Selon une nouvelle étude, 100 g de chou frisé fournissent environ 250 mg de calcium, dépassant de loin les 110 mg du lait et les 50 mg des œufs.
Le calcium, un minéral essentiel, contribue non seulement à la solidité des os et des dents, mais assure également une fonction nerveuse normale et une bonne coagulation sanguine. Riche en calcium, le chou frisé est une excellente source de calcium pour l'organisme.
De plus, le chou frisé contient également de nombreuses autres vitamines et minéraux importants tels que les vitamines A, K, C, B6, le manganèse, le cuivre, le potassium, le magnésium et le fer, qui aident à renforcer le système immunitaire et à prévenir la formation de tumeurs malignes.
Sans oublier que le chou frisé contient également de puissants antioxydants comme la quercétine et le kaempférol, qui aident à contrôler les dommages causés par les radicaux libres, protégeant ainsi le corps de nombreuses maladies chroniques et du vieillissement.
Pour les femmes enceintes et les enfants, le chou frisé apporte suffisamment de calcium pour le développement osseux et une croissance stable. De plus, la vitamine K qu'il contient soutient le système circulatoire, assurant une circulation sanguine abondante pour nourrir le fœtus et développer les os.
Grâce à ses remarquables bienfaits nutritionnels et pour la santé, le chou frisé est devenu un incontournable de l'alimentation de nombreuses personnes. Il peut être transformé en de nombreux plats délicieux, comme des jus, des salades, des sautés, des plats à la vapeur ou encore être utilisé comme en-cas grillé croustillant.
Cependant, pour profiter pleinement de ses nutriments, le chou frisé doit être consommé cru ou cuit à basse température. Parallèlement, l'associer à d'autres légumes et aliments apportera des bienfaits variés et équilibrés à l'organisme.
Avant tout, la consommation de chou frisé doit être adaptée à l’état de santé spécifique de chaque personne, et un médecin doit être consulté pour les personnes ayant des problèmes de santé spécifiques.
Source : https://kinhtedothi.vn/cai-xoan-co-ham-luong-canxi-gap-5-lan-trung.html
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