Marché flottant centenaire vu d'en haut

Les marchés flottants sont nés d'une habitude des habitants du delta du Mékong : ils se déplaçaient sur le fleuve, de Nga Nam, dans la baie de Nga, en descendant la rivière Tien jusqu'à la rivière Hau, puis jusqu'à Ca Mau . Ces marchés flottants animés facilitent le commerce entre la campagne et la ville. Les produits typiques de la terre fertile des Neuf Dragons dérivent sur des bateaux, des sampans ou des pirogues à trois feuilles, au gré des marées, à travers chaque canal et fossé, pour atteindre tous les habitants.

Certains marchés flottants occidentaux sont réputés, notamment : Nga Nam à Soc Trang, Nga Bay à Hau Giang , Cai Be à Tien Giang, Long Xuyen à An Giang, Cai Rang et Phong Dien à Can Tho. Le marché flottant de Cai Rang est le plus fréquenté.

Aube sur le marché flottant de Cai Rang

Des bateaux bondés dans la brume matinale

Le marché flottant de Cai Rang vu d'en haut

La tradition commerciale du marché flottant de Cai Rang perdure, situé sur la voie navigable reliant la rivière Hau au canal Xa No. Depuis sa création il y a plus de cent ans, bateaux et navires se rassemblaient pour commercer au carrefour de quatre rivières : Can Tho , Dau Sau, Cai Son et Cai Rang Be, situé à proximité du marché de Cai Rang, sur la rive. Jusque dans les années 1990, en raison de difficultés de navigation, le marché flottant a été déplacé en aval de la rivière Can Tho, à environ 600 mètres du pont de Cai Rang.

Cai Rang tire son nom d'une histoire ancienne de conquête et de colonisation. La légende raconte qu'un crocodile s'est échoué sur le rivage, les dents profondément enfoncées dans le rivage. Depuis, les habitants ont pris l'habitude de l'appeler Cai Rang et de l'utiliser comme nom pour le marché flottant.

Une rivière bondée de bateaux en septembre 2023

La scène animée, bien qu'elle soit déserte depuis des centaines d'années, est très calme.

Contrairement aux marchés terrestres, la plupart des marchés flottants occidentaux commencent à se rassembler à l'aube. Vers 3 heures du matin, les lumières des bateaux, petits et grands, des sampans et des bateaux transportant des marchandises le long des canaux entourant le marché flottant scintillent.

Le marché commence au son des cris de joie des vendeurs et des acheteurs qui se saluent. Les bateaux ne viennent pas seulement de la région : au marché flottant de Cai Rang, de nombreux marchands de Ca Mau, Bac Lieu, Dong Thap et Soc Trang viennent y tenir le marché. Après avoir réceptionné les marchandises, les bateaux et les navires se dispersent dans différentes directions, et le marché ferme généralement à 10 h.

Pour se rendre au marché flottant, il est conseillé d'arriver tôt et d'acheter des billets de bateau pour le marché depuis le quai de Ninh Kieu, le quai des ferries de Xom Chai ou de se rendre directement au marché flottant de Cai Rang. Le prix des billets varie d'environ 200 000 VND par personne, selon le nombre de participants.

Des bateaux vendant des fruits dérivent sur la rivière au marché flottant

Marchandises diverses sur bateaux et canoës

Achat et vente de marchandises, des gros bateaux aux petits bateaux

Bateaux cargos avec une particularité : un mât à l'avant

Ceux qui visitent le marché flottant pour la première fois seront certainement curieux et enthousiasmés par l'image du poteau beo accroché devant chaque bateau. Ce poteau sert à promouvoir les articles à vendre ; généralement, tout ce qui est vendu y est accroché. Le poteau beo est généralement en bambou. Plus il est long, plus il est joliment décoré, plus il attire les acheteurs. C'est une façon simple, familière et très typique d'inciter les clients à acheter des produits dans la région fluviale.

Cependant, tous les objets ne peuvent pas être facilement accrochés au poteau, par exemple, les petits poissons seront difficiles à voir de loin, ou les noix de coco lourdes, les durians... seront généralement placés à la proue du bateau.

Les bateaux touristiques sont bondés tôt le matin.

Les touristes viennent découvrir le caractère unique de la manière particulière de faire du commerce en Occident.

En arrivant au marché flottant, il est conseillé de se préparer l'estomac vide pour savourer un délicieux petit-déjeuner directement sur le bateau. De nombreux plats sont servis sur place, tels que des vermicelles au crabe, des vermicelles à la sauce de poisson, des vermicelles au bouillon, du banh canh, du hu tieu, du riz brisé, du banh tam, du banh mi thit… chauds et parfumés. On y trouve également du café, du thé, des jus de fruits, de la noix de coco fraîche… pour un choix varié.

Le vendeur est assis au milieu du bateau, servant rapidement de délicieux bols de soupe de vermicelles et de nouilles aux clients. Rien de tel que de s'asseoir sur un bateau qui tangue au petit matin, de savourer un bol de nouilles, de boire un café et de regarder les bateaux passer, qui animent le quartier.

De plus, vous pouvez également vous asseoir sur le bateau pour déguster des fruits, des fruits tels que la mangue, la goyave, la prune, la banane vendus par les tantes cinq et sept sur les sampans.

Les touristes prennent leur petit-déjeuner sur un bateau au marché flottant

Le marché n'ouvre que le matin, jusqu'à 9-10 heures environ. À cette heure, les bateaux et les navires s'en vont dans des directions différentes, laissant le fleuve tranquille jusqu'au lendemain matin, où il reprend son animation.

D'autres bateaux marchands débarquaient pour préparer la session du lendemain matin. Les nomades attachés à leurs petites embarcations étaient des commerçants fluviaux, vivant une vie simple sur des bateaux chargés de produits agricoles.

Vue panoramique du marché flottant de Cai Rang depuis le ciel

En juin, le Comité populaire de la ville de Can Tho a signé une décision visant à créer un Conseil de gestion d'État (MB) pour la conservation et la promotion du patrimoine culturel immatériel national du marché flottant de Cai Rang afin de servir le développement du tourisme.

Lien source: https://thanhnien.vn/cho-noi-tram-nam-nhin-tu-tren-cao-185230928141239307.htm