Mise en place d'une chaîne de production et de consommation pour les produits COOP.

En promouvant le développement d'une agriculture moderne et durable, Nam Dinh s'affirme comme un modèle d'excellence dans la région du delta du fleuve Rouge grâce à une stratégie de mise en place d'une filière d'approvisionnement liée au développement des produits issus du programme OCOP (Un produit par commune). Au-delà de la simple valorisation des savoir-faire locaux, Nam Dinh a fait du programme OCOP un levier essentiel pour créer des modèles de production modernes, maîtriser la qualité des intrants et des extrants, accroître la valeur ajoutée des produits agricoles et renforcer la compétitivité de l'économie rurale.

Báo Nam Định•09/05/2025

Production du produit OCOP « Sunny Sausage » chez Quy Thinh Co., Ltd. (Hai Hau).

Production du produit OCOP « Sunny Sausage » chez Quy Thinh Co., Ltd. (Hai Hau).

Partant du principe que « la coopération est le fondement, la technologie le moteur et le marché l'objectif », la province a mis en place 42 filières de production et de consommation de produits agricoles . Celles-ci comprennent 14 filières de production végétale, dont 5 filières de riz de haute qualité, 1 filière de production et de transformation de champignons et 7 filières de production de fruits et légumes ; 15 filières aquacoles, dont 8 filières d'exploitation et de transformation des produits de la mer et 7 filières d'aquaculture et de consommation en eau saumâtre ; 10 filières d'élevage, axées sur la transformation du porc et la conservation et la consommation des œufs de volaille ; et 3 filières de production de sel. Ces filières fonctionnent de manière synchronisée et transparente, grâce à des accords mutuellement avantageux entre les entités participantes. La plupart de ces filières sont liées aux produits de l'OCOP, de la production à la transformation, en passant par le conditionnement et la distribution. Ceci permet non seulement de contrôler la qualité, mais aussi de réduire les coûts intermédiaires, d'accroître la valeur des produits, de conquérir le marché intérieur et de préparer l'exportation vers les marchés internationaux.

La société Toan Xuan Co., Ltd. (Yen Yen) exploite une filière de production et de transformation de riz de haute qualité à grande échelle (plus de 1 000 hectares) regroupant 10 coopératives et 11 exploitations agricoles dans les districts de Hai Hau, Nam Truc et Yen Yen. Grâce à un processus de production rigoureux et intégré, de la récolte à la transformation, la filière a créé la marque de riz propre Toan Xuan, proposant un produit certifié OCOP 3 étoiles et deux autres produits : le « Riz propre de haute qualité Toan Xuan 999 » et le « Riz écologique issu de rizières en terre », actuellement en cours d’évaluation et de classification par le gouvernement central en vue de l’obtention de la certification OCOP 5 étoiles. Les produits de la filière sont actuellement distribués dans 34 provinces et villes, avec une production annuelle de 6 000 tonnes. La société Lenger Vietnam Seafood Co., Ltd. (ville de Nam Dinh) a développé avec succès une filière d’élevage, de transformation et de commercialisation de palourdes Lenger propres, grâce à une zone d’élevage de 500 hectares certifiée ASC/CoC et à des technologies de transformation modernes. Actuellement, l'entreprise possède trois produits certifiés OCOP 4 étoiles et un produit, les « Palourdes en conserve Lenger », est en cours d'évaluation auprès du gouvernement central en vue de l'obtention de la certification OCOP 5 étoiles. Les palourdes Lenger, cultivées avec soin, sont largement distribuées dans les supermarchés et les grands restaurants de nombreuses régions du pays, notamment à Hanoï, et exportées vers des marchés internationaux tels que l'Union européenne, les États-Unis et le Japon. Outre la création d'une forte valeur économique , les chaînes d'approvisionnement contribuent à assurer des moyens de subsistance durables à de nombreux ménages des zones côtières. Les produits agricoles de Nam Dinh ne sont plus des produits isolés et mal définis, mais des produits étroitement liés tout au long de la chaîne de valeur, prêts à conquérir le marché mondial grâce à des modèles de qualité, de marque et opérationnels standardisés.

Afin de promouvoir le développement des produits OCOP tout au long de la chaîne de production, la province a mis en œuvre une série de politiques cohérentes et pragmatiques, offrant un soutien global, de l'organisation de la production et l'application des technologies à la consommation et au développement de la marque. Concrètement, elle s'est attachée à accompagner les coopératives et les entreprises dans l'élaboration de contrats de partenariat, de plans de production et d'affaires, ainsi que dans la définition d'orientations stratégiques pour les produits OCOP. L'objectif est d'aider les parties prenantes à adopter une vision à long terme et à éviter de suivre passivement les tendances ou de réagir aux fluctuations du marché. L'accent a été mis sur le transfert de technologies et l'application de normes de production avancées telles que VietGAP, GlobalGAP, HACCP et ISO afin d'améliorer la qualité des produits et de répondre aux exigences strictes des marchés nationaux et internationaux. La promotion commerciale et le développement de la marque ont également été renforcés par le biais de salons, d'expositions, de programmes de mise en relation de l'offre et de la demande, et de plateformes de commerce électronique. Par ailleurs, la province a chargé ses services et agences d'organiser des formations en gestion et en compétences commerciales à destination des dirigeants de coopératives et d'entreprises, tout en constituant un réseau d'experts pour accompagner les organisations participant au programme OCOP. Investir dans les ressources humaines est une condition indispensable au développement durable des chaînes d'approvisionnement. Le succès de ces chaînes d'approvisionnement est une condition essentielle pour que la province puisse continuer à améliorer la qualité et la quantité des produits OCOP. À ce jour, la province compte 534 produits OCOP 3 étoiles ou plus, dont 1 produit 5 étoiles, 3 produits en cours de demande de reconnaissance OCOP 5 étoiles auprès du gouvernement central, 65 produits OCOP 4 étoiles et 465 produits OCOP 3 étoiles.

Dans les prochains mois, la province continuera d'encourager les entreprises, les coopératives et les agriculteurs à adopter une production verte, circulaire et respectueuse de l'environnement, en s'intégrant à l'ensemble de la chaîne de valeur pour favoriser le développement durable et l'adaptation aux changements climatiques. Elle promouvra la transformation numérique tout au long du processus, de la production à la traçabilité, en passant par la gestion de la qualité, la mise en marché et la vente des produits sur les plateformes numériques. Elle continuera également de renforcer la communication, de promouvoir le commerce et de soutenir le développement du commerce électronique. Un accompagnement et des conseils complets seront offerts aux entités OCOP (Une Commune, Un Produit), notamment pour la refonte des emballages et l'amélioration des étiquettes, afin que les produits présentent une image professionnelle et facilement identifiable, répondant aux attentes des consommateurs d'aujourd'hui.

On peut affirmer que la mise en place réussie de chaînes d'approvisionnement liées au développement des produits OCOP constitue non seulement une solution technique et économique, mais aussi une stratégie pour un développement agricole moderne, efficace et durable. À partir de produits ruraux, Nam Dinh a créé une marque agricole dotée d'une identité unique et d'une vision nationale, prête à aborder l'ère de l'intégration grâce à ses propres atouts.

Texte et photos : Ngoc Anh

Source : https://baonamdinh.vn/kinh-te/202505/xay-dung-chuoi-lien-ket-san-xuattieu-thu-san-pham-ocop-46b748a/