Pourquoi devrions-nous boire du thé pendant le festival Coc Vu ?
Coc Vu est le sixième terme solaire sur les 24 que compte l'année. Il marque le début de la saison des pluies et d'un temps plus humide. C'est la période propice aux « chaleur froide », qui se manifeste par de la fatigue, des éruptions cutanées, des insomnies et des maladies dues aux variations de température et d'humidité.
Selon l'expert en feng shui Nguyen Song Ha, pendant la saison du Coc Vu, il faut boire des thés rafraîchissants et diurétiques comme le thé vert ou le thé d'artichaut, le thé de chrysanthème, le thé de feuille de lotus... qui peuvent aider à réguler la circulation sanguine et favoriser l'élimination des toxines.
La période de Guwu est aussi celle où le thé est le plus abondant. Les Chinois ont un dicton : « Qingming regarde les bourgeons, Guwu regarde le thé ». Cela signifie qu'au début du printemps de Qingming, le théier vient de produire de nouveaux bourgeons. Les feuilles cueillies à cette époque sont encore petites et le rendement est faible. À cette période, les nouveaux bourgeons forment des feuilles vertes fraîches, faciles à cueillir et à transformer. Ce type de thé est appelé « thé Wu Qian ».
Illustration
Boire du thé pendant le festival Guwu rafraîchit le corps et illumine les yeux, tout en éloignant les mauvais esprits. Consommé avec modération, le thé stimule la vigilance, améliore l'efficacité de l'apprentissage et la productivité au travail. Des études ont montré que le thé contient des antioxydants, un puissant complexe de substances qui préviennent le vieillissement et protègent le système cardiovasculaire.
Selon le Dr Duong Ngoc Van (Hôpital général Medlatec), boire régulièrement du thé aide à contrôler le poids et à réduire l'accumulation de graisse. Aujourd'hui, de nombreux thés amaigrissants sont enrichis en thé vert ou autres thés.
Cependant, bien que le thé soit bon, il ne faut pas le remplacer par de l'eau. Buvez plutôt en moyenne 2 à 3 tasses de thé par jour, sans dépasser 710 ml. En cas de faim, évitez de boire trop de thé, car cela peut facilement provoquer des nausées, de l'irritabilité et des vertiges.
Notes pour préparer du thé afin de le rendre délicieux
Le thé est non seulement une boisson traditionnelle, mais lorsqu'il est infusé correctement, il conserve également tous ses précieux nutriments. Voici quelques principes importants pour l'infusion du thé :
+ La provenance de l'eau influence 70 % de la saveur du thé. Pour une saveur optimale, utilisez uniquement de l'eau purifiée bouillie. Évitez d'utiliser de l'eau impure, non traitée, contaminée par de l'alun, du sel ou du chlore.
+ Tous les types de thé ne doivent pas être infusés avec de l'eau bouillante à 100 °C, car cela peut altérer la saveur et les antioxydants du thé vert. Une température d'eau chaude comprise entre 80 et 90 °C est idéale pour que le thé ait un goût délicat et ne soit pas amer.
+ Rincez la théière et le thé avant l'infusion pour les nettoyer et réveiller l'arôme du thé. Laissez infuser le thé 1 à 3 minutes selon le type. Évitez une infusion trop longue, car cela provoquerait de l'amertume et réduirait les propriétés médicinales. Utilisez une théière en verre, en céramique ou en terre cuite pour préserver la saveur originale du thé.
Pour les tisanes telles que le thé au chrysanthème, le thé aux feuilles de lotus, le thé au gingembre... vous pouvez les faire bouillir directement avec de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes pour en extraire un maximum de principes actifs.
Le temps d'infusion se mesure en secondes et dépend du type de thé infusé. Le thé oolong et le thé noir nécessitent une infusion longue, tandis que le thé vert infuse plus rapidement.
Aliments à éviter en buvant du thé
Bien que le thé soit bon pour la santé, associé à des aliments inappropriés, il peut avoir l'effet inverse. Voici les aliments à éviter avec le thé :
+ Fer et calcium : Le thé réduit l’absorption de ces deux minéraux, vous ne devez donc pas boire de thé immédiatement après avoir mangé de la viande rouge, des fruits de mer ou bu du lait.
+ Œufs : Le thé contient des tanins qui peuvent réagir avec les protéines des œufs, provoquant une indigestion.
+ Bonbons, confiseries avec beaucoup de sucre : combinés au thé, ils augmentent l'indice de sucre dans le sang et affectent la capacité antioxydante.
+ Médicaments : Le thé peut réduire l’efficacité de certains médicaments occidentaux, il faut donc le boire au moins 1 heure après la prise des médicaments.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-trong-tiet-coc-vu-uong-ngay-loai-nuoc-nay-giup-tru-ta-thanh-nhet-lam-sang-mat-172250423112745139.htm
Comment (0)