Des experts américains découvrent une variété de graine qui prévient efficacement la stéatose hépatique, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Les lentilles ont été choisies car il s'agit d'une légumineuse largement consommée, traditionnellement présente dans les pays d'Asie occidentale, centrale et méridionale, mais désormais populaire dans le monde entier . Les lentilles ont le potentiel d'améliorer la santé métabolique car elles sont riches en fibres et en de nombreux nutriments importants, et pauvres en matières grasses et en sodium.

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Selon les résultats d'une étude menée par l'Université d'État du Montana (États-Unis), la consommation de lentilles pendant 12 semaines réduit efficacement le cholestérol et la glycémie, prévenant ainsi la stéatose hépatique, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.

De plus, la consommation d'un mélange de haricots donne également des résultats encourageants.

Dans un autre essai, 38 volontaires présentant un tour de taille « excessif » ont reçu pendant huit semaines un repas de midi composé de haricots et d'un mélange de lentilles, de pois chiches, de pois et d'autres légumineuses, ce qui a également montré une réduction du cholestérol.

D'après les auteurs, un apport accru en fibres provenant des lentilles et autres légumineuses contribue à stimuler le métabolisme, à réduire certains mécanismes inflammatoires néfastes pour la santé et à favoriser une bonne digestion. De plus, les composés bioactifs contenus dans les légumineuses aident également à réduire le taux de cholestérol par divers mécanismes.

De nombreuses études ont déjà démontré les effets bénéfiques sur la santé du remplacement d'une partie des protéines animales – notamment de la viande rouge et de la charcuterie – par des protéines végétales provenant de légumineuses et de noix. Cuisiner avec des légumineuses est également une excellente option pour la perte de poids, car cet aliment procure une sensation de satiété rapide et durable, contribuant ainsi à réduire les quantités consommées.

6 bienfaits des lentilles pour la santé

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Les lentilles sont bonnes pour la tension artérielle

Le potassium représente 25 % de la valeur nutritive des lentilles et joue un rôle important dans la régulation de la pression artérielle, le développement musculaire et le maintien de la santé du cerveau et du système nerveux.

Les lentilles sont bonnes pour le cœur.

Les lentilles sont riches en fibres solubles, ce qui contribue à réduire le taux de cholestérol et, par conséquent, le risque de maladies cardiovasculaires et d'AVC. Elles sont également riches en folate et en magnésium, qui favorisent la santé cardiaque et améliorent la circulation sanguine vers le cœur.

Les lentilles sont bonnes pour les diabétiques

Les fibres solubles contenues dans les lentilles aident à bloquer les glucides, à stabiliser la glycémie et à prévenir le diabète ; les lentilles sont donc très bonnes pour les personnes diabétiques.

Les lentilles facilitent la digestion

Grâce à leur teneur élevée en fibres, les lentilles contribuent à prévenir la constipation et les troubles digestifs. En les intégrant à votre alimentation, vous aiderez votre système digestif à rester sain et à mieux fonctionner.

Les lentilles favorisent la perte de poids

Les lentilles sont riches en protéines, vitamines et minéraux, contiennent beaucoup de fibres et sont faibles en calories. En consommant des lentilles, vous vous sentirez rassasié plus longtemps, vous réduirez les fringales et vous aiderez ainsi à perdre du poids efficacement.

Les lentilles sont bonnes pour les nerfs.

Les lentilles contiennent de l'acide folique (folate) qui joue un rôle important dans la production de neurotransmetteurs, contribuant ainsi à améliorer le fonctionnement du système nerveux.

Les lentilles appartiennent à la même famille que les autres légumineuses, comme les haricots verts, rouges, blancs, les pois, etc. Chaque gousse contient environ une à deux graines. Les lentilles sont rondes, plates, en forme de cœur ou ovales, et se déclinent en de nombreuses couleurs et tailles : rouges, vertes, jaunes, noires et brunes.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-my-phat-hien-loai-hat-giup-ngua-benh-gan-nhiem-mo-tieu-duong-va-benh-tim-mach-dang-duoc-trong-pho-bien-tren-the-gioi-172240416165821904.htm