Déterminant l'importance de la traçabilité des produits dans la gestion, améliorant la valeur des produits, créant la confiance avec les consommateurs et augmentant la compétitivité sur le marché, ces dernières années, de nombreuses entreprises, coopératives, établissements de production et commerciaux de la province ont promu l'application de la science et de la technologie dans l'apposition de timbres QR Code pour tracer les produits lorsqu'ils sont mis sur le marché.
Déterminée à développer une marque de saucisses fermentées Thanh Hoa de haute qualité, Lam Kinh Development Joint Stock Company, située dans le quartier de Quang Thanh (ville de Thanh Hoa), a lancé en 2023 la marque de saucisses fermentées Thanh, répondant aux critères de propreté, d'esthétique et de qualité. L'entreprise a investi dans de nombreuses machines et équipements modernes pour assurer le processus de production, tels que des hachoirs à viande, des mélangeurs à viande, des extrudeuses à viande, des machines sous vide, des armoires réfrigérées, etc. L'ensemble du processus de production est strictement contrôlé et supervisé, grâce à un parc de machines moderne entièrement conforme aux réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Pour garantir la qualité et la garantie des saucisses fermentées Thanh, l'entreprise a collaboré et développé des filières de matières premières distinctes, répondant aux normes des unités de contrôle et de test. Les saucisses fermentées Thanh sont notamment conditionnées sous vide pour garantir l'hygiène et prolonger la durée de conservation. La marque Thanh est protégée par des droits de propriété intellectuelle exclusifs. L'emballage du produit comporte un code-barres indiquant l'origine, la provenance et le mode d'emploi. Grâce à cela, Nem Vi Thanh a créé la confiance des clients et positionné la marque sur le marché.
Mme Pham Thi Hue , directrice adjointe de Lam Kinh Development Joint Stock Company, a déclaré : « Pour développer la marque et se positionner sur le marché, l'entreprise met l'accent sur la mise en œuvre du processus TXNG sur les emballages des produits en apposant des codes QR. Les consommateurs peuvent scanner le code pour vérifier le processus de production et la date de péremption, ce qui leur permet d'acheter et d'utiliser les produits Thanh Nem en toute sécurité. C'est également un moyen pour l'unité de protéger ses produits et de renforcer la confiance des clients. »
Entreprise spécialisée dans la fabrication et la transformation d'objets artisanaux en carex, rotin, jacinthe d'eau, bambou, rotin… destinés à l'exportation vers les marchés américain, canadien et européen, Viet Anh Export Sedge Processing Joint Stock Company, Nga An Commune (Nga Son), a récemment mis l'accent sur la forme et la qualité de ses produits avant leur commercialisation. Chaque pot, panier et assiette en carex de l'entreprise est méticuleusement entretenu par des ouvriers qualifiés, à chaque étape, et est muni d'un QR code permettant de suivre le produit.
M. Pham Minh Ton, directeur de Viet Anh Export Sedge Processing Joint Stock Company, a déclaré : « Pour que les produits de Viet Anh représentent le Vietnam sur le marché américain, de nombreux critères sont requis, tels que la non-pollution environnementale, le respect de l'environnement et une origine claire. En particulier, avant l'emballage pour l'exportation, l'entreprise appose un tampon indiquant le lieu de production, indiquant le nom et l'adresse de l'entreprise et informant les acheteurs que le produit est fabriqué au Vietnam. »
Selon les données d'enquête du Département des normes, de la métrologie et de la qualité (Département des sciences et technologies) et les rapports des agences et services compétents, dans toute la province, environ 650 établissements apposent actuellement le code QR TXNG sur près de 900 produits. Grâce au code QR présent sur l'emballage, les consommateurs peuvent accéder à de nombreuses informations (date, mois de fabrication, date de péremption et origine du produit) depuis leur smartphone, ce qui les rassure sur la qualité des produits qu'ils choisissent. Pour les entreprises, l'apposition du code QR TXNG permet de positionner leur marque et d'élargir leur marché.
Récemment, afin d'aider les unités commerciales et les sites de production à appliquer les technologies à l'assurance qualité des produits, le Département des normes, de la métrologie et de la qualité (Département des sciences et technologies) a collaboré avec le Département de l'agriculture et du développement rural pour guider et accompagner les acteurs concernés dans la normalisation des processus de production, la transparence de l'information, le codage et l'apposition d'étiquettes QR Code pour l'assurance qualité des produits, la promotion de la consommation, l'amélioration de la valeur des produits, la réputation des entreprises et l'intégration internationale. Par ailleurs, des actions de sensibilisation et des formations ont été menées pour sensibiliser le public à l'efficacité de l'assurance qualité des produits. Ainsi, les entreprises, les organisations et les particuliers peuvent se connecter au portail d'information sur l'assurance qualité des produits, ce qui contribue à sensibiliser les entreprises à l'assurance qualité des produits, à une concurrence saine, au partage et à la coopération pour l'innovation, et à l'amélioration de la compétitivité.
Article et photos : Tran Hang
Source : https://baothanhhoa.vn/day-manh-truy-xuat-nguon-goc-nbsp-cac-san-pham-hang-hoa-239152.htm
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