Le plus grand marché aux bestiaux de Lao Cai, avant l'aube, des buffles, des vaches, des chevaux sont apparus partout, trop nombreux pour être comptés

Chợ gia súc Bắc Hà — Marché aux buffles de Bac Ha, district de Bac Ha, province de Lao Cai - un « marché aux bestiaux » de longue date. Photo : Seo Sung.

Marché aux bestiaux de Bac Ha - le plus grand « espace de commerce » pour les buffles, les vaches et les chevaux à Lao Cai

En arrivant au plateau blanc de Bac Ha, nous avons eu l'occasion de voir le marché aux buffles de Bac Ha ; Toutes les ruelles menant au marché aux buffles sont bondées d'acheteurs et de vendeurs. De chaque côté de la route menant au marché, de grands buffles, des vaches et des chevaux robustes sont attachés en rangées pour être exposés à la vente et permettre aux commerçants de faire leur choix. Sur un terrain de milliers de mètres carrés, il y a des centaines de buffles vendus à des prix différents, selon l'âge, le poids, la forme, la qualité...

Le marché aux buffles de Bac Ha commence tôt le vendredi matin. Le marché est le plus animé et vivant de 8h à midi et se dissipe progressivement à partir de 15h environ. De nombreux ménages ont des buffles à vendre, car leurs maisons sont loin, alors ils vont au marché le jeudi soir. Ceux qui habitent plus près partent à 4 heures du matin pour être à l'heure au marché.

La route vers le marché aux buffles de Bac Ha est désormais facile et pratique. Depuis la ville de Lao Cai, vous pouvez suivre la route nationale 70 ou l'autoroute Lao Cai - Noi Bai, puis tourner sur la route provinciale 153, parcourir environ 30 km de plus pour atteindre la ville de Bac Ha.

M. Sung Seo Chong, de la commune de Ban Pho, district de Bac Ha (Lao Cai), a plus de 60 ans cette année, mais il est toujours en bonne santé et agile, conduisant un buffle mâle au marché pour le vendre aux commerçants.

M. Chong a déclaré : Je ne me souviens pas quand ce marché aux bestiaux a commencé. Quand j’avais 7-8 ans, je suivais mes parents pour emmener des buffles et des vaches au marché pour les vendre ici.

En 2024, ma famille a vendu 10 buffles, au prix d'environ 30 millions de VND/tête, gagnant 300 millions de VND. Aujourd'hui, j'en ai apporté un pour le vendre, je prévois de le vendre pour plus de 30 millions de VND.

Selon M. Chong, autrefois, lorsque les prix des buffles et des vaches étaient élevés, les habitants des hautes terres étaient très enthousiastes. S'ils pouvaient vendre leurs buffles et leurs vaches, ils auraient un Têt chaud et prospère, et auraient de l'argent pour acheter de nouveaux vêtements, des sandales, etc. pour sortir pendant le Têt.

M. Vu Seo Sung, également de la commune de Ban Pho, district de Bac Ha (Lao Cai), a partagé : Aujourd'hui, en venant au marché aux bestiaux, ma famille a apporté 2 buffles mâles que nous avons élevés pendant 2 ans et 6 ans pour les vendre contre de l'argent pour célébrer le Têt. Ces deux buffles sont vendus respectivement pour 30 et 55 millions de VND. Le gros a un commerçant qui propose 51 millions mais je ne veux pas encore le vendre. Je le vendrai s'il obtient 54-55 millions.

Depuis tout petit, j'allais à ce marché avec mes parents pour vendre des buffles et des vaches. Plus tard, après mon mariage, j'ai élevé des buffles et je les ai emmenés au marché pour les vendre aux commerçants. Le marché aux bestiaux de Bac Ha est un marché riche d'une longue tradition.

Plus tard, il y eut également le marché communal de Lung Phinh (Bac Ha) et le marché communal de Can Cau, district de Simacai. Quand le jour du marché arrivait, nous les emmenions là-bas pour les vendre aux commerçants. « En 2024, ma famille a vendu plus de 10 buffles, gagnant environ 600 millions de VND », a confié M. Vu Seo Sung.

Selon les habitants du district de Bac Ha, de nombreuses personnes viennent au marché aux bestiaux de la ville de Bac Ha non seulement pour vendre des buffles, des vaches, des chevaux... mais aussi pour acheter des buffles plus petits à élever pendant 2 à 3 ans de plus avant de les vendre ou pour acheter des buffles plus maigres à engraisser.

À chaque séance de marché, des centaines de buffles et de vaches sont achetés et vendus sur le marché ; des buffles et des vaches utilisés pour l'élevage, le labour, jusqu'aux grands animaux destinés à la viande.

Le marché aux bestiaux est ouvert juste à côté du marché de Bac Ha, de nombreuses personnes viennent donc de tous les villages des hautes terres de la province de Lao Cai et d'autres provinces pour visiter et s'amuser.

M. Vang Tu Oanh, chef du conseil de gestion culturelle du marché de Bac Ha, district de Bac Ha (Lao Cai) a déclaré : Le marché aux bestiaux de la ville de Bac Ha existe depuis longtemps. Au cours des années précédentes, les gens se rendaient au marché principalement de manière spontanée, sans réglementation spécifique.

En 2010, lorsque le Conseil de gestion culturelle du marché de Bac Ha a été créé, celui-ci a régulièrement promu l'assainissement de l'environnement, la sécurité et l'ordre auprès des personnes participant au marché du bétail.

Les jours de marché aux bestiaux, après la fermeture du marché, le Conseil de gestion culturelle du marché de Bac Ha se coordonne avec la Société d'environnement urbain de Bac Ha pour nettoyer et collecter le fumier de vache et de buffle pour les ménages qui doivent l'utiliser comme engrais pour leurs plantes.

Comment choisir un bon buffle au marché aux bestiaux de Bac Ha

Selon les commerçants de buffles de longue date, pour choisir un bon buffle, il faut savoir choisir et consulter de nombreuses personnes. De nombreuses personnes choisissent de grands buffles forts et musclés, dotés d'un corps noir brillant, d'une posture imposante et de cornes pointues et tordues.

Les commerçants qui voient des buffles leur ouvrent souvent la bouche pour compter leurs dents afin de déterminer leur âge. Ensuite, regardez les épaules, les hanches, l’aine… Un beau buffle doit d’abord être jeune, pour pouvoir continuer à se développer. Ensuite, les épaules et les hanches doivent être larges, les cheveux lisses…

M. Lau A Sung de la commune de Thai Giang Pho, district de Bac Ha (Lao Cai) a déclaré : Choisir un bon buffle en bonne santé reste la priorité numéro un de nombreuses personnes lorsqu'elles viennent au marché aux bestiaux de Bac Ha. Chaque acheteur examine le buffle très attentivement et vérifie également si le buffle a changé de dents ou de poils pour deviner son âge et sa santé.

Le marché aux bestiaux de Bac Ha est le lieu où se rassemblent des dizaines de commerçants venus de toutes les provinces du nord. L'atmosphère d'achat et de vente de buffles est animée et animée dès le petit matin. En plus de l'achat et de la vente de buffles, le marché propose également des dizaines de vaches, de chevaux, etc. provenant des villageois des régions voisines, amenés ici pour être achetés, vendus et échangés.

Plus on approche de midi, plus le marché devient bondé. Mais tout le monde ne va pas au marché pour acheter et vendre des buffles. Pour les montagnards, le marché aux buffles est aussi un lieu de rencontre, d'échange et de partage d'expériences en matière d'élevage. Tous ces éléments ont créé une image colorée de ce marché aux bisons des hautes terres.

Situé à mi-hauteur de la pente centrale de la ville de Bac Ha, le marché aux buffles dure jusqu'après midi. Lorsque les commerçants avaient rassemblé suffisamment de buffles et les avaient rassemblés sur les chariots, les gens en profitaient également pour acheter les choses nécessaires et ramenaient ensuite au village les buffles, les vaches et les chevaux qui n'avaient pas été échangés.

Qu'ils vendent ou non leur bétail, les propriétaires de bétail qui viennent au marché de Bac Ha ne sont pas tristes. Ils considèrent cela comme une occasion de montrer leurs buffles et leurs vaches aux autres familles. Il s'agit d'une sorte d'exposition de buffles et de vaches au milieu d'un marché spécial dans les hautes terres du Nord-Ouest.

M. Vang Tu Oanh, chef du conseil de gestion culturelle du marché de Bac Ha, district de Bac Ha, a ajouté : Le marché aux bestiaux de la ville de Bac Ha est devenu un lieu d'échange et de consommation de produits d'élevage pour la population locale ainsi que pour d'autres localités. Depuis lors, elle a contribué à augmenter les revenus et à créer des emplois pour les éleveurs...

Le marché aux bestiaux de Bac Ha conserve encore les caractéristiques sauvages et pures d'un marché des hautes terres. Le marché crée non seulement des emplois et augmente les revenus des populations locales, mais devient également une beauté caractéristique du territoire du « Plateau Blanc » au milieu des montagnes et des forêts du Nord-Ouest.

Source : https://danviet.vn/cho-dai-gia-suc-lon-nhat-lao-cai-troi-chua-sang-xuat-hien-la-liet-trau-bo-ngua-diem-danh-cha-xue-20241124165742852.htm