Les groupes ethniques Tay, Nung et Thai rivalisent pour présenter, préparer et introduire la culture culinaire traditionnelle.

(Patrie) - Le matin du 18 novembre, au Village national vietnamien de la culture ethnique et du tourisme, le comité d'organisation du 7e festival de chant Then et d'art du luth Tinh des groupes ethniques Tay, Nung et Thai a organisé un concours pour présenter, préparer et faire découvrir la culture culinaire traditionnelle.

Cette activité vise à honorer, préserver et promouvoir les valeurs culturelles culinaires des groupes ethniques Tay, Nung et Thaï, ainsi que les célèbres cuisines folkloriques locales ; à continuer de créer et de proposer des produits touristiques nouveaux et attrayants destinés aux touristes nationaux et internationaux et au grand public.

Les juges ont évalué les stands d'exposition.

En conséquence, dans l'espace d'exposition destiné à présenter et à promouvoir les produits culturels et culinaires traditionnels des 14 délégations participant au Festival, les délégations ont envoyé des membres pour présenter et expliquer à tour de rôle aux membres du jury le processus de transformation, la signification et les caractéristiques uniques de chaque plat.

Selon le comité d'organisation, les groupes ont apporté des plats variés et savoureux, imprégnés des saveurs uniques des groupes ethniques Tay, Nung et Thaï de chaque localité.

Des délégations ont envoyé des représentants pour présenter et faire découvrir la cuisine locale.

Repas traditionnels des groupes ethniques de la province de Dien Bien

À partir d'ingrédients typiques tels que le riz des hauts plateaux, le poulet de montagne, les légumes sauvages, les pousses de bambou, le porc, etc., grâce au savoir-faire des artisans, des plats traditionnels ont été préparés et présentés.

Sur les stands culinaires du festival, les plateaux de nourriture remplis de plats traditionnels des peuples Tay, Nung et Thaï, tels que le canard laqué, le porc laqué, le riz gluant aux cinq couleurs, etc., attirent les touristes.

Cuisine traditionnelle des minorités ethniques

De nombreux visiteurs du Village national vietnamien de la culture et du tourisme ethniques ont exprimé leur surprise et leur joie en découvrant les spécialités des minorités ethniques des hauts plateaux et en assistant aux festins colorés.

Des artistes font la démonstration du tissage de costumes traditionnels

Selon les informations fournies par le Comité d'organisation, la structure des prix du concours comprend 5 prix A, 5 prix B et 4 prix C.

Les résultats de ce concours seront compilés par le Conseil d'évaluation et envoyés au Comité d'organisation du festival pour la remise des prix lors de la cérémonie de clôture qui aura lieu l'après-midi du 18 novembre.

Source : https://toquoc.vn/cac-dan-toc-tay-nung-thai-thi-trung-bay-che-bien-va-gioi-thieu-van-hoa-am-thuc-truyen-thong-20241122092504263.htm