Que se passe-t-il lorsqu'on mange des patates douces pendant un mois ?

Selon le journal Health & Life, le Dr Nguyen Viet Hoang, ancien directeur adjoint de l'hôpital Tue Tinh à Hanoï, a déclaré que la patate douce est considérée comme un aliment courant mais qu'elle possède de nombreux bienfaits pour la santé.

La patate douce est riche en nutriments essentiels tels que le manganèse, le calcium, la vitamine A, la vitamine B et la choline. Elle contient également de nombreux antioxydants, ce qui la rend très bénéfique pour la santé.

100 g de pommes de terre fraîches contiennent 109 calories, 24,6 % d'amidon et 4,17 % de glucose. Elles contiennent également 1,3 % de protéines, 0,1 % de matières grasses, des minéraux comme le manganèse, le calcium et le cuivre, ainsi que des vitamines A, B et C.

Voici les bienfaits que vous retirez d'une consommation régulière de patates douces.

La patate douce offre de nombreux bienfaits pour la santé.

Cela peut améliorer la digestion.

Selon le journal Thanh Nien, Travis Blanchard, fondateur de Splash Bytes aux États-Unis, a indiqué que les patates douces sont riches en fibres et peuvent aider à prévenir la constipation.

En effet, selon une étude de 2017 publiée dans le Journal of Functional Foods in Health and Disease, la consommation de patates douces a également été associée à une amélioration de la flore intestinale bénéfique.

Réduisez le risque de crampes musculaires pendant l'exercice.

Meghan Sedivy, diététicienne agréée chez Fresh Thyme Market, explique qu'en termes de calories, les patates douces sont similaires aux pommes de terre ordinaires, et qu'elles contiennent des fibres, des antioxydants et une quantité surprenante de potassium, présent à la fois dans la chair et la peau de la patate douce.

La patate douce contient deux fois plus de potassium qu'une banane, ce qui peut réduire le risque de crampes dues à une carence en potassium.

Améliorer la vue

L'experte en nutrition Sedivy explique : « La couleur orange vif des patates douces provient de leur forte teneur en vitamines A et C, qui contribuent à la santé des yeux. »

Selon une étude menée par l'Académie américaine d'ophtalmologie, le bêta-carotène, présent dans des aliments comme les patates douces, est associé à une réduction du taux de perte de vision chez les personnes atteintes de rétinite pigmentaire, une affection pouvant entraîner la cécité nocturne et une perte de vision périphérique.

Vous devriez inclure les patates douces dans votre alimentation quotidienne.

Renforcez votre système immunitaire.

« Les patates douces contiennent non seulement de la vitamine A, mais aussi une grande quantité de vitamine C. Ces deux vitamines agissent dans votre corps pour renforcer votre système immunitaire et vous aider à lutter contre les infections », explique Megan Byrd, fondatrice de l'Oregon Dietitian, citant une étude publiée dans la revue Nature Reviews Immunology.

Selon l'expert Byrd, une carence en vitamine A est liée à une immunité réduite, notamment contre les infections gastro-intestinales et respiratoires.

Améliorez votre « mauvais » cholestérol.

Considérez la patate douce comme un « outil essentiel dans votre arsenal » pour lutter contre le cholestérol élevé.

Diana Gariglio-Clelland, nutritionniste chez Next Luxury, a déclaré : « Les patates douces sont riches en fibres, ce qui peut contribuer à réduire le taux de cholestérol LDL. »

Vous pouvez vous sentir rassasié plus longtemps.

Rachel Fine, diététicienne agréée et propriétaire de To The Pointe Nutrition, affirme que la patate douce est une excellente source de glucides et de fibres solubles. Ces dernières ralentissent la digestion, ce qui favorise une libération régulière d'insuline et de leptine et procure une sensation de satiété pendant les repas, vous aidant ainsi à contrôler naturellement vos portions.

Nguyen Mai (compilé)

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