Moments marquants du concours culinaire des groupes ethniques du district montagneux de Nho Quan

Dans l'après-midi du 1er mars, dans le cadre du Festival culturel et sportif 2024 des groupes ethniques du district de Nho Quan, un concours culinaire a eu lieu.

11 délégations participant au concours culinaire, venues de 27 communes, villes, du Lycée Ethnique et des agences du district (Département de l'Éducation et de la Formation, Police du District, Commandement Militaire du District) ont apporté au concours des plats spéciaux imprégnés de la culture culinaire des localités et des groupes ethniques du district.

Temps forts du concours culinaire des groupes ethniques du district montagneux de Nho Quan — Cuisine de l'ethnie Muong de la commune de Quang Lac, Son Ha, Son Lai participant au concours.

Les équipes ont apporté au concours des plats spéciaux des groupes ethniques du district tels que : le gâteau au menton, le gâteau aux côtes de bœuf ; côtes levées roulées dans des feuilles de pamplemousse; riz au manioc, riz au maïs, riz gluant; légumes vapeur… Ce sont des plats traditionnels qui apparaissent souvent dans les repas des ethnies Muong à Cuc Phuong, Quang Lac, Son Lai… pendant le Têt et les fêtes traditionnelles.

Le comité d’organisation du concours a évalué les plats selon les critères suivants : des plats magnifiquement présentés, créatifs et pleins d’identité ; Nourriture riche, saveur unique, délicieuse. Le concours est l'une des activités régulièrement organisées pendant le Festival culturel et sportif des groupes ethniques du district de Nho Quan pour promouvoir les valeurs culinaires uniques des groupes ethniques du district, créant un espace permettant aux gens et aux touristes de profiter de la cuisine et de découvrir la culture culinaire des groupes ethniques du district montagneux de Nho Quan.

Le concours est également l’occasion pour les délégations et les localités de faire découvrir des produits culinaires à un grand nombre de touristes participant au Festival, contribuant ainsi à promouvoir et à diffuser la culture culinaire traditionnelle des groupes ethniques du district de Nho Quan.