Dans la province de Dak Lak – capitale agricole des Hauts Plateaux du Centre – la combinaison de politiques gouvernementales saines et d'initiatives commerciales pionnières a créé un écosystème agricole « zéro déchet », transformant les sous-produits en ressources inestimables et jetant les bases d'un avenir durable.
D'une aspiration écologique...
L'agriculture des Hauts Plateaux du Centre est actuellement confrontée à de nombreux défis. Les sols basaltiques rouges fertiles, après des décennies d'exploitation intensive, de surutilisation d'engrais chimiques et de pesticides, s'épuisent progressivement. De plus, de nouvelles barrières commerciales, telles que le règlement européen sur la lutte contre la déforestation (EUDR) et les engagements de réduction des émissions de gaz à effet de serre (zéro émission nette), placent le secteur agricole de Dak Lak face à un dilemme crucial : s'adapter ou disparaître ?
La résolution du Congrès provincial du Parti de Dak Lak pour la période 2025-2030 stipule clairement que le développement d'une agriculture écologique et de haute technologie, liée à la transformation numérique, constitue une priorité. Dak Lak compte actuellement environ 800 000 hectares de terres cultivées, dont les besoins en engrais sont considérables. La région produit par ailleurs plus de 1,2 million de tonnes de sous-produits agricoles (coques de café, pelures de durian, paille, etc.) et environ 4 millions de tonnes de déchets d'élevage chaque année. Sans traitement, ces déchets représentent une source massive de pollution, mais, dans une perspective d' économie circulaire, ils constituent une ressource précieuse pour la restauration de la fertilité des sols.
Les experts considèrent le développement d'une agriculture circulaire associée à l'agriculture biologique comme une vision stratégique pour Dak Lak. L'utilisation des sous-produits pour régénérer les sols, combinée aux biotechnologies, permet non seulement d'accroître leur fertilité, mais aussi de bâtir une économie fondée sur la nature. Ceci contribue à réduire les coûts de production pour les agriculteurs à court terme et à garantir les moyens de subsistance et la santé des générations futures à long terme. La province a également été pionnière dans la vente réussie de riz à faibles émissions de CO2 , un exemple éloquent démontrant que la protection de l'environnement peut générer une valeur économique directe.
…à un modèle en boucle fermée présentant de nombreux avantages
Selon le Dr Tran Ngoc Thanh, directeur de l'Institut d'agriculture et de développement rural des Hauts Plateaux du Centre, pour mettre en œuvre une « économie circulaire », il est nécessaire d'utiliser et de valoriser les déchets agricoles et d'élevage afin de régénérer le sol et d'accroître sa fertilité.
Dans ses efforts pour « numériser » et « verdir » chaque mètre carré de terre cultivée, la société Minh Tuyet Co., Ltd. (MT Tay Nguyen Xanh) à Buon Ma Thuot s'est imposée comme un exemple éloquent. Sous la direction de Le Thi Tuyet, l'entreprise a opéré un changement de paradigme, passant de l'« exploitation » des ressources à leur « régénération » grâce à un écosystème en circuit fermé.
L'idée de départ était de résoudre le problème des milliers de tonnes d'écorces de durian jetées après la récolte, sources de mauvaises odeurs et de pollution de l'eau. Grâce à une application innovante de la biotechnologie, l'entreprise utilise ces écorces et les déchets organiques agricoles comme nourriture pour les vers de terre. Ces derniers constituent non seulement un système de traitement des déchets idéal, mais aussi le maillon essentiel de la chaîne de valeur. Ce modèle repose sur un processus rigoureux : tout d'abord, les sous-produits agricoles sont collectés pour nourrir les vers de terre. Ensuite, le lombricompost, commercialisé sous la marque « MT Tay Nguyen Xanh », est produit et utilisé comme engrais organique de haute qualité. Il contribue à améliorer la structure du sol, le rendant meuble et riche en micro-organismes pour les vergers de durians. Les vers de terre eux-mêmes, riches en protéines naturelles, sont transformés en aliments pour les poissons d'élevage et le bétail, favorisant ainsi le développement d'une résistance naturelle chez les animaux, sans recours aux antibiotiques. Enfin, les déchets issus de la production agricole sont traités biologiquement et réintégrés au sol comme engrais, bouclant ainsi un cycle vertueux de valorisation des déchets. De plus, l'élevage de vers de terre sous les panneaux solaires améliore directement le sol tout en profitant de l'ombre et de l'espace ouvert du champ de centrales solaires, sous le soleil et le vent des Hauts Plateaux du Centre.
Les produits issus de ce modèle ne sont pas seulement des durians de haute qualité répondant aux normes d'exportation, mais contribuent également à la protection de l'environnement. Mme Le Thi Tuyet a expliqué : « Lier la production à la protection des écosystèmes a permis à l'entreprise de résister aux fluctuations du marché. Lorsque les prix mondiaux des engrais chimiques augmentent, l'entreprise peut toujours s'approvisionner localement en engrais propres à bas coût. Lorsque nous traitons la terre avec respect, elle nous le rend bien. »
D'un point de vue professionnel, l'ingénieur agronome Pham Ngoc Ho a déclaré que l'engrais organique MT Tay Nguyen Xanh est entièrement composé de matières premières naturelles. Les vers de terre sont élevés à partir de déchets agricoles, principalement des pelures de durian. Le compost de vers de terre convient donc à de nombreuses cultures, des légumes et plantes ornementales aux grandes cultures industrielles comme le café, le cacao et le thé ; il peut être utilisé directement pour fertiliser le sol ou comme amendement.
D'après les études scientifiques, le vermicompost est issu de la décomposition de matières organiques telles que le fumier, les déchets agricoles et les ordures ménagères sous l'action des vers de terre (Eisenia fetida). Lors de la digestion, les vers transforment la matière organique en un engrais riche en nutriments, contenant des éléments essentiels aux plantes comme l'azote (N), le phosphore (P) et le potassium (K), ainsi que de nombreux autres oligo-éléments nécessaires. De plus, le vermicompost contient des enzymes et des hormones de croissance naturelles, favorisant ainsi la croissance saine des plantes. Apporté au sol, ce type d'engrais contribue à améliorer sa structure, à accroître sa rétention d'eau et son aération, optimisant ainsi l'absorption des nutriments et contribuant à l'augmentation des rendements agricoles.
Après avoir suivi le processus de production de l'engrais à base de vers de terre et recueilli les témoignages de jardiniers ayant utilisé ce type d'engrais, le Dr Ha Phuc Mich, président de l'Association vietnamienne d'agriculture biologique, a vivement apprécié l'engrais à base de vers de terre, le considérant comme un produit respectueux de l'environnement qui contribue efficacement à une agriculture biologique durable.
Plusieurs solutions doivent être mises en œuvre simultanément.
Le taux de croissance du PIB régional (PIB régional) de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche dans la province de Dak Lak a atteint 5,24 % par an entre 2021 et 2025, soit 1,5 fois plus que la moyenne nationale. Selon une analyse d'experts, cette performance remarquable s'explique par la mise en place d'un modèle de production en circuit fermé reliant agriculteurs, coopératives et entreprises, axé sur la transformation poussée et l'exportation de produits agricoles verts raffinés.
Pour que l'agriculture circulaire devienne véritablement un pilier de l'économie, des solutions plus globales et décisives sont nécessaires. Partageant sa vision, M. Nguyen Tien Khoi, président du conseil d'administration de la société Minh Tuyet, a affirmé que l'entreprise joue un rôle de catalyseur. En privilégiant la préservation des sols et le respect de l'écosystème plutôt que la recherche de profits à court terme, la société est devenue un partenaire de confiance pour des centaines d'agriculteurs locaux.
Cependant, de nombreux défis subsistent, notamment en matière de ressources humaines qualifiées. L'économie circulaire et l'agriculture de pointe ne peuvent prospérer avec des mentalités dépassées. Actuellement, les entreprises ont un besoin urgent d'ingénieurs et d'ouvriers hautement qualifiés dans les secteurs de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche. Ces derniers ont besoin non seulement de solides compétences techniques, mais aussi de l'expertise nécessaire pour exploiter les technologies de transformation numérique et les machines modernes de l'Industrie 4.0 appliquées à l'agriculture. La formation doit être étroitement liée aux réalités de la production, les entreprises agissant comme « clients » et soutenant directement le développement des compétences de la main-d'œuvre sur le terrain.
S’appuyant sur l’expérience pratique, certains experts recommandent à la province de Dak Lak de poursuivre la planification de zones de production concentrées et d’accroître les investissements dans les infrastructures de transport, notamment les autoroutes reliant l’Est et l’Ouest (comme l’autoroute Buon Ma Thuot-Tuy Hoa), afin de réduire les coûts de transport. Le développement de pôles industriels de transformation à proximité immédiate des zones de production de matières premières permettra d’augmenter la valeur ajoutée des produits d’exportation, plutôt que d’exporter des produits agricoles bruts, optimisant ainsi la valorisation des sous-produits à la source. Parallèlement, l’État doit mettre en œuvre des politiques novatrices en matière de décentralisation, de délégation de pouvoirs et d’incitations fiscales pour les entreprises investissant dans le recyclage des sous-produits agricoles. La normalisation des données relatives aux codes des zones de culture, aux cartes de l’état des forêts et à la traçabilité doit être accélérée afin de répondre aux normes internationales telles que l’EUDR, facilitant ainsi l’accès des produits agricoles vietnamiens aux marchés européens et du Moyen-Orient.
L'économie circulaire est la voie la plus directe pour que l'agriculture de Dak Lak et de nombreuses autres régions échappe à l'écueil du « sauvetage » et devienne un modèle d'agriculture écologique moderne. La société Minh Tuyet et d'autres entreprises vertes transforment les défis du changement climatique en opportunités de création de richesse durable, perpétuant ainsi l'histoire des Hauts Plateaux du Centre, un territoire riche, magnifique et unique.
Source : https://nhandan.vn/chia-khoa-vang-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-post949710.html
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