Traitement en profondeur pour « aller

SGGP 31/07/2023 08:46

En général, le taux d’investissement des entreprises nationales dans la transformation en profondeur des produits agricoles, forestiers et de la pêche est encore faible, mais c’est plus ou moins un signe qu’il y a une transformation pour à la fois augmenter la valeur des exportations et amener les produits agricoles vietnamiens vers davantage de marchés.

Ferme Vinamilk à Thanh Hoa

Exporter vers des marchés « difficiles »

À partir d'une petite unité d'achat d'œufs, grâce à des investissements importants dans la transformation, les produits de Vinh Thanh Dat Food Joint Stock Company (marque d'œufs Vfood) sont non seulement présents dans la plupart des provinces et villes du pays, mais sont également exportés au Japon et en Corée. M. Truong Chi Thien, directeur général de Vinh Thanh Dat Food Joint Stock Company, a expliqué que vendre uniquement des œufs frais serait trop simple, mais que la rentabilité serait faible. C'est pourquoi, en 2015, l'entreprise a décidé d'investir dans des machines pour produire des œufs mijotés, des œufs braisés, des œufs grillés, etc. En 2022, l'entreprise a investi 5 milliards de VND dans l'importation de machines et d'équipements pour la production d'œufs liquides destinés à la consommation dans les restaurants, les hôtels, etc. Ce produit a également suscité l'intérêt d'un partenaire coréen. Les deux entreprises ont négocié une coopération et le premier conteneur d'œufs liquides de Vfood a été exporté vers la Corée en mai 2023. Depuis lors, l'entreprise a continué à investir dans l'expansion des usines, à la recherche de marchés et ses produits ont été acceptés par le marché japonais « difficile ».

Français De même, Mme Ngo Tuong Vy, directrice générale de Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation ( Ben Tre ), a déclaré qu'après plus de 20 ans d'achat de fruits, la société Chanh Thu a investi dans des usines de transformation pour exporter des produits agricoles frais vers les marchés de Chine, des États-Unis, du Japon, de Corée, d'Europe, etc. Avec des usines dans les provinces de Ben Tre, Khanh Hoa et Dak Lak, la société Chanh Thu est capable de fournir plus de 300 000 tonnes de fruits pour l'exportation. En 2012, le ministère américain de l'Agriculture a évalué et délivré des codes aux conditionneurs de fruits pour s'assurer qu'ils remplissaient les conditions d'exportation vers le marché américain et Chanh Thu a été la première entreprise vietnamienne à exporter avec succès du ramboutan vers ce marché avec une quantité allant jusqu'à 200 tonnes. Par la suite, des mangues et des litchis ont également été exportés par la société Chanh Thu vers les États-Unis et le Japon. En 2023, l'entreprise a lancé la construction de l'usine de transformation de fruits Chanh Thu Dak Lak destinée à l'exportation. D'une capacité de 70 000 tonnes de matières premières par an, elle devrait être construite dans un délai de 18 mois. Dès sa mise en service, l'usine contribuera grandement à la transformation et au conditionnement de fruits frais tels que le durian, le fruit de la passion, les patates douces et les bananes, destinés à l'exportation vers des marchés comme la Chine, le Japon, les États-Unis et l'Australie.

Tendez la main en toute confiance

En 2016, GC Food Joint Stock Company (GC Food) a construit une usine de gelée de noix de coco d'une superficie de 11 000 m² dans le parc industriel de Ho Nai (Trang Bom, Dong Nai), dotée de la plus grande capacité de transformation du Vietnam à l'époque (plus de 20 000 tonnes de gelée par an). M. Nguyen Van Thu, président du conseil d'administration de GC Food Joint Stock Company, a rappelé que lors de sa participation à la promotion commerciale, l'entreprise avait rencontré des partenaires japonais qui avaient beaucoup apprécié les produits vietnamiens, bien qu'ils importent des noix de coco de Malaisie et de Thaïlande. C'est pourquoi l'entreprise a collaboré avec des agriculteurs de la province de Ninh Thuan pour cultiver plus de 200 hectares d'aloe vera afin de garantir l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la production de gelée de noix de coco. Actuellement, les produits de GC Food Joint Stock Company sont présents dans plus de 20 pays, dont de nombreux marchés importants et exigeants comme le Japon, la Corée, l'Europe, l'Amérique, etc. Même en 2023, malgré un marché d'exportation difficile, l'entreprise a affiché complet pour l'année entière. Pour répondre aux commandes, GC Food Joint Stock Company étend ses zones de matières premières aux provinces de Binh Thuan , Khanh Hoa et Phu Yen.

Dans l'agriculture et la transformation des produits agricoles, Vinamilk est indispensable. Cette unité fait actuellement partie des 36 plus grandes entreprises laitières mondiales en termes de chiffre d'affaires et est également la 6e marque laitière la plus valorisée au monde. Pour y parvenir, Vinamilk investit massivement dans les matières premières, notamment dans des fermes de normes internationales implantées dans les provinces, et se concentre également sur la transformation. Vinamilk propose actuellement plus de 200 références de produits, telles que le lait liquide Vinamilk, les yaourts Vinamilk, les laits concentrés Ong Tho et Ngoi Sao Phuong Nam, le lait en poudre Dielac et les jus de fruits Vfresh.

Selon une étude de l'Institut de mécanique agricole et de technologie post-récolte (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), la proportion de produits agricoles hautement transformés au Vietnam n'est que de 25 à 30 %, soit la moitié de celle de nombreux pays de l'ASEAN. C'est le principal défi pour les produits agricoles vietnamiens.

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