Un grand espoir issu de petits grains de café

Le café Po Nom est la passion et la pensée innovante des femmes de l'ethnie Ma à Dam Rong 1.

La création de la marque de café Po Nom n’est pas seulement le début d’une économie familiale, mais aussi un effort pour rendre l’agriculture propre, verte et sûre.

Selon Mme K'Dao, directrice de la coopérative, le nom Po Nom signifie montagnes et forêts, exprimant le lien profond entre l'homme et la nature, les forêts et les montagnes, et préservant les valeurs culturelles traditionnelles attachées depuis des générations aux minorités ethniques des Hauts Plateaux du Centre. Cet esprit est devenu le fil conducteur de la production du groupe. Non seulement ils cultivent du café, mais ils mettent aussi dans chaque grain de café leur amour de la nature, leur foi en une agriculture propre et leur volonté d'améliorer la qualité de vie de la communauté grâce au développement durable.

Les membres de la coopérative sont de jeunes femmes, la plus âgée étant née en 1992 et les autres en 1996. Elles ont l'opportunité de participer aux activités communautaires de Caritas Da Lat et sont inspirées par un groupe de femmes de Di Linh, la coopérative de café Oh Mi Koho. L'aventure de la coopérative de café Po Nom a débuté en 2021. Les femmes ont entamé une période de transition, abandonnant totalement l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides pour n'utiliser que des engrais compostés. Après avoir visité des modèles de production de café durable dans la province, les femmes ont cueilli des fruits mûrs, les ont lavés, séchés sur des claies et soigneusement moulus. À cette époque, elles ne disposaient pas de leur propre usine ; les étapes de torréfaction et de conditionnement étaient externalisées. Dès les premiers clients, le groupe a progressivement établi un lien de confiance et de fidélité, devenant ainsi des clients réguliers.

Début 2025, un villageois a prêté une maison à la coopérative pour construire un atelier. Grâce au soutien financier de Caritas Da Lat, l'atelier de café Po Nom a vu le jour. La coopérative a également été officiellement fondée, avec l'aide et le soutien des autorités locales. Mme K'Dao est probablement la personne la plus compétente de la coopérative. En tant que responsable du groupe, elle a l'occasion d'étudier dans de nombreux endroits et trouve du temps pour apprendre la torréfaction et le brassage dans une entreprise locale. Après la confusion et la maladresse rencontrées lors de la première torréfaction, elle a maintenant acquis la confiance nécessaire pour maîtriser toutes les techniques et les partage avec d'autres sœurs. Chaque mois, même en ne vendant que quelques dizaines de kilos de café, les membres bénéficient d'un revenu supplémentaire pour couvrir leurs frais de subsistance. Dès lors, les sœurs sont plus déterminées à travailler ensemble plus dur sur ce chemin encore ardu.
Travaillant directement avec les membres de la coopérative depuis ses débuts, M. Hoang Tung, vice-président de l'Association des agriculteurs de la commune de Dam Rong 1, a également salué les efforts et l'initiative des femmes du village de Pang Sim. Selon M. Tung, pour poursuivre son expansion et son développement, la coopérative doit se concentrer davantage sur l'amélioration de la productivité et de la qualité des grains de café. La localité accompagnera le groupe dans la promotion et le lancement de ses produits. L'important est que les femmes surmontent les difficultés pour vendre en ligne, diversifier les cultures intercalaires dans les plantations de café ou exploiter les machines pour produire davantage de produits séchés typiques de la région.

Source : https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html