Quel type de régime alimentaire peut prévenir l'accumulation de graisse ?

L'alimentation et l'exercice physique contribuent à l'accumulation de graisse dans le corps. Cependant, tout le monde ne connaît pas le mécanisme par lequel le corps accumule les graisses, ni comment s'alimenter pour prévenir cette accumulation.

L'obésité touche plus d'un milliard de personnes dans le monde. (Image : Freepik)

Comment la graisse s'accumule-t-elle ?

Selon le Dr Tran Chau Quyen, chef du département d'examen et de conseil en nutrition adulte de l'Institut national de nutrition, la première cause d'accumulation de graisse dans le corps est « une consommation supérieure aux dépenses ». Lorsque la quantité de calories ingérées (par l'alimentation et les boissons) est supérieure à la quantité de calories brûlées, le corps stocke l'excédent d'énergie sous forme de graisse.

Lorsque les sucres contenus dans les aliments ne sont pas utilisés par l'organisme, ils sont transformés en triglycérides (la forme originelle des graisses), qui sont ensuite stockés dans les cellules graisseuses.

Voici la réponse à la question que beaucoup se posent : « Pourquoi dit-on que manger beaucoup de fruits est bon pour la peau, mais que je ne fais que prendre du poids ? » C’est parce que le sucre contenu dans les fruits n’est pas utilisé par le corps et est transformé en graisse, ce qui entraîne une prise de poids.

Une alimentation riche en calories, surtout si elle est riche en sucre et en matières grasses, contribue à l'accumulation de graisse. La consommation excessive d'aliments transformés, de boissons sucrées et de grignotages riches en matières grasses peut entraîner un apport énergétique excessif, favorisant ainsi le stockage des graisses.

La répartition des repas au cours de la journée joue également un rôle important dans l'accumulation de graisse. Des habitudes alimentaires irrégulières, la suralimentation et les repas pris tard le soir peuvent perturber le métabolisme et entraîner une accumulation de graisse.

Deuxièmement, il y a le rôle des hormones : lors de l’ingestion d’aliments, l’organisme libère l’insuline, une hormone qui régule l’absorption et le stockage du glucose par les cellules. Lorsque les cellules deviennent moins sensibles à l’insuline, le glucose n’est plus absorbé ni utilisé et s’accumule sous forme de graisse.

De plus, d'autres hormones comme la leptine et la ghréline influent sur la faim et la satiété, agissant ainsi sur la consommation alimentaire et le stockage de l'énergie.

Un mode de vie sédentaire et une position assise prolongée réduisent la dépense énergétique et favorisent le stockage des graisses.

Le sommeil et le stress ont un impact significatif sur l'accumulation de graisse. Un manque de sommeil peut perturber la régulation des hormones de la faim et de la satiété, entraînant des troubles du comportement alimentaire et, par conséquent, une suralimentation. Un stress prolongé augmente le taux de cortisol, ce qui peut favoriser le stockage des graisses, notamment au niveau abdominal.

Des habitudes comme l'alimentation émotionnelle, les crises de boulimie et le manque de confiance en son régime alimentaire peuvent entraîner un apport calorique excessif et une accumulation de graisse. Adopter de saines habitudes alimentaires et des stratégies pour gérer le stress peut atténuer ces effets.

La disponibilité et l'accès facile aux aliments malsains, tels que les plats préparés et les en-cas vendus dans les supérettes, ou le stockage de ces aliments à domicile, contribuent également à de mauvais choix alimentaires et à un apport calorique excessif.

Les facteurs culturels et les normes sociales peuvent influencer les comportements alimentaires et la perception du poids corporel. Les attentes de la société et le marketing des aliments malsains peuvent favoriser la suralimentation et les régimes alimentaires déséquilibrés.

De plus, la génétique peut influencer considérablement la tendance d'un individu à accumuler des graisses. La science a identifié plusieurs gènes qui affectent le métabolisme, la répartition des graisses et la régulation de l'appétit.

Par exemple, des variants du gène FTO sont associés à un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé et à un risque accru d'obésité. De plus, des facteurs tels que l'alimentation, le stress et l'exposition aux toxines peuvent modifier l'expression des gènes, influençant ainsi le métabolisme et le stockage des graisses.

Une alimentation équilibrée, riche en nutriments, associée à un mode de vie actif et sain, contribue à prévenir l'excès de graisse - Illustration.

Que peut-on faire pour réduire le risque d'accumulation de graisse en excès ?

Selon le Dr Quyen, pour minimiser le risque d'accumulation excessive de graisse, qui entraîne de nombreux problèmes de santé tels que l'obésité, les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer, adopter une alimentation équilibrée et un mode de vie sain joue un rôle très important.

Avant toute chose, il est essentiel d'adopter une alimentation équilibrée comprenant tous les groupes de nutriments, en privilégiant les légumes verts, les fruits frais, les céréales complètes et les aliments riches en protéines comme le poisson et les légumineuses, tout en limitant les graisses saturées, les sucres raffinés et la restauration rapide. Choisir des aliments sains permet de contrôler son apport calorique tout en fournissant à l'organisme les vitamines et minéraux essentiels.

Outre l'alimentation, il est important de maintenir un mode de vie actif avec une activité physique régulière comme la marche, le vélo, la danse et la pratique du yoga pour brûler l'excès d'énergie, stimuler le métabolisme et maintenir un poids santé.

Vous devriez consacrer chaque jour au moins 30 minutes à une activité physique et vous efforcer d'être toujours physiquement actif autant que possible, que ce soit par de simples activités quotidiennes comme aller à pied au magasin, prendre les escaliers plutôt que l'ascenseur, étirer vos bras et vos jambes après chaque passage aux toilettes, etc.

De plus, dormir suffisamment (7 à 8 heures par nuit) est également un facteur important pour réguler les hormones et prévenir les envies incontrôlables.

Parallèlement, la gestion du stress par la méditation, la respiration profonde ou d'autres activités de relaxation peut réduire le risque de fringales émotionnelles, contribuant ainsi à limiter l'accumulation de graisse en excès.

« Combiner une alimentation scientifique, choisir des aliments sains, pratiquer une activité physique régulière, dormir suffisamment et gérer le stress sont des facteurs essentiels pour prévenir l’accumulation excessive de graisse et protéger sa santé à long terme », a conseillé le Dr Quyen.

LINH HAN

Source : https://tuoitre.vn/che-do-an-the-nao-de-ngan-mo-tich-tu-2026011021300757.htm