Quel est le menu quotidien de la famille la plus vieille de la planète ?

En 2012, les sœurs Melis, qui vivent en Sardaigne, en Italie, ont été reconnues par le Comité Guinness des records du monde comme la famille la plus âgée du monde, avec un âge combiné de 861 ans. Bien que la sœur aînée, Consolata Melis, soit décédée en 2015 à l'âge de 108 ans, elle est toujours reconnue comme la résidente la plus âgée de la ville.

La famille a révélé que trois plats figurent systématiquement au menu chaque jour : du pain au levain, de la soupe minestrone et un verre de vin rouge. Ils ont expliqué qu'ils mangeaient presque ensemble à chaque repas. Ce sont des plats qu'ils apprécient, et non pas parce qu'ils sont contraints de suivre un régime.

Les neuf frères et sœurs Melis croient que la soupe minestrone est le secret de leur longévité. C'est aussi un plat incontournable pour de nombreuses familles de cette île italienne réputée pour sa longévité et située dans les Bluezones.

Le minestrone est une soupe traditionnelle sarde composée de trois types de haricots : pois chiches, haricots pinto et haricots blancs, ainsi que de divers légumes et céréales. Les Sardes consomment également beaucoup de légumes de saison, de fruits et de céréales complètes.

Selon les scientifiques , les haricots sont considérés comme le « super aliment idéal ». Il n'est donc pas surprenant que la famille la plus vieille du monde en fasse une priorité quotidienne.

Les haricots contiennent généralement jusqu'à 21 % de protéines et 77 % de glucides complexes. Ils sont également riches en fibres, fournissent une grande variété de nutriments et permettent de préparer une variété de plats délicieux et abordables.

Le terme « Bluezones » a été inventé pour désigner cinq régions du monde où les gens vivent généralement jusqu'à plus de 100 ans, notamment Loma Linda (Californie) ; Okinawa (Japon) ; Sardaigne (Italie) ; Nicoya (Costa Rica) et Ikaria (Grèce).

Les chercheurs se sont attachés à observer les habitudes des habitants de ces régions afin de découvrir le secret de la longévité, au-delà des facteurs génétiques. Ils ont ainsi identifié certaines habitudes courantes, telles que : laisser le corps se mouvoir naturellement, privilégier les aliments d'origine végétale, ne manger qu'à 80 % de satiété, créer des liens et de l'attachement au sein de la communauté, et accorder la priorité à ses proches.

Les aliments que les résidents des Bluezones privilégient sont les fruits, les légumes frais, les noix, les céréales complètes, l'huile d'olive...

Source : Mangez ceci, pas cela ; The Sun

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm