Comment préparer une soupe sucrée au sésame noir, à la fois délicieuse et bonne pour la peau et la silhouette.

La soupe sucrée au sésame noir – un délice qui aide à garder la ligne et à avoir une belle peau – est en réalité très facile à préparer à la maison car les ingrédients sont faciles à trouver et la recette n'est pas compliquée.

La soupe sucrée au sésame noir est non seulement délicieuse grâce à sa saveur riche, onctueuse et pourtant légère et rafraîchissante, mais elle offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Cette soupe sucrée contribue à purifier le sang, à embellir la peau, à rendre les cheveux soyeux et, consommée correctement, favorise la perte de poids.

Selon Mme Minh Thuy (36 ans, vivant à Ninh Binh , travaillant dans le commerce), la recette de la soupe sucrée au sésame noir est assez simple, peut être réalisée à la maison et convient à tous les âges.

« J'aime la soupe sucrée au sésame noir car les nutritionnistes affirment que ce plat traditionnel est tout aussi efficace pour la beauté et la santé que les compléments alimentaires coûteux ; en consommer seulement 2 à 3 fois par semaine permet de constater des changements notables, particulièrement bénéfique pour les femmes en post-partum ou celles qui souhaitent détoxifier leur organisme. C'est pourquoi je prépare ce plat assez souvent », a confié Mme Thuy.

Vous trouverez ci-dessous les instructions détaillées pour préparer une soupe sucrée au sésame noir, une recette que Mme Minh Thủy utilise souvent.

La soupe sucrée au sésame noir est délicieuse, onctueuse et nutritive.

Ingrédients pour la préparation d'une soupe sucrée au sésame noir

• Graines de sésame noir : 75 g

• Graines de sésame blanc : 10 g

• Riz gluant : 75 g

• Eau de coco fraîche ou eau filtrée : 750 ml

• Sucre : 80 g

Lait de coco : 80 g

Gingembre : 3 petits morceaux (finement hachés)

Cacahuètes grillées, noix de coco râpée (facultatif)

Sucres alimentaires (si vous suivez un régime amaigrissant).

Ingrédients pour la préparation d'une soupe sucrée au sésame noir.

Comment préparer une soupe sucrée au sésame noir

La première étape consiste à griller les graines de sésame noires et blanches. Avant cela, lavez-les soigneusement, égouttez-les, puis faites-les griller à feu moyen dans une poêle pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et uniformément grillées. Attention à ne pas les faire griller trop longtemps pour éviter qu'elles ne brûlent, ce qui altérerait le goût du dessert.

Faites griller les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur blanc jaunâtre clair.

Lavez soigneusement le riz gluant, faites-le tremper dans l'eau pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égouttez-le. Selon Mme Minh Thuy, le riz gluant confère à la soupe sucrée au sésame noir une consistance naturellement onctueuse et crémeuse, sans qu'il soit nécessaire d'ajouter de fécule de tapioca ou de manioc. Grâce au riz gluant, la soupe sucrée conserve sa texture onctueuse même après avoir reposé toute une nuit, sans se séparer.

L'étape suivante consiste à moudre le mélange sésame-riz. Placez les graines de sésame grillées et le riz gluant dans une machine à lait végétal, ajoutez environ 500 ml d'eau de coco fraîche ou d'eau filtrée. Sélectionnez le programme « porridge » ou « lait végétal épais » selon le type d'appareil. Le mélange, une fois moulu, sera très lisse, ce qui donnera au dessert une texture onctueuse et crémeuse.

Ajoutez le riz gluant et les graines de sésame grillées, ajoutez de l'eau et activez le programme pour la préparation de lait de noix concentré ou de porridge.

Versez ensuite le mélange dans une casserole ou une poêle antiadhésive, ajoutez le sucre, le lait de coco et le gingembre haché, puis mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange frémisse. Pendant la cuisson, remuez délicatement pour éviter que le dessert n'attache au fond de la casserole.

Versez dans une casserole ou une poêle antiadhésive, ajoutez le lait de coco et mélangez bien.

Après cuisson, ce dessert aura une couleur foncée et onctueuse, et dégagera un arôme parfumé de sésame grillé et de gingembre. Pour une saveur plus riche, vous pouvez l'agrémenter de cacahuètes grillées, de noix de coco râpée ou d'un filet de lait de coco. Ce dessert se déguste chaud pour se réchauffer ou froid, après avoir été conservé au réfrigérateur, pour une pause rafraîchissante.

Si vous suivez un régime, vous pouvez utiliser du sucre allégé et omettre le lait de coco. Le dessert restera délicieux sans augmenter votre apport calorique. Vous pouvez personnaliser les ingrédients en ajoutant ou en retirant des garnitures comme des cacahuètes grillées et de la noix de coco râpée, selon vos goûts. Ces ingrédients contribuent à enrichir le dessert en termes de texture et de saveur.

La soupe sucrée au sésame noir est délicieuse, qu'elle soit servie chaude ou froide.

La soupe sucrée au sésame noir est non seulement un délicieux dessert, mais aussi un choix idéal pour celles et ceux qui recherchent des solutions beauté naturelles. Grâce à une recette simple et des ingrédients faciles à trouver, vous pouvez facilement préparer cette soupe sucrée chez vous et prendre soin de vous et de votre famille.

Selon VTC News

Source : https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html