Aliments en conserve et préemballés
Ces produits ont une longue durée de conservation et un emballage scellé, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- Viandes en conserve, poissons en conserve (sardines, thon) : apportent des protéines essentielles.
- Saucisses stérilisées, pâté en boîte : pratiques et nutritifs.
- Légumes et fruits en conserve : Apport de vitamines et de fibres, prévention des carences nutritionnelles.
Remarque importante : Il est essentiel d’avoir un ouvre-boîte de rechange (ou de choisir un modèle à tirer/déverrouiller) et d’inspecter soigneusement la boîte pour détecter les bosses, la rouille ou les renflements.
Photo d'illustration. (Source de la photo : Internet)
Aliments secs et aliments instantanés
Ces éléments sont importants car cuisiner est souvent limité, voire impossible.
Nouilles instantanées, pho instantané, bouillie instantanée : faciles à préparer (il suffit d’eau chaude ou bouillante), compactes. Cependant, les nouilles instantanées ont une faible valeur nutritive et doivent donc être consommées avec des aliments en conserve. La bouillie en conserve précuite peut être consommée immédiatement, sans réchauffée ni ajout d’eau. C’est son principal avantage.
En cas d'inondation, l'accès à l'eau potable et aux moyens de cuisiner (coupures de courant et de gaz) est très limité. Les bouillies en conserve ou fraîches, cuites et stérilisées, peuvent être consommées immédiatement pour maintenir un apport énergétique suffisant. Les bouillies fraîches sont généralement conditionnées dans un sachet composite ou une boîte hermétique résistante à la chaleur, ce qui les protège de l'humidité et des inondations (il est toutefois conseillé de les stocker en hauteur).
Ce produit est particulièrement adapté aux personnes âgées, aux enfants ou aux personnes malades et fatiguées en situation d'urgence. Grâce à la technologie de stérilisation UHT, le porridge frais se conserve longtemps (généralement de 6 mois à 1 an) sans réfrigération.
- Aliments secs, biscuits salés/sucrés : apportent une énergie élevée et peuvent être consommés immédiatement sans transformation.
- Céréales instantanées et flocons d'avoine : des repas rapides, nutritifs et faciles à digérer.
- Haricots et graines séchées : se conservent longtemps, riches en nutriments.
Source de liquides et de minéraux
Lors des inondations, les sources d'eau potable sont gravement menacées.
Eau en bouteille
Priorité 1. Stockez au moins 4 litres d'eau par personne et par jour pour les besoins de base en boisson et en cuisine pendant 3 à 5 jours. Placez-les dans l'endroit le plus haut et le plus sec possible.
Jus de fruits/Lait concentré (type UHT) :
Avantages : Apporte des vitamines, des minéraux et de l’énergie. Le lait UHT (lait frais stérilisé) ne nécessite pas de réfrigération et peut être consommé immédiatement.
Épices de base (sel, sucre )
Avantages : Le sel est nécessaire pour l'assaisonnement et est particulièrement important pour reconstituer les électrolytes lorsque le corps est déshydraté ou souffre de diarrhée (fréquente après les inondations).
Autres compléments nutritionnels
- Lait condensé, lait en poudre, lait liquide en conserve : apportent du calcium et de l’énergie, particulièrement importants pour les personnes âgées et les enfants.
- Porc effiloché, sel de sésame : facile à manger avec du riz ou du pain en cas de pénurie alimentaire.
- Huile de cuisson : nécessaire à la préparation des aliments si la cuisson est possible.
Emballage et stockage importants en cas d'inondations
Le facteur déterminant pour la sécurité alimentaire pendant la saison des inondations n'est pas seulement le type d'aliment, mais aussi son mode de conservation.
- Utilisez des contenants/boîtes hermétiques : placez tous les aliments secs (riz, nouilles, graines, aliments secs) dans des contenants en plastique avec des couvercles hermétiques (le type avec joints en caoutchouc est préférable) ou dans des sacs à fermeture éclair/sous vide pour éviter l’humidité et les inondations.
- Stockez en hauteur : rangez tous les aliments stockés, en particulier l'eau potable, à l'endroit le plus élevé de la maison (grenier, étage supérieur ou sur des étagères en hauteur) afin d'éviter les inondations.
- Vérifier et faire tourner : Vérifier périodiquement (tous les 6 mois) la date de péremption des conserves, du lait et des aliments secs pour les remplacer, afin de garantir que les aliments soient toujours frais et sûrs au moment voulu.
- Emballage étanche : Conservez les aliments dans des sacs ou des boîtes étanches pour éviter les dommages causés par les inondations.
- Privilégiez les aliments transformés dans des installations sûres : choisissez d’acheter des produits de fabricants réputés, avec des étiquettes complètes et des dates de péremption.
Source : https://kinhtedothi.vn/cach-dong-goi-va-bao-quan-thuc-pham-trong-mua-lu.916152.html
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