Des experts expliquent comment choisir une délicieuse pastèque

Mia Syn, nutritionniste américaine, a déclaré : « La pastèque contient environ 92 % d’eau et des nutriments importants, notamment du potassium et de la vitamine C. Le potassium contribue à réguler la tension artérielle et à assurer un bon fonctionnement du système nerveux. La vitamine C est importante pour la santé du système immunitaire et de la peau. »

La pastèque contient également du lycopène, un composé naturel bénéfique pour la santé cardiaque.

Cependant, tout le monde ne sait pas comment choisir une délicieuse pastèque. Voici quelques conseils pour bien choisir sa pastèque, selon le site de santé Health .

Les bonnes pastèques ont généralement une forme ronde et symétrique.

Forme

Les bonnes pastèques sont généralement symétriques et rondes. En appuyant légèrement sur l'écorce, vous en sentirez l'épaisseur et la fermeté. Évitez de choisir des pastèques de forme irrégulière, à l'écorce molle ou aux extrémités bosselées.

Vous pouvez aussi vérifier le pédoncule du melon. Un pédoncule de pastèque de bonne qualité est généralement sec et brun clair, signe que le melon a mûri naturellement. À l'inverse, un pédoncule vert frais indique que le melon a été cueilli prématurément et risque de ne pas être sucré.

Couleur

Lauren Manaker, nutritionniste américaine, a déclaré qu'une pastèque a généralement besoin de 90 jours pour pousser et atteindre sa pleine maturité.

« Une pastèque terne est mûre ; si elle est brillante, cela signifie qu'elle a été cueillie avant maturité », explique Rita Faycurry, nutritionniste américaine.

De plus, si la pastèque a une couleur uniforme, sa chair aura une maturité et une saveur homogènes.

veines brunes

Le signe distinctif d'une pastèque sucrée est la présence de nervures brunes en forme de toile d'araignée sur sa peau. Plus ces nervures sont épaisses et marquées, plus la pastèque est sucrée.

La raison en est que ces nervures sont le résultat de la pollinisation, ce qui indique que le melon a reçu de nombreux nutriments, créant ainsi sa douceur.

La pastèque est un fruit bien connu, apprécié par beaucoup pour son goût sucré, frais et rafraîchissant.

taches jaunes

Les meurtrissures jaunes indiquent les endroits où le melon a touché le sol pendant sa maturation. Les pastèques présentant de grandes meurtrissures jaune vif sont généralement plus sucrées et mûrissent plus uniformément que celles qui ont de petites meurtrissures ou des meurtrissures blanches.

Cependant, si la tache devient orange, la pastèque est peut-être trop mûre.

Robinet

Lorsqu'on tapote une pastèque mûre, elle produit un son grave et sourd, semblable à celui d'un tambour. Ce son indique que sa chair est charnue, juteuse et sucrée.

Au contraire, un melon non mûr émet un son plus aigu, signe que sa peau est épaisse et qu'il n'est pas encore mûr. Un melon trop mûr, quant à lui, produit un son creux dû à la perte d'eau.

Poids

Lorsqu'on soulève une pastèque, celle qui est la plus lourde contient généralement plus d'eau et est plus sucrée.

Évitez d'acheter des melons abîmés.

Évitez d'acheter des pastèques présentant des meurtrissures, des taches ou des zones molles. Ce sont des signes que la pastèque est peut-être abîmée ou sur le point de l'être.

De plus, il est conseillé d'éviter d'acheter des pastèques de forme irrégulière ou présentant des bosses inhabituelles.

Source : https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-chon-dua-hau-ngon-185240711233745299.htm