Produire proactivement la récolte d'hiver-printemps 2025-2026 : s'adapter au changement climatique, élargir le marché

(Chinhphu.vn) - Le 9 septembre, à Dong Thap, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement s'est coordonné avec le Comité populaire de la province de Dong Thap pour organiser une conférence afin d'examiner la production agricole en 2025 et de déployer le plan pour la récolte d'hiver-printemps 2025-2026 pour la région du Sud.

Les prix du riz ont récemment diminué de manière continue en raison des fluctuations du marché mondial , affectant directement les revenus des agriculteurs dans les provinces du delta du Mékong - Photo : VGP/LS

  La production agricole du Sud surmonte les difficultés

Le rapport présenté lors de la conférence a montré qu'en 2025, la production agricole dans le delta du Mékong et le Sud-Est continuera de faire face à de nombreux défis liés au changement climatique. Les cultures d'hiver-printemps 2024-2025 seront affectées par la sécheresse et l'intrusion d'eau salée, sans être trop graves, mais causant néanmoins des difficultés aux agriculteurs. Les cultures d'été-automne et d'automne-hiver seront affectées par de fortes pluies, des tempêtes et des vents violents, provoquant des inondations localisées et réduisant le rendement et la qualité des cultures.

De plus, les prix des engrais, des pesticides et des semences restent élevés en raison des fluctuations de la chaîne d'approvisionnement mondiale, ce qui entraîne une hausse des coûts de production et une baisse des profits. Parallèlement, les produits agricoles vietnamiens sont soumis à la pression de la concurrence internationale, avec de nombreuses nouvelles réglementations strictes en matière de traçabilité, ce qui rend la consommation difficile et les prix instables.

Français Pour le riz, la superficie totale ensemencée dans la région Sud a atteint plus de 4,1 millions d'hectares, soit une augmentation de 2 740 hectares par rapport à l'année précédente. Le rendement moyen était de 63,43 quintaux/ha, la production était de 26,123 millions de tonnes, soit une augmentation de 183 000 tonnes. En particulier, la récolte d'hiver-printemps 2024-2025 a réalisé le rendement le plus élevé : 72,37 quintaux/ha, soit une augmentation de 0,87 quintal/ha, la production était de près de 11,5 millions de tonnes, soit une augmentation de 290 000 tonnes par rapport à la même période. La récolte d'été-automne a semé 1,54 million d'hectares, avec un rendement de 58,35 quintaux/ha ; la récolte d'hiver-hiver a semé 275 000 hectares, avec un rendement de près de 53 quintaux/ha ; la campagne automne-hiver a semé 708 600 hectares, avec un rendement de 58,5 quintaux/ha.

Le point positif est que les agriculteurs augmentent les superficies consacrées au riz parfumé et au riz de haute qualité destinés à l'exportation. Les provinces de Tay Ninh, An Giang et Dong Thap conservent de vastes superficies de riz gluant. En particulier, de nombreux modèles du projet d'un million d'hectares ont appliqué un semis clairsemé, à raison de seulement 60 à 70 kg/ha, ce qui a permis de réduire les coûts, d'améliorer la productivité et la qualité, et sont en cours de réplication.

Grâce à cela, au 15 août 2025, les exportations de riz du pays ont atteint 5,87 millions de tonnes, d'une valeur de 3 milliards USD, soit une augmentation de 2,9% en volume par rapport à la même période en 2024. Cependant, les prix du riz ont récemment baissé de façon continue suite aux fluctuations du marché mondial, affectant directement les revenus des agriculteurs.

Cultures industrielles et arbres fruitiers : encore de nombreux « goulots d'étranglement »

D'ici 2025, la superficie des rizières converties à d'autres cultures ou associées à l'aquaculture dans le Sud atteindra 38 700 hectares, dont 38 200 hectares dans le delta du Mékong. Les types de riziculture comprennent 30 500 hectares de cultures annuelles, 2 400 hectares de cultures pérennes, 5 800 hectares de riziculture associée à l'aquaculture et 10,9 hectares de cultures herbagères.

La région conserve également de vastes superficies de cultures industrielles : anacarde 182 000 hectares (rendement 10,7 tonnes/hectare), café 21 500 hectares, hévéa 439 000 hectares, poivre 34 000 hectares, cocotier 179 000 hectares.

Seuls les arbres fruitiers continuent de croître fortement, avec une production estimée à 7,29 millions de tonnes en 2025, dont 5,922 millions de tonnes seront atteintes au cours des 9 premiers mois de 2025. Le modèle de culture est de plus en plus en expansion, notamment avec 5 fruits principaux (fruit du dragon, mangue, ramboutan, durian, longane), avec une superficie de culture de 43 000 hectares, représentant 50,7% de la superficie, avec une production de 884 000 tonnes.

Cependant, les liens de production restent limités et les agriculteurs cultivent encore à petite échelle. De nombreux fruits exportés, notamment le durian, rencontrent des difficultés en raison du renforcement des contrôles de qualité et des contrôles de résidus de métaux lourds sur le marché chinois, ce qui ralentit le dédouanement. Les prix du durian sur le marché intérieur ne représentent parfois que 40 à 50 % de ceux de l'année dernière à la même période, ce qui entraîne une baisse des profits des jardiniers.

Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Hoang Trung, visite le stand d'équipements de mesure des émissions de gaz à effet de serre dans la production agricole - Photo : VGP/LS

Récolte hiver-printemps 2025-2026 : Augmentation des surfaces, amélioration de la qualité

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la production rizicole prévue pour 2026 dans le Sud est de 4,119 millions d'hectares, soit un niveau quasiment identique à celui de l'année dernière. La superficie totale cultivée dans le delta du Mékong est de plus de 4 millions d'hectares et dans le Sud-Est de 106 600 hectares. La production devrait augmenter de 20 700 tonnes.

Pour les arbres fruitiers, la superficie est de 503 000 hectares, la production est de 7,6 millions de tonnes, soit une augmentation de 23 100 hectares et de 308 000 tonnes par rapport à 2025. En particulier, les arbres industriels pérennes du Sud-Est restent stables à plus de 850 000 hectares.

Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Hoang Trung, a souligné lors de la conférence : « Les résidus de cadmium dans les produits agricoles exportés constituent un problème crucial qui doit être résolu en profondeur. Les unités doivent suivre de près la production rizicole des récoltes d'automne-hiver et d'été-automne 2025, et parallèlement élaborer un plan pour la récolte d'hiver-printemps 2025-2026, adapté aux ressources en eau et à la salinité. Le ministère renforcera également l'inspection des semences, des engrais et des pesticides, soutiendra la délivrance de codes de zones de culture et de codes d'emballage ; encouragera la formation à la gestion des nuisibles, diffusera les avancées techniques ; et négociera pour supprimer les obstacles et élargir les marchés d'exportation agricoles. »

Voix des locaux et des experts

M. Mai Van Hao, directeur adjoint de l'Académie vietnamienne des sciences agricoles, a souligné : « La qualité des variétés végétales est essentielle, car elle détermine les coûts et l'efficacité de la production. Il est nécessaire de limiter, voire d'arrêter, l'utilisation des pesticides afin de préserver la santé des sols, des producteurs et des consommateurs. »

Les représentants du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province d'An Giang ont proposé d'investir dans les infrastructures de la phase 2 du projet d'un million d'hectares de riz de haute qualité et à faibles émissions associé à la croissance verte, tout en promouvant la certification du « riz vert vietnamien » et la formation pour améliorer les capacités des coopératives.

M. Le Ha Luan, directeur du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dong Thap, a proposé que le ministère publie prochainement une circulaire guidant la gestion des codes des zones de culture et des codes d'emballage et conseille au gouvernement de publier un décret sur les sanctions en cas de violation dans ce domaine.

Mme Le Thi Anh Tuyet, directrice adjointe du département de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Dong Nai, a déclaré : « Après la mise en place du gouvernement à deux niveaux, il est nécessaire d'ajouter rapidement des experts spécialisés au niveau des communes. Il est notamment nécessaire de clarifier les rôles entre les agriculteurs, les entreprises et l'État, car cela constitue un obstacle à l'exportation du durian. »

Le Son

Source: https://baochinhphu.vn/chu-dong-san-xuat-vu-dong-xuan-2025-2026-thich-ung-bien-doi-khi-hau-mo-rong-thi-truong-102250909152836342.htm