L'histoire des gouttes salées et des gouttes sucrées

Ce matin à Ninh Hoa, le vent marin souffle frais sur le visage. La surface de l'eau scintille comme de l'argent, chaque brin d'algue ondule doucement au rythme des vagues.

Nguyen Quang Duy, fondateur de Duy Trang, se pencha, ses mains brûlées par le soleil ramassant des touffes d'algues vertes chatoyantes. Il sourit : « La mer nous nourrit de sa salinité, et les algues nourrissent la mer de leur couleur verte. »

M. Nguyen Duy Quang avec son produit à base d'algues.

M. Nguyen Duy Quang et son produit à base d'algues.

Le dicton semble simple, mais il contient le long voyage d'un fils de Khanh Hoa , quittant le continent, se rendant à la mer, puis revenant avec un rêve : rendre la mer non seulement belle mais aussi saine, afin que les gens puissent vivre en douceur avec la mer.

Des algues sauvages aux algues propres : un voyage de foi

Le premier jour, tout le monde se moquait de Duy. « Qui mangerait des algues ? C'est aussi bon marché que des herbes marines, qui les achèterait ? » Mais il était convaincu que si la nature lui avait donné une plante aussi précieuse, elle devait contenir quelque chose de précieux.

Lui et sa femme, Nguyen Thi Thu Trang, qui est aussi sa compagne à chaque repas et à chaque lot d'algues, se rendent dans tous les villages de pêcheurs, trouvent les meilleures variétés d'algues, apprennent les techniques du Japon, puis les élèvent tranquillement dans des étangs d'eau salée le long de la côte.

Traitement préliminaire des algues. Photo : Hong Dang

Un jour, une tempête éclata, l'eau monta et toute la zone agricole fut emportée. Il resta assis, distrait, à contempler l'étang asséché, tenant quelques brins d'algues restants. Trang posa sa main sur son épaule et murmura : « Recommençons, à partir de cette goutte si salée. » Dès lors, ils baptisèrent la marque Duy Trang, combinant non seulement les noms des deux personnes, mais aussi le destin, la lune de la mer, où deux petites personnes ont fait confiance à la nature.

Quand le goût salé devient sucré

Les algues de Duy Trang sont cultivées dans une eau de mer pure, récoltées au bon moment, puis séchées et transformées selon des procédés naturels. Sans arômes ni colorants, sans industrie, juste de l'eau de mer, du soleil et le travail des cultivateurs.

Chaque bouquet d'algues est comme un amas de perles de la mer, croquant, légèrement salé, rafraîchissant, laissant une douce saveur en bouche. Ce n'est pas seulement le goût des algues, mais celui du voyage, celui de la foi et de la persévérance.

Chaque boîte d'algues Duy Trang livrée aux clients porte un message simple : « Chaque bouquet d'algues est la sueur du cultivateur, le murmure de la mer, la croyance en une agriculture durable ».

Les touristes internationaux visitent et découvrent le processus de production d'algues au sein du groupe DT

Des touristes internationaux visitent et découvrent le processus de production d'algues chez DT Group. Photo : Hong Dang

La mer vit quand on sait vivre avec la mer

Duy Trang ne se contente pas de vendre, il propage aussi une philosophie : la mer n'est pas un lieu à exploiter, mais un lieu à partager. Chaque mètre carré de surface d'eau est soigneusement calculé afin de ne pas perturber l'équilibre écologique. Chaque bassin est filtré naturellement et ne rejette pas d'eau dans l'environnement.

Duy Trang coopère avec les pêcheurs, enseigne des techniques propres de culture d'algues, les achète de manière stable et crée des emplois pour des dizaines de ménages côtiers. Le raisin de mer a permis aux habitants de moins aller en mer et de vivre plus sereinement avec la mer.

Emballage de raisins de mer chez DT Group.

Un vieux pêcheur a dit un jour : « Autrefois, on pêchait et on se battait pour chaque prise. Maintenant, on cultive des algues, la mer est plus calme et les gens sont plus gentils. »

Quand les produits racontent l'histoire du cœur des gens

L'emballage de Duy Trang arbore l'image d'une goutte d'eau turquoise imprimée. À l'intérieur, on peut voir une main tenant un bouquet d'algues. Car pour eux, le produit n'est pas seulement une marchandise, mais l'histoire d'une vie respectueuse de la nature.

Présentation des produits à base d'algues du groupe DT lors de la conférence sur la connexion entre l'offre et la demande qui s'est tenue à Khanh Hoa

Présentation des produits à base d'algues du groupe DT lors de la conférence sur la connexion entre l'offre et la demande à Khanh Hoa. Photo : Hong Dang

Chaque boîte d'algues amenée au Japon, en Corée ou sur le marché européen porte non seulement la marque vietnamienne, mais porte également l'âme du peuple de Khanh Hoa, simple, sincère, persistante et paisible.

Gouttes salées de la mer, gouttes douces du cœur humain

Quelqu'un a demandé à Duy : « Quel est ton succès ? », il a juste souri : « Mon succès, c'est que chaque matin, quand je sors, je vois les algues devenir vertes, la mer est toujours claire et les travailleurs sourient toujours. »

Présentation de gammes de produits à base d'algues.

Le raisin de mer de Duy Trang n'est pas seulement un plat, mais l'histoire d'une croyance tenace : la mer vietnamienne est suffisamment tolérante pour nourrir de beaux rêves. Et lorsque l'on sait vivre en harmonie avec la nature, les gouttes salées de la mer se transforment aussi en douces gouttes de bonheur.

La mer nous offre sa salinité, nous lui rendons sa couleur bleue. C'est ainsi que les habitants de Khanh Hoa préservent leur amour pour leur terre natale dans chaque bouquet d'algues scintillant au soleil matinal.

LE MINH HOAN *

(*): Membre du Comité central du Parti, Vice-président de l'Assemblée nationale .

Source : https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202510/cau-chuyen-ve-giot-man-va-giot-ngot-hanh-trinh-cua-rong-nho-duy-trang-cc56d28/