Identifier les « faiblesses » de l'industrie rizicole vietnamienne.

Les exportations ont atteint leur plus haut niveau en 34 ans.

D'après le ministère de l'Agriculture et du Développement rural , à fin novembre 2023, les exportations de riz du Vietnam ont atteint près de 7,8 millions de tonnes, pour une valeur de 4,41 milliards de dollars américains. Ces chiffres sont sans précédent pour le secteur rizicole depuis 1989 et devraient continuer de progresser jusqu'à la fin de l'année 2023.

L'industrie rizicole vietnamienne présente encore de nombreuses faiblesses.

Au fil des ans, le Vietnam a enregistré de nombreux succès dans la production de riz, contribuant ainsi de manière significative à la sécurité alimentaire nationale et maintenant sa position parmi les principaux exportateurs de riz au monde, avec une valeur d'exportation en constante augmentation.

Tout au long de son développement, l'industrie rizicole vietnamienne, tant en termes de production que d'exportation, a connu de nombreux succès. Dans le contexte actuel, marqué par les fluctuations du marché mondial, l'évolution des goûts des consommateurs et l'aggravation du changement climatique, la filière rizicole vietnamienne connaît une profonde transformation, tant au niveau de la production que de la consommation intérieure et des exportations.

L'industrie s'attache à améliorer la qualité du riz, à réduire les coûts des intrants, à s'adapter au changement climatique, à réduire les émissions de gaz à effet de serre, à garantir la sécurité alimentaire nationale et à élargir les marchés de consommation, dans le but ultime de construire une marque de riz durable sur le marché international.

Identifier les faiblesses de l'industrie rizicole vietnamienne.

Malgré ces réussites, l'industrie rizicole vietnamienne reste confrontée à de nombreuses limitations et défis importants, notamment : une faible qualité, une faible efficacité, une faible valeur ajoutée et une faible compétitivité ; des exportations de riz en grand volume mais de faible valeur ; de faibles revenus pour les riziculteurs, disproportionnés par rapport aux revenus des personnes impliquées dans le commerce et l'exportation du riz ; et une production rizicole non durable, ayant un impact négatif sur l'environnement et contribuant au changement climatique.

Selon M. Nguyen Nhu Cuong, directeur du Département de la production végétale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), cette situation s'explique par la petite taille des exploitations familiales, la faible superficie des rizières par ménage et le manque de structure des liens entre agriculteurs. La production ne répond pas encore pleinement aux demandes du marché.

Aux étapes de post-récolte et de transformation, le manque de systèmes de séchage du riz entraîne des pertes et une baisse de la qualité du riz exporté. L'approvisionnement en riz est principalement contrôlé par les négociants, qui collectent et mélangent différents types de riz, sans garantir sa qualité.

La transformation poussée et la diversification des variétés de riz et des produits transformés à base de riz restent limitées ; l'utilisation des sous-produits (enveloppe, son, paille, etc.) pour accroître la valeur ajoutée et améliorer l'efficacité de la production n'a pas bénéficié d'une attention suffisante.

Dans la filière rizicole, les différents acteurs – agriculteurs, négociants, intermédiaires, grossistes (qui collectent actuellement jusqu'à 90 % du riz du delta du Mékong), usines de transformation et de polissage, et entreprises d'exportation – ne sont pas encore suffisamment coordonnés et solidaires. De nombreux intermédiaires persistent et les liens verticaux restent à établir.

La plupart des entreprises exportatrices de riz achètent leur riz auprès de négociants qui n'ont pas de liens avec les agriculteurs pour constituer de vastes rizières ou des zones de stockage de matières premières, ce qui entraîne une faible qualité du riz exporté car les entreprises collectent le riz auprès de sources très diverses.

En matière de marketing et de promotion commerciale, la plupart des exportations de riz vietnamiennes manquent de notoriété, ce qui les empêche de créer de la valeur ajoutée. Les efforts de promotion commerciale sont insuffisants, compte tenu de l'importance du secteur et des exigences en matière de promotion des produits et de développement des marchés face à une concurrence de plus en plus féroce entre les pays exportateurs sur le marché mondial du riz. Le marché intérieur du riz est également négligé : il bénéficie de faibles investissements de la part des entreprises, est principalement dominé par de petits commerçants et détaillants, et propose des services de qualité médiocre.

En outre, l'industrie rizicole est confrontée à d'autres défis tels que l'évolution de la demande des consommateurs, la pression concurrentielle des autres pays exportateurs, les politiques d'autosuffisance réduisant les importations des partenaires commerciaux, la fluctuation des prix du riz et les changements climatiques complexes.

Le développement de la marque et du marché sont des facteurs cruciaux pour rehausser le statut du riz vietnamien.

M. Nguyen Nhu Cuong a souligné que la demande mondiale d'importations de riz continuera d'augmenter au cours des 10 prochaines années (à un taux moyen de 1,5 % par an) ; les opportunités d'expansion du marché du riz grâce à la participation du Vietnam à de nouveaux accords commerciaux ; l'augmentation des investissements de l'État, des entreprises et des particuliers ; l'amélioration constante des infrastructures ; et le développement des sciences et technologies dans les semences, les techniques de culture, la conservation et la transformation sont autant d'atouts pour stimuler le développement de l'industrie de la production de riz.

Afin de saisir les opportunités du marché, la création d'une marque de riz est une priorité absolue dans le cadre de la restructuration de la filière rizicole. Le Premier ministre a promulgué la décision n° 706/QD/TTg du 21 mai 2015, approuvant le projet de développement des marques de riz vietnamiennes à l'horizon 2020, avec une perspective à l'horizon 2030. Conformément à cette décision, les marques de riz seront développées aux niveaux suivants : marque nationale, marque régionale et locale, et marque d'entreprise.

Par ailleurs, le développement du marché est un facteur crucial. Ainsi, sur le marché intérieur, il convient de répondre aux besoins diversifiés des consommateurs, en accordant une attention particulière aux segments du riz de spécialité et de haute qualité afin de concurrencer le riz importé, car la part de marché de ce segment augmente grâce à la hausse du revenu par habitant dans notre pays. Dans le même temps, il est également essentiel de développer le segment du riz de qualité moyenne pour répondre aux besoins des consommateurs à faibles revenus, ainsi que le segment du riz destiné à la transformation.

Pour le marché de l'exportation, l'orientation commerciale se concentre sur les principaux segments suivants : riz parfumé, riz de spécialité ; riz blanc à grains longs de haute qualité ; riz de qualité moyenne ; riz gluant, riz étuvé et riz japonica.

Selon M. Nguyen Nhu Cuong, le développement des marchés d'exportation passe notamment par la planification des principales zones de riziculture d'exportation dans le delta du Mékong. Ces zones devraient bénéficier d'investissements massifs dans les infrastructures, jusqu'aux parcelles elles-mêmes, et être soutenues dans l'application des sciences et technologies, la mécanisation synchronisée et les techniques de post-récolte avancées afin d'améliorer la qualité du riz et de réduire les coûts de production.

Encourager et soutenir les entreprises à investir dans le développement des zones de production de matières premières en les mettant en relation avec les agriculteurs des régions rizicoles destinées à l'exportation, afin de produire du riz conforme aux exigences commerciales et de garantir sa vente à un prix raisonnable.

Promouvoir les activités de marketing des produits à base de riz vietnamiens ; encourager les entreprises à développer de nouveaux marchés afin d'exploiter efficacement les engagements d'intégration, de signer des contrats d'exportation directe avec des systèmes de distribution étrangers, d'accéder aux systèmes de vente au détail sur les marchés importateurs de riz de haute qualité et de développer des systèmes de distribution sur les marchés importateurs.

Renforcer les capacités de recherche, d'analyse et de prévision, et fournir des informations transparentes sur le marché afin de permettre aux acteurs de la filière rizicole de prendre des décisions proactives en matière de production et de commerce. Développer un système d'information automatisé sur les importations et les exportations de riz au Vietnam et sur les marchés mondiaux, en reliant les organismes concernés.

Lien source: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html