La plupart des commerces de la rue Ho Thi Ky respectent les règles de sécurité et d'hygiène alimentaires.

L'enquête a bénéficié de la participation de nombreux départements - Photo : N.TRI

Le soir du 16 août, le Comité Culturel et Social du Conseil Populaire de Ho Chi Minh-Ville, le Département de la Sécurité Alimentaire de Ho Chi Minh-Ville, en coordination avec les départements et branches concernés, a mené une enquête sur la gestion de la sécurité alimentaire dans la rue alimentaire de Ho Thi Ky (District 10).

Lors d'un rapport à l'équipe d'enquête, un représentant du Comité populaire du quartier 1, arrondissement 10, a déclaré que la rue gastronomique Ho Thi Ky a été reconnue par le département du tourisme de Ho Chi Minh-Ville comme l'un des « 10 lieux de shopping intéressants », mais qu'elle est confrontée à des limitations et des difficultés.

Manque de stationnement et de toilettes

Plus précisément, sur la longue portion de la rue commerçante, qui compte environ 176 stands, il n'existe aucune toilette pour les clients. De plus, la rue commerçante manque de places de stationnement, car celles-ci sont construites spontanément à partir de maisons privées et sont très petites, alors que la demande de places de stationnement pour les clients est très forte.

« Le manque de toilettes, de parkings… limite l’activité commerciale de nombreux restaurants et rend difficile la fidélisation des clients à long terme. »

Lors de la réunion, M. Hoang Quoc Tam, président du comité populaire du quartier 1, a fait des recommandations au comité populaire du district 10 et à l'équipe d'enquête sur l'utilisation des cours des écoles à côté de la rue culinaire comme parkings ; l'allocation de capitaux pour construire des toilettes ou l'utilisation des toilettes des ménages commerciaux pour faire des toilettes publiques...

En outre, le représentant du Comité populaire du quartier 1 a également proposé de construire une caserne de pompiers publique supplémentaire et a demandé qu'un coin de l'école primaire Ho Thi Ky soit utilisé comme réservoir d'eau pour cette caserne de pompiers.

D'un point de vue de gestion, M. Bui The Hai - Vice-président du Comité populaire du 10e arrondissement - a déclaré que la rue alimentaire Ho Thi Ky compte plus de 130 entreprises, dont la plupart vendent des plats grillés, des fruits de mer, etc. La principale source de marchandises provient du marché de gros de Binh Dien et des fournisseurs de produits alimentaires aux origines claires.

Les autorités vérifieront ensuite la facture lors de l'importation des marchandises par le vendeur. Ce dernier devra signer un engagement relatif à la sécurité alimentaire.

En plus des plats populaires, la rue gastronomique Ho Thi Ky propose également de nombreux plats « riches » comme le homard... pour servir les touristes nationaux et étrangers - Photo : N.TRI

Surveillance des aliments à la source

Soulignant l'importance des parkings et des toilettes pour la rue commerçante, M. Nguyen Minh Nhut, vice-président de la Commission de la culture et des affaires sociales du Conseil populaire de la ville, a déclaré qu'avec des fonds fonciers publics limités, la localité devait rapidement promouvoir la socialisation de la construction de toilettes et de parkings. De plus, il était nécessaire d'organiser davantage de programmes culturels le week-end pour attirer les clients.

Grâce à l'enquête, M. Cao Thanh Binh - Chef du Comité Culturel et Social du Conseil Populaire de la Ville - a estimé que, fondamentalement, les stands de nourriture de la rue alimentaire Ho Thi Ky étaient conformes aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, à l'origine des marchandises...

Toutefois, M. Binh a souligné que les entreprises doivent continuer à mieux se conformer aux normes de sécurité alimentaire. De plus, plus de 80 % des denrées alimentaires étant importées par les vendeurs depuis les marchés de gros, la coordination du contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire sur les marchés de gros et à la source est extrêmement importante, en plus de la création d'un environnement et d'infrastructures commerciales.

"À partir de la proposition locale, la délégation soumettra des recommandations aux départements et fera rapport au Comité populaire de la ville sur des questions telles que la construction de toilettes, de parkings et l'aménagement de poubelles pour la rue alimentaire", a affirmé M. Binh.

Lors de la réunion, le représentant du Comité populaire du 10e arrondissement a déclaré que la ville doit allouer des ressources humaines à la gestion de la sécurité alimentaire en fonction de la réalité de chaque localité, car le secteur de la santé est surchargé ; continuer à autoriser et à décentraliser vers le district l'évaluation et la délivrance de certificats d'établissements qualifiés en matière de sécurité alimentaire pour faciliter la vie de la population.

Source : https://tuoitre.vn/da-so-ho-kinh-doanh-tai-pho-am-thuc-ho-thi-ky-tuan-thu-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-20240817083001055.htm