L'huile d'arachide... est au centre de l'attention.

Alors que les autorités dénoncent de nombreuses entreprises produisant des marchandises contrefaites, notamment des produits alimentaires, comme de l'huile pour l'alimentation animale destinée à la consommation humaine, provoquant l'indignation publique, de nombreux habitants de la commune de Nghi Duc restent « fidèles » à leur propre production : l'huile d'arachide, qu'ils cultivent et pressent eux-mêmes.

Huilerie de la commune de Nghi Duc, province de Lam Dong . Photo : N. Lan

L'huilerie d'arachide appartenant à M. Phan Van Diem et Mme Pham Thi Hong Van est située au fond d'une ruelle du hameau n° 2, mais elle est très fréquentée. Des motos y entrent chargées de sacs d'arachides sèches et non décortiquées, tandis que des personnes en sortent avec des bidons en plastique de 20 et 5 litres d'huile d'arachide limpide et dorée. M. Nguyen Van Thang, qui vient de décharger deux sacs d'arachides de sa moto pour les apporter à l'atelier de pressage, explique : « Ma famille presse de l'huile ici depuis 20 ans. Les arachides que nous cultivons ne sont pas traitées aux pesticides, nous les consommons donc en toute confiance… » M. Son l'accompagne, apportant lui aussi des arachides à presser. Il explique que cette huilerie dessert non seulement les habitants de la commune, mais aussi ceux des communes voisines. L'huilerie ne coûte que 8 000 VND le litre, si bien que presque tous les foyers possédant un terrain cultivent quelques rangées d'arachides pour produire leur propre huile. Outre la production d'huile d'arachide pure, de nombreuses familles utilisent également les résidus de pressage pour nourrir leurs animaux d'élevage : porcs, poulets, canards, etc. Cette source d'alimentation saine et nutritive est idéale pour le bétail. Ceux qui ne peuvent pas cultiver d'arachides achètent l'huile directement sur place. L'huile est pressée sur place, et les clients peuvent toucher les arachides avant le pressage et observer le processus, ce qui les rassure.

Huile d'arachide dans la commune de Nghi Duc, province de Lam Dong. Photo : N. Lan

L'unité de pressage d'huile d'arachide appartenant à M. et Mme Diem s'étend sur environ 450 mètres ^carrés et est équipée de décortiqueuses, de presses à huile et d'un système de filtration d'huile d'une valeur de près de 700 millions de VND. Fonctionnant selon un modèle familial traditionnel, la production et la transformation sont principalement saisonnières et destinées aux communautés locales. Mme Hong Van explique : « La principale saison de récolte des arachides dans la région s'étend de mars à juin. Durant ces mois, l'unité transforme 1,5 à 1,8 tonne d'arachides par jour pour la population locale, soit un total d'environ 50 000 à 70 000 tonnes pour toute la saison. L'unité achète également des arachides aux agriculteurs locaux pour les transformer, produisant ainsi environ 40 à 50 tonnes, soit l'équivalent d'environ 20 000 litres d'huile finie, qui est vendue sur le marché, principalement aux communautés locales. »

Selon Mme Van, la demande en huile d'arachide pure est très forte, surtout depuis que des révélations ont circulé concernant des installations produisant de l'huile de cuisson contrefaite. Cette situation a entraîné une augmentation significative des commandes de familles souhaitant en envoyer à leurs enfants, petits-enfants et proches éloignés. Cependant, la production familiale reste limitée et ne couvre que partiellement les besoins de la population locale. L'offre ne s'étend pas encore au marché local. Outre la production d'huile, M. et Mme Diem aident également les habitants à se procurer des semences d'arachide auprès de fournisseurs réputés, garantissant ainsi des semences de haute qualité et à haut rendement en huile, ce qui permet aux agriculteurs d'accroître leurs revenus. Actuellement, dans la commune de Nghi Duc et ses environs, la variété d'arachide Se est la plus couramment utilisée.

M. Phan Nhat Hung, vice-président du Comité populaire de la commune de Nghi Duc, a déclaré : « La production et le commerce d’huile d’arachide de Diem-Van se perpétuent de père en fils depuis de nombreuses années et jouissent d’une grande confiance auprès des habitants de la commune. Outre la production d’huile de qualité destinée à la population locale, l’usine crée également des emplois saisonniers. »

Source : https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html