Le traitement en profondeur améliore la valeur des produits OCOP

Déterminer l’objectif d’augmenter la valeur, d’amener les produits OCOP plus loin et de rivaliser sur le marché. Augmenter ainsi les revenus et développer l’économie locale. Au cours du temps, le secteur agricole et les localités ont été promus, orientés et soutenus. Ainsi, les sujets ont continuellement recherché, innové, investi dans un traitement en profondeur et diversifié leurs produits. Le traitement en profondeur a augmenté la valeur des produits OCOP.

Ail de Ly Son

Auparavant, l'ail de Ly Son était cultivé par les agriculteurs de manière traditionnelle. Le prix de vente sur le marché est instable. Bonne récolte mais prix bas. Lorsqu’il y a une mauvaise récolte, les prix augmentent souvent. Trouver la bonne direction pour l'ail de Ly Son. Une entreprise de Ly Son s'est associée à des agriculteurs pour cultiver de l'ail selon les normes VietGAP. Grâce à l’application de ce procédé de production, le rendement de l’ail a atteint 63,4 tonnes/ha, soit une augmentation de 3,4 tonnes/ha. L'ail de bonne qualité assure la santé du consommateur et le rendement est garanti. Les entreprises investissent notamment dans des machines et des équipements pour le traitement en profondeur de l’ail. Depuis le premier produit transformé à base d'ail noir fermenté, jusqu'à présent, de nombreuses gammes de produits transformés à partir d'ail ont été créées, notamment l'ail noir multi-gousses, l'ail noir simple, l'extrait d'ail noir et d'autres produits transformés à base d'ail. Parmi ceux-ci, il y a 01 produit potentiel 5 étoiles, 01 produit atteignant 4 étoiles OCOP et 03 produits atteignant 3 étoiles OCOP.

M. Nguyen Van Nhat, directeur de Phu Sinh Trading and Service Company Limited

M. Nguyen Van Nhat, directeur de Phu Sinh Trading and Service Company Limited, Ly Son, Quang Ngai , a déclaré : Je constate que le traitement intensif augmente la valeur 2 à 3 fois plus que le traitement traditionnel. Il suffit d'1 kilo d'ail blanc, traditionnellement plus de 100 mille/kilo. Maintenant, si cultivé selon VietGAP, 1 kg d'ail blanc OCOP représente 200 000/kg. De 200 à 1 300 000 kilos, grâce à une transformation intensive, on obtient 5 fois plus, ce qui apporte des bénéfices plus élevés aux entreprises et aux agriculteurs.

Du riz gluant et du manioc, 02 produits agricoles disponibles localement. Le propriétaire de cette installation a investi dans des usines et des machines pour produire des matières premières. Ensuite, combiné avec du poisson gobie braisé pour créer 2 produits complètement nouveaux. C'est du riz brûlé avec du poisson gobie et des crackers au poisson gobie. Ces 2 produits ont obtenu la note OCOP 3 étoiles. À partir de produits agricoles frais, de faible valeur et de production instable, grâce à des machines de transformation en profondeur, on contribue à augmenter la valeur du produit et à améliorer sa conservation. Les produits transformés ont pris de la valeur et ont pris pied sur le marché.

Mme Thuong Thi Binh Uyen, propriétaire de Huong Vi Moi, Hanh Thuan, Nghia Hanh, Quang Ngai

Mme Thuong Thi Binh Uyen, propriétaire de Huong Vi Moi, Hanh Thuan, Nghia Hanh, Quang Ngai, a déclaré : À partir de produits agricoles frais, je transforme ces deux gammes de produits entièrement nouvelles, mes produits agricoles augmentent de 4 à 5 fois par rapport aux ingrédients non transformés.

À partir de champignons cordyceps frais ayant obtenu 3 étoiles OCOP, le propriétaire de cette installation les a combinés avec un certain nombre d'autres produits OCOP pour créer un certain nombre de nouvelles gammes de produits. Parmi eux, 04 produits ont obtenu la note OCOP 3 étoiles. Il s’agit d’une nouvelle direction pour les entités OCOP dans la création de nombreux nouveaux produits OCOP, la création d’emplois et l’augmentation des revenus. Grâce à un traitement en profondeur, la valeur des produits OCOP a augmenté, augmentant ainsi les bénéfices.

M. Truong Quang Ninh, directeur de Ninh Truong Medicinal Mushroom Company Limited

M. Truong Quang Ninh, directeur de Ninh Truong Medicinal Mushroom Company Limited, a déclaré : Nous disposons de séchoirs, de broyeurs et d'équipements et de machines complets qui seront combinés avec d'autres herbes médicinales pour créer des boissons saines et des cosmétiques de soin de la peau entièrement à partir de la nature. Le premier traitement en profondeur résout de nombreuses sources médicinales de frères et sœurs vendant brut à très bas prix mais ne se conservant pas longtemps. Après le traitement, nous prétraiterons, traiterons, emballerons, prolongerons la durée de conservation, augmenterons la qualité, augmenterons les coûts et augmenterons les bénéfices.

Produits à base de sel de bambou

Le traitement en profondeur des produits OCOP est un moyen d’augmenter la valeur et de créer une production stable pour les produits. Il s’agit d’une orientation visant à aider le sujet à augmenter ses revenus et à développer l’ économie locale. Et pour que les produits OCOP « aillent loin », il faut que les entités recherchent constamment, innovent, investissent dans une transformation en profondeur, contribuant ainsi à améliorer la qualité et la compétitivité des produits sur le marché. Il s’agit également d’un problème de production des produits agricoles, contribuant à l’augmentation de la valeur et à la promotion de la croissance de l’agriculture locale.

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