Groupes d'aliments faciles à digérer que vous devriez connaître

Si vous avez déjà souffert d’une intoxication alimentaire ou si vous ne vous sentez pas bien avec un estomac gonflé, choisir des aliments simples et faciles à digérer peut aider à soulager les symptômes d’indigestion.

La citrouille cuite est considérée comme un aliment nutritif et facile à digérer - Photo d'illustration

Les experts recommandent des aliments faciles à digérer, pauvres en fibres et en matières grasses. Leur saveur est douce, sans acidité ni piquant. Les aliments mous ou faciles à mâcher et à avaler sont généralement plus digestes que les aliments secs, coriaces ou durs.

Les aliments faciles à digérer soulagent votre système digestif. La digestion nécessite de l'énergie, notamment mécanique (mâcher dans la bouche) et chimique (acides gastriques et enzymes dans l'intestin grêle).

En cas de malaise, d'indigestion ou de symptômes digestifs comme la diarrhée, privilégier des aliments faciles à digérer peut aider votre système digestif à se reposer. Cela permet à votre corps de ne pas trop travailler pendant la digestion.

Voici quelques groupes d’aliments faciles à digérer qui conviennent lorsque votre estomac ou vos intestins ont des problèmes.

Produits à base de farine blanche

La plupart des gens ont besoin d’augmenter la quantité de fibres dans leur alimentation, mais si vous avez des problèmes avec votre système digestif, optez pour des aliments pauvres en fibres.

Les aliments riches en fibres comme les céréales complètes peuvent augmenter la quantité d’aliments non digérés dans votre tube digestif et accélérer les selles, ce qui peut être préjudiciable si vous présentez des symptômes tels que des ballonnements et de la diarrhée.

Les produits céréaliers raffinés comme le riz blanc, le pain blanc et les pâtes blanches sont dépourvus de fibres. Opter temporairement pour ces aliments pauvres en fibres peut soulager vos intestins en cas de troubles digestifs.

Fruits pelés, en conserve ou en compote

Certains fruits riches en fibres sont plus difficiles à digérer. Les fibres de ces fruits se trouvent souvent dans la peau et les pépins. Par exemple, les framboises sont parmi les fruits les plus riches en fibres grâce à leurs gros pépins.

Les fruits pauvres en fibres, comme les bananes mûres ou les melons, peuvent être plus bénéfiques pour les personnes souffrant de troubles digestifs tels que nausées ou diarrhées. Les pommes et les poires pelées sont également un bon choix pour les personnes souffrant de troubles digestifs.

Les fruits plus tendres comme les prunes compotées ou les pêches en conserve sont également de bons choix. Lorsque vous achetez des fruits en conserve, choisissez des morceaux entiers emballés plutôt qu'au sirop pour limiter le sucre ajouté.

Légumes bien cuits

Tout comme les fruits frais, les légumes crus sont plus difficiles à digérer que les légumes cuits. Lorsque les légumes sont cuits, les parois cellulaires des plantes deviennent plus molles et leurs composants (comme l'amidon) sont plus facilement assimilés par les enzymes digestives, ce qui les rend plus digestes.

Quelques légumes faciles à digérer :

Courgettes et citrouilles (épépinées); épinards; pommes de terre (pelées); haricots verts; betteraves; carottes.

Soupes, smoothies et aliments en purée

La façon dont les aliments sont préparés peut affecter leur digestibilité. Bien que les modifications de texture (comme la réduction en purée) ne réduisent pas la teneur en fibres, elles peuvent réduire la taille des particules de fibres dans les aliments végétaux, les rendant ainsi plus digestes.

Par exemple, le chou frisé cru est dur et difficile à mâcher, mais cuit et mixé dans une soupe, il devient plus tendre et plus digeste. De même, les fruits fibreux comme les fraises perdent de leur dureté lorsqu'ils sont mixés, ce qui les rend plus digestes.

Qui devrait choisir des aliments faciles à digérer ?

Il existe de nombreuses raisons de consommer des aliments faciles à digérer. Après une intervention chirurgicale du tube digestif, le régime alimentaire commence généralement par des liquides et des aliments mous, puis passe à des aliments faciles à digérer avant de revenir à une alimentation normale afin de réduire le stress sur le système digestif et de favoriser la récupération.

De plus, cet aliment est également bénéfique en cas de symptômes tels que ballonnements, nausées, vomissements ou diarrhée. Les personnes souffrant de diverticulite, de gastrite, d'ulcères d'estomac, de RGO, de MICI ou suivant un traitement contre le cancer peuvent également adopter ce régime.

Les experts recommandent de privilégier des aliments faciles à digérer en cas de symptômes digestifs. Les aliments bien cuits, pauvres en fibres et en matières grasses, sont souvent plus faciles à tolérer.

Il n’est cependant pas conseillé de manger uniquement des aliments faciles à digérer pendant trop longtemps, car cela peut entraîner des carences nutritionnelles et la formation d’habitudes alimentaires malsaines.

Consultez un gastro-entérologue pour déterminer la cause de vos symptômes. Envisagez ensuite de consulter un diététicien pour élaborer un régime alimentaire personnalisé qui vous aidera à diversifier votre alimentation tout en gérant vos symptômes.

Source : https://tuoitre.vn/cac-nhom-thuc-an-de-tieu-hoa-ban-nen-biet-2024112522422956.htm