L'agriculture sûre, une tendance porte-bonheur pour les exploitations agricoles

Légende de la photo — Élevage commercial de poulets dans la commune de Quang Ninh , province de Thanh Hoa. Photo : Le Dong/VNA

Cette solution est considérée comme essentielle pour protéger la santé animale, minimiser les risques économiques , améliorer la qualité des produits et viser l'objectif de développer un élevage moderne et durable ainsi qu'une intégration internationale poussée.

Le développement de l'élevage dans le respect des normes de biosécurité est une priorité de l'État, conformément aux orientations de la « Stratégie de développement de l'élevage pour la période 2021-2030, avec une vision à l'horizon 2045 » (Décision n° 1520/QD-TTg du 6 octobre 2020 du Premier ministre ). Actuellement, le secteur de l'élevage met en œuvre de nombreux modèles pratiques, permettant aux collectivités locales de les reproduire pour un développement durable et efficace.

Dans la commune de Binh Luc, province de Ninh Binh, l'élevage de poulets de M. Trinh Tien Toan, d'une superficie de plus d'un hectare et comptant entre 50 000 et 60 000 poulets par lot, est un exemple typique d'élevage respectueux des normes de biosécurité. Le poulailler est équipé d'un système de refroidissement et d'un ventilateur ; il est nettoyé et désinfecté régulièrement ; les alentours sont traités à la chaux. L'ensemble du cheptel est vacciné, reçoit des compléments de probiotiques et de minéraux pour renforcer son système immunitaire, et aucun antibiotique n'est utilisé.

M. Toan a déclaré que depuis l'application de ce modèle, l'élevage n'a connu aucune épidémie, les poulets sont en bonne santé, prennent bien du poids et le taux de mortalité est très faible. Chaque année, il vend plus de 480 tonnes de poulet, réalisant un bénéfice de 300 à 400 millions de VND et créant des emplois stables pour quatre travailleurs locaux, avec un revenu de 6 à 7 millions de VND par personne et par mois.

À Ba Vi (Hanoï), Mme Nguyen Thu Kim, propriétaire d'une ferme élevant des centaines de porcs chaque année, a également indiqué que grâce à l'application stricte des procédures de biosécurité, du contrôle des aliments à la désinfection des porcheries en passant par la gestion des maladies, malgré l'évolution complexe de la peste porcine africaine, son exploitation est toujours sûre et non affectée.

D'après les experts, une bonne maîtrise des mesures de biosécurité dans les exploitations agricoles permet de réduire considérablement les coûts vétérinaires et les risques de maladies, contribuant ainsi à accroître l'efficacité et la rentabilité. Outre la vaccination, il s'agit de la mesure de prévention et de contrôle des maladies la plus efficace, notamment pour les maladies infectieuses dangereuses telles que la fièvre aphteuse, la grippe aviaire, la dermatose nodulaire contagieuse ou la peste porcine africaine.

M. Pham Kim Dang, directeur adjoint du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, a déclaré : « L'élevage biosécurisé est très efficace, mais de nombreux ménages ne s'y intéressent toujours pas car la plupart des exploitations sont de petite taille, spontanées et exploitent les surplus alimentaires. Beaucoup d'agriculteurs ont des difficultés d'accès aux nouvelles techniques, manquent de capitaux pour investir dans les bâtiments d'élevage, et la sensibilisation à l'importance de la biosécurité reste limitée. » « Nombreux sont les ménages qui ne prennent conscience de l'importance d'un élevage sûr qu'en cas d'épidémie et de pertes considérables », a ajouté M. Dang.

M. Dang a également indiqué que le Vietnam dispose actuellement d'un système institutionnel relativement complet, comprenant la loi sur l'élevage, la loi sur la médecine vétérinaire, la stratégie de développement du secteur et cinq projets spécialisés portant sur les races, l'alimentation animale et la gestion environnementale. Il convient de noter que la loi foncière (modifiée) a introduit la notion de « terres d'élevage concentrées », créant ainsi un cadre juridique solide permettant au secteur de s'orienter vers un modèle international moderne, durable et pleinement intégré. Le Vietnam a également intégré des dispositions relatives au bien-être animal dans la loi sur l'élevage depuis 2018, mais sa mise en œuvre demeure complexe en raison des différences de sensibilisation et de taille des exploitations agricoles.

Lors de la récente Conférence de coopération bilatérale Vietnam-Irlande sur la transformation du système agroalimentaire à Hanoï, M. John Cullen, PDG de la société Auranta (Irlande), a présenté des produits biologiques à base de composés naturels extraits de plantes. Ces produits stimulent le système immunitaire, améliorent la santé intestinale et réduisent le taux d'infections chez le bétail. Selon M. Cullen, ils sont utilisés dans plus de 20 pays et ont permis de réduire de 40 à 60 % l'utilisation d'antibiotiques dans les élevages de volailles et de porcs, tout en préservant les performances de croissance.

« Nous ne nous contentons pas de produire des médicaments, mais nous développons des technologies nutritionnelles biologiques, visant un écosystème agricole qui ne dépende pas des antibiotiques », a souligné M. John Cullen.

Auranta collabore actuellement avec plusieurs entreprises et instituts de recherche vietnamiens afin de tester cette technologie sur des volailles et des porcs dans les provinces du nord. Les premiers résultats montrent un taux de survie plus élevé, une diminution des maladies intestinales, une prise de poids stable et une réduction significative de l'utilisation d'antibiotiques. Auranta a également proposé de collaborer avec l'Université nationale d'agriculture du Vietnam (VNUA) pour élaborer un modèle de développement d'un élevage sans antibiotiques, dans le but de mettre en place une chaîne alimentaire sûre et parfaitement traçable.

M. John Cullen a commenté : « Le Vietnam présente des conditions favorables au déploiement rapide des biotechnologies car la plupart des exploitations agricoles sont de petite et moyenne taille, ce qui facilite leur application directe et permet de contrôler leur efficacité réelle. »

Le directeur adjoint Pham Kim Dang a ajouté que le Vietnam encourage les entreprises irlandaises non seulement à coopérer sur le plan commercial, mais aussi à investir directement dans l'élevage et la transformation du bétail afin d'accroître la valeur ajoutée de la chaîne de valeur. L'objectif du secteur n'est pas d'augmenter la taille des troupeaux, mais d'accroître la valeur ajoutée et de développer un élevage moderne, efficace et durable.

Face aux maladies animales telles que la grippe aviaire et la peste porcine africaine, qui présentent un risque de dommages considérables, l'application des mesures de biosécurité en élevage est primordiale. Les éleveurs doivent importer du bétail sain et d'origine clairement identifiée ; utiliser des aliments standardisés provenant d'établissements reconnus ; garantir l'accès à une eau propre ; assurer une vaccination complète ; désinfecter régulièrement les bâtiments d'élevage ; mettre en œuvre les techniques les plus performantes à chaque étape de l'élevage et suivre de près le développement du cheptel.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/chan-nuoi-an-toan-xu-huong-vang-cho-trang-trai-20251119072520848.htm