, la mise en place de systèmes d'aération et d'oxygénation du fond, la gestion de l'écosystème microbien, la détermination de la densité d'élevage appropriée, l'utilisation de produits biologiques et la mise en œuvre de méthodes de prévention des maladies conformes aux normes de biosécurité. L'alliance des connaissances scientifiques et de l'expérience pratique a été jugée essentielle pour permettre aux aquaculteurs d'accéder facilement à ces techniques et de les appliquer directement à leurs propres bassins.

Selon le professeur agrégé Chau Tai Tao, le modèle d'élevage de crevettes en deux étapes est la tendance dominante dans l'industrie crevettière moderne grâce à ses capacités supérieures de gestion environnementale. Dans un premier temps, les crevettes sont élevées en milieu clos, avec un système de surveillance continue de la qualité de l'eau. Leur résistance est renforcée dès leur plus jeune âge grâce à un écosystème microbien stable. Une fois transférées dans des bassins commerciaux, les crevettes grandissent rapidement et uniformément, leur santé est plus facile à gérer, ce qui raccourcit la durée d'élevage et augmente la productivité.

M. Nguyen Minh Duong, membre de la coopérative du hameau de Tan Thanh, a expliqué que, par le passé, les méthodes d'élevage traditionnelles se heurtaient souvent à de nombreuses difficultés, telles qu'une croissance lente des crevettes, un environnement instable dans les bassins et un risque élevé de maladies. Les coûts d'alimentation et de traitement de l'environnement augmentaient également à chaque récolte. Le passage à un système d'élevage en deux étapes permet un contrôle rigoureux de l'environnement des bassins.

L’association des connaissances scientifiques et de l’expérience pratique est considérée comme essentielle pour faciliter l’accès des agriculteurs à ces connaissances et leur application dans leurs étangs piscicoles. Photo : Trong Linh.

Bien que l'investissement initial soit plus élevé en raison de la nécessité de construire des bassins d'élevage et des systèmes de traitement de l'eau, selon M. Duong, la rentabilité est bien supérieure, notamment lorsque les indicateurs environnementaux sont bien gérés et que les recommandations des experts sont scrupuleusement suivies. Grâce à la stabilité et à l'augmentation significative des profits, de nombreux membres de la coopérative espèrent que ce modèle sera reproduit à l'avenir.

Le département des pêches de Ca Mau a déclaré que le programme de formation aide non seulement les agriculteurs à maîtriser les techniques d'élevage, mais leur offre également des opportunités d'application pratique et un accompagnement direct sur les modèles opérationnels. Il s'agit d'une orientation importante pour passer de pratiques de production empiriques à un modèle de production intégrant la biotechnologie, le suivi environnemental et la gestion des risques conformément aux normes internationales.

La localité vise à poursuivre l'expansion des zones d'élevage de crevettes biosécurisées, à promouvoir l'application des sciences et des technologies et à établir des liens entre les coopératives, les entreprises et les institutions de recherche afin d'accroître la valeur des produits de crevettes de Ca Mau.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-nuoi-tom-2-giai-doan-d788474.html