Mettre l'accent sur la formation des groupes professionnels du secteur du tourisme

Mettre l'accent sur la formation des groupes professionnels dans l'industrie du tourisme

Ces derniers temps, les établissements de formation professionnelle de la province se sont concentrés sur la formation aux métiers liés au tourisme tels que les techniques culinaires, la gestion de restaurant, les guides touristiques, etc., pour répondre aux besoins croissants des apprenants et des entreprises dans ce domaine.

Se concentrer sur les compétences générales

Le tourisme est en plein essor, de nombreuses entreprises de ce domaine sont intéressées par une main d’œuvre hautement qualifiée. C’est pourquoi de nombreuses unités se sont coordonnées avec des agences professionnelles pour ouvrir des cours de formation et de développement professionnel.

Selon le Centre provincial de formation professionnelle des syndicats, en 2022, le Centre a formé environ 650 étudiants dans les filières suivantes : Arts culinaires, Services d'accueil, Services d'hébergement et Services de restauration. Au cours des 3 premiers mois de 2023, 2 entreprises se sont inscrites à des formations professionnelles dans le secteur du tourisme.

Cependant, contrairement à l’étape précédente qui se concentrait uniquement sur la formation des étudiants aux compétences professionnelles ; Récemment, les établissements de formation professionnelle et les entreprises ont augmenté la durée de la formation aux compétences générales pour les travailleurs.

Selon M. Le Thanh Sy, directeur du Centre provincial de formation professionnelle des syndicats, avec le développement de la société, les exigences en matière de travailleurs du tourisme sont de plus en plus élevées, non seulement la maîtrise d'une compétence mais également de nombreux autres facteurs.

« Outre leurs compétences et qualifications, les employés doivent posséder des compétences en matière de service et de communication avec les clients, notamment dans les situations imprévues qui nécessitent une gestion rapide et professionnelle. C'est un facteur clé qui influence l'image de l'entreprise auprès des clients ; il doit donc être une priorité absolue », a déclaré M. Sy.

Outre les compétences générales, les établissements de formation professionnelle mettent également l’accent sur l’amélioration des compétences en langues étrangères des étudiants. M. Pham Van Tuong, vice-directeur du Collège de technologie de Quy Nhon, a déclaré : « La maîtrise d'une langue étrangère est un facteur important, notamment lorsqu'on travaille avec des partenaires et des touristes étrangers. C'est pourquoi, outre l'anglais de base, l'école propose également des cours d'anglais spécialisés afin que les étudiants des filières correspondantes puissent approfondir cette compétence. »

Du point de vue des entreprises, Mme Cao Thi Niem, chef du département des ressources humaines de l'hôtel Binh Duong (Corps militaire 15), a affirmé : « Les compétences professionnelles sont des facteurs nécessaires, les compétences générales et les langues étrangères sont des facteurs suffisants pour créer un travailleur hautement qualifié, répondant aux exigences des employeurs et des clients ».

Les étudiants en gestion de restaurant du Collège de technologie de Quy Nhon pratiquent les techniques de mélange de boissons. Photo de : Quy Nhon College of Technology

Soutenir activement les étudiants

Pour constituer une ressource humaine hautement qualifiée répondant aux exigences des employeurs, les établissements de formation professionnelle mettent en avant le critère de « capacité à faire le travail ».

Pour les stagiaires salariés des entreprises, le Centre provincial de formation professionnelle syndicale invite les entreprises à participer à l'ajustement du programme de formation, en déterminant les exigences pour chaque compétence nécessaire à la formation selon une feuille de route adaptée. Grâce à cela, des centaines de travailleurs de grandes entreprises telles que Maia Quy Nhon Resort, FLC Quy Nhon Golf & Resort, Anya Hotel... ont amélioré leurs qualifications et leurs compétences générales.

Parallèlement, le Centre dispose également d'un plan de coordination et de soutien aux petites et moyennes entreprises dans 3 activités : Formation et recyclage ; conseil et orientation professionnelle pour les stagiaires ; Des unités de soutien pour former en interne.

Pour les étudiants, en plus de mettre à jour les programmes et d'assurer les installations pour les apprenants, les établissements de formation sont prêts à répondre aux questions des étudiants liées aux besoins de recrutement et aux opportunités d'emploi. Nguyen Truong Phong, élève de la classe d'arts culinaires de la maternelle à la terminale (Collège de technologie de Quy Nhon), a déclaré : « Pour étudier efficacement, les étudiants doivent comprendre les exigences et les critères des employeurs. Par exemple, dans ma profession, outre la qualité des plats, il est essentiel de satisfaire aux critères d'une présentation attrayante et accrocheuse. Grâce au temps consacré par les enseignants à l'enseignement, nous avons la possibilité de progresser encore. »

De plus, pour aider les étudiants à travailler dans leur domaine après l'obtention de leur diplôme, le Collège de technologie et d'ingénierie de Quy Nhon préconise de continuer à coopérer étroitement avec les entreprises à l'intérieur et à l'extérieur de la province pour envoyer les étudiants en stage, en approchant progressivement le travail réel, en perfectionnant progressivement les compétences et l'expertise nécessaires dans un environnement professionnel.

« Au cours de leurs trois mois de stage dans des entreprises du secteur du tourisme, de nombreux étudiants ont été envoyés par l'école dans de grandes entreprises comme Sun World Ba Na Hills, des hôtels à Phu Quoc… et ont tous été retenus. Le taux d'étudiants ayant trouvé un emploi dans leur spécialité après l'obtention de leur diplôme dépasse 95 % », a déclaré M. Tuong.

DUONG LINH

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