Les groupes ethniques Tay, Nung et Thai rivalisent pour présenter, préparer et introduire la culture culinaire traditionnelle.

(Patrie) - Le matin du 18 novembre, au Village national de la culture ethnique et du tourisme du Vietnam, le comité d'organisation du 7e festival de chant Then et d'art du luth Tinh des groupes ethniques Tay, Nung et Thai a organisé un concours pour présenter, préparer et présenter la culture culinaire traditionnelle.

L'activité vise à honorer, préserver et promouvoir les valeurs culturelles culinaires des groupes ethniques Tay, Nung, Thai et les célèbres cuisines populaires des localités ; continuer à créer et viser des produits touristiques nouveaux et attrayants organisés pour servir les touristes nationaux et internationaux et le public.

Les juges ont jugé les stands d'exposition.

Ainsi, dans l'espace d'exposition pour présenter et promouvoir les produits culturels et culinaires traditionnels des 14 délégations participant au Festival, les délégations ont envoyé des membres pour se relayer pour présenter et expliquer le processus de transformation, la signification et les caractéristiques uniques de chaque plat aux membres du Jury.

Selon le comité d’organisation, les groupes ont apporté des plats divers et riches, imprégnés des saveurs uniques des groupes ethniques Tay, Nung et Thai de chaque localité.

Les délégations ont envoyé des représentants pour présenter et introduire la cuisine.

Repas traditionnels des groupes ethniques de la province de Dien Bien

À partir d'ingrédients typiques tels que le riz de montagne, le poulet des collines, les légumes sauvages, les pousses de bambou, le porc, etc., grâce aux mains habiles des artisans, des repas traditionnels ont été élaborés et présentés.

Dans les stands d'exposition culinaire du Festival, les plateaux de nourriture remplis de plats traditionnels des peuples Tay, Nung et Thaïlandais tels que le canard rôti, le porc rôti, le riz gluant aux cinq couleurs, etc. attirent les touristes.

Cuisine traditionnelle des minorités ethniques

De nombreux visiteurs du Village national vietnamien pour la culture ethnique et le tourisme ont exprimé leur surprise et leur joie lorsqu'ils ont pu déguster les spécialités des minorités ethniques des hauts plateaux et voir les festins colorés.

Des artistes démontrent le tissage de costumes traditionnels

Selon les informations du comité d'organisation, la structure des prix du concours comprend 5 prix A, 5 prix B et 4 prix C.

Les résultats de ce concours seront compilés par le Conseil d'évaluation et envoyés au Comité d'organisation du Festival pour remettre les prix lors de la cérémonie de clôture qui aura lieu l'après-midi du 18 novembre.

Source: https://toquoc.vn/cac-dan-toc-tay-nung-thai-thi-trung-bay-che-bien-va-gioi-thieu-van-hoa-am-thuc-truyen-thong-20241122092504263.htm