Il y a encore 141 patients traités après l'incident du riz au poulet à Nha Trang.

Des enfants intoxiqués après avoir mangé du riz au poulet sont soignés à l'hôpital général de Saigon-Nha Trang - Photo : MINH CHIEN

Le 14 mars, M. Bui Xuan Minh, directeur du département de la santé de Khanh Hoa, a déclaré qu'il attendait une enquête pour déterminer la cause de l'empoisonnement massif après avoir mangé du riz au poulet.

Selon un rapport rapide du Département de la Santé de Khanh Hoa en date du 14 mars à 10 heures du matin, les établissements médicaux de la province ont reçu 195 cas d'empoisonnement, dont 141 sont actuellement traités, les autres ont été prescrits pour une surveillance ambulatoire ou ont été libérés le même jour.

À l'hôpital général de Saigon - Nha Trang, Mme Le Thi Ly Na (une touriste de Da Lat) a déclaré que sa famille se rendait souvent dans la ville de Nha Trang pour faire du tourisme et choisissait souvent le riz au poulet Tram Anh comme endroit pour manger.

Le groupe de 11 adultes, 3 enfants et le chauffeur se sont tous rendus au restaurant de riz au poulet pour déjeuner le 11 mars. En mangeant, ils n'ont remarqué aucun goût ou couleur inhabituel du poulet, mais dans l'après-midi du même jour, les symptômes d'empoisonnement sont apparus, en particulier chez les enfants.

Selon Mme Na, lorsque sa fille et de nombreuses autres personnes ont été admises à l'hôpital, elles souffraient d'une forte fièvre et étaient inconscientes. La situation s'étant progressivement stabilisée, le propriétaire du restaurant de poulet et de riz a contacté la famille pour s'excuser et s'est engagé à payer tous les frais d'hospitalisation.

Le docteur Tran Phuong Thao, directeur exécutif adjoint de l'hôpital général de Saigon - Nha Trang, a déclaré que ce matin, l'hôpital traitait 42 cas (32 adultes, 10 enfants).

« Les patients seront traités conformément au protocole thérapeutique du ministère de la Santé. Les médecins surveilleront attentivement l'état et les symptômes du patient, notamment le traitement antibiotique et le bilan électrolytique. Des échantillons seront prélevés sur tous les patients hospitalisés afin de faciliter l'enquête visant à déterminer la cause de l'intoxication », a déclaré le Dr Thao.

Le propriétaire du restaurant de riz au poulet Tram Anh n'a pas pu présenter de contrat d'achat de nourriture.

Selon le rapport du service de santé de la ville de Nha Trang, lors de l'inspection du restaurant les 12 et 13 mars, Mme Le Thi Tram Anh, propriétaire du restaurant de riz au poulet, a pu présenter un certificat d'enregistrement d'entreprise et un certificat d'admissibilité à la sécurité alimentaire. Elle a également présenté trois certificats de santé sur six, datés du 5 décembre 2022 (périmés), concernant le propriétaire et les employés.

Cependant, le propriétaire de l'établissement n'a pas pu présenter le contrat de vente ni les autres documents relatifs aux ingrédients alimentaires. L'établissement n'a pas procédé à une inspection alimentaire en trois étapes et n'a pas conservé les échantillons alimentaires conformément à la réglementation.

L’équipe d’inspection a scellé quatre congélateurs contenant des aliments dans l’établissement.

Les dirigeants du Comité populaire de la ville de Nha Trang ont également déclaré qu'ils avaient temporairement suspendu l'activité du restaurant de riz au poulet Tram Anh à partir du 13 mars pour servir le processus d'enquête.

Source: https://tuoitre.vn/con-141-benh-nhan-dang-dieu-tri-sau-vu-an-com-ga-o-nha-trang-2024031412312422.htm