L'acide chlorogénique contenu dans le café est un puissant antioxydant qui possède non seulement des propriétés anti-inflammatoires, mais qui peut également améliorer le métabolisme des lipides et du glucose, réduisant ainsi le risque de stéatose hépatique.
La consommation régulière de café a été associée de manière significative à une réduction du risque de stéatose hépatique et à une réduction du risque de cirrhose.
Une fois ingéré, le café peut se lier aux récepteurs d'adénosine des cellules hépatiques, inhibant la fibrose et prévenant la cirrhose.
Les personnes présentant un taux élevé d'enzymes hépatiques peuvent opter pour un café noir sans sucre ni crème afin de ménager leur foie. Il est important de noter que, même si le café est bon pour la santé, il ne faut pas en abuser ; la modération est essentielle.
Le café noir accompagné de chocolat noir à plus de 70 % de cacao est un choix sain pour réguler la glycémie et la tension artérielle. Les polyphénols contenus dans le café peuvent faire baisser les triglycérides et le cholestérol total, tandis que le chocolat noir contribue à stabiliser la glycémie et à réduire le risque de diabète de type 2.
Source : https://kinhtedothi.vn/cach-uong-ca-phe-de-ngan-gan-nhiem-mo-duong-huyet-cao.html
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