141 patients sont toujours en cours de traitement suite à l'incident du riz au poulet à Nha Trang.

Des enfants intoxiqués après avoir mangé du riz au poulet sont soignés à l'hôpital général de Saigon - Nha Trang - Photo : MINH CHIEN

Le 14 mars, M. Bui Xuan Minh, directeur du département de la santé de Khanh Hoa, a déclaré qu'il attendait une enquête pour déterminer la cause de l'intoxication massive après la consommation de riz au poulet.

Selon un rapport rapide du département de la santé de Khanh Hoa en date du 14 mars à 10h00, les établissements médicaux de la province ont reçu 195 cas d'intoxication, dont 141 sont actuellement traités, les autres ayant été placés sous surveillance ambulatoire ou ayant quitté l'hôpital le jour même.

À l'hôpital général de Saigon - Nha Trang, Mme Le Thi Ly Na (une touriste de Da Lat) a déclaré que sa famille se rend souvent à Nha Trang pour le tourisme et choisit souvent le riz au poulet de Tram Anh comme endroit pour manger.

Le groupe de 11 adultes, 3 enfants et le chauffeur se sont rendus au restaurant de riz au poulet pour déjeuner le 11 mars. Pendant le repas, ils n'ont rien remarqué d'inhabituel au goût ou à la couleur du poulet, mais dans l'après-midi du même jour, les symptômes d'intoxication sont apparus, surtout chez les enfants.

Selon Mme Na, lorsque sa fille et plusieurs autres personnes ont été admises à l'hôpital, elles souffraient d'une forte fièvre et étaient inconscientes. La situation s'étant progressivement stabilisée, le propriétaire du restaurant de riz au poulet a contacté la famille pour présenter ses excuses et a promis de prendre en charge tous les frais d'hospitalisation.

Le docteur Tran Phuong Thao - directeur exécutif adjoint de l'hôpital général de Saigon - Nha Trang - a déclaré que ce matin, l'hôpital traitait 42 cas (32 adultes et 10 enfants).

« Les patients seront traités conformément au protocole de soins du ministère de la Santé. Les médecins surveilleront de près leur état et leurs symptômes, notamment le traitement antibiotique et l'équilibre électrolytique. Des prélèvements seront effectués chez tous les patients hospitalisés afin de contribuer à l'enquête visant à déterminer la cause de l'intoxication », a déclaré le Dr Thao.

Le propriétaire du restaurant de riz au poulet Tram Anh n'a pas pu présenter de contrat d'achat de nourriture.

D'après le rapport du service d'hygiène de la ville de Nha Trang, lors de l'inspection du restaurant les 12 et 13 mars, Mme Le Thi Tram Anh, propriétaire du restaurant de riz au poulet, a pu présenter un certificat d'enregistrement d'entreprise et un certificat de conformité aux normes d'hygiène alimentaire. La propriétaire a également présenté 3 des 6 certificats sanitaires, datés du 5 décembre 2022 (et désormais expirés), concernant la propriétaire et les employés du restaurant.

Toutefois, le propriétaire de l'établissement n'a pas pu présenter le contrat de vente ni les autres documents relatifs aux ingrédients alimentaires. L'établissement n'a pas effectué le contrôle sanitaire en trois étapes ni conservé d'échantillons alimentaires conformément à la réglementation.

L'équipe d'inspection a scellé quatre congélateurs contenant des aliments dans l'établissement.

Les dirigeants du Comité populaire de la ville de Nha Trang ont également déclaré avoir suspendu temporairement l'activité du restaurant de riz au poulet Tram Anh à compter du 13 mars, le temps de l'enquête.

Source: https://tuoitre.vn/con-141-benh-nhan-dang-dieu-tri-sau-vu-an-com-ga-o-nha-trang-2024031412312422.htm