Les gros crabes royaux se font de plus en plus rares.

Selon Lao Dong, récemment à Hô Chi Minh-Ville, de nombreux endroits et magasins ont vendu des crabes royaux de petite taille et de petit poids, 100 à 150 grammes/crabe, à partir de 800 000 VND/kg, soit environ la moitié du prix des gros crabes royaux.

M. Duong Van Hoan, propriétaire d'un magasin de fruits de mer importés situé rue Pham Van Dong (ville de Thu Duc), a déclaré que la consommation de crabes royaux trop petits affecterait la reconstitution des populations et les ressources aquatiques.

Actuellement, des pays du monde entier, comme le Japon, l'UE, le Royaume-Uni… ont tous mis en place des réglementations sur la taille de l'exploitation afin de limiter les captures, de protéger et de maintenir les réserves pour les années à venir.

« La surexploitation réduira considérablement le nombre de gros crabes. Au Vietnam, les crabes royaux que je vends dans mon magasin sont généralement importés de l'île de Phu Quy ( Binh Thuan ). Cette année, cette espèce est également rare, ce qui a entraîné une forte baisse de la production des pêcheurs », a expliqué M. Hoan.

On vend des petits crabes royaux à Hô Chi Minh-Ville. Photo : Ngoc Le

Originaire de Binh Thuan et travaillant actuellement à Hô Chi Minh-Ville, Mme Tran Phuong Ngan a déclaré : « Le crabe royal est une spécialité réputée de Phu Quy, mais la pêche et la vente de petits crabes le détruisent. Je rappelle toujours à ma famille de ne pêcher que des crabes royaux de taille standard, afin d’avoir un bon revenu et de protéger cette espèce marine typique. »

Concernant la question de l'exploitation, un responsable du département professionnel du sous-département des pêches de Binh Thuan a indiqué que, conformément au décret 37/2024/ND-CP, la taille minimale de la carapace pour la pêche du crabe royal est de 10 cm. Le poids standard autorisé pour la capture est d'environ 300 grammes par crabe.

Cependant, de nos jours, la demande des consommateurs est si forte que certains pêcheurs capturent de petits crabes de 100 à 200 grammes, des crabes porteurs d'œufs, ce qui rend les crabes pesant de 0,5 gramme à 1 kg de plus en plus rares.

Selon le Département du contrôle des pêches du ministère de l'Agriculture et du Développement rural , la réglementation de la taille minimale autorisée pour l'exploitation des espèces aquatiques vivant en milieu naturel est essentielle et pertinente dans la pratique actuelle. En effet, les ressources marines de notre pays ont diminué en quantité et en qualité au cours des dernières années.

La principale cause de l’épuisement des ressources est la surexploitation, en particulier l’exploitation invasive des espèces aquatiques juvéniles et de petite taille, qui représentent une part importante des prises.

Pour prévenir cette situation, les autorités sanctionneront sévèrement les actes de pêche qui enfreignent la réglementation relative à la protection des ressources aquatiques ; l’exploitation, l’achat, la vente et le transport de produits aquatiques menacés, précieux et rares ; la contrebande, le transport illégal de produits aquatiques et le recours à des pratiques frauduleuses pour l’achat et la vente de produits aquatiques…

Source : https://laodong.vn/kinh-doanh/cua-huynh-de-kich-thuoc-lon-ngay-cang-khan-hiem-1365652.ldo