Que se passe-t-il dans votre corps lorsque vous mangez du pho au poulet tous les jours ?

Manger du pho au poulet tous les jours peut apporter à la fois des avantages et des inconvénients, selon la portion, la méthode de préparation et l'état de santé de chaque personne.

Valeur nutritionnelle

Selon Nutritionix , un bol standard de pho au poulet (360-400 g) contient 220-350 calories, 17 g de protéines, 4 g de matières grasses, 31 g de glucides, 800-1 200 mg de sodium selon la quantité de sel ajoutée et la teneur en sodium du bouillon.

Ces valeurs peuvent varier selon la portion, le mode de préparation et les ingrédients. Par exemple, des portions plus grandes ou l'ajout de légumes et d'épices peuvent modifier la valeur nutritionnelle.

Le Pho au poulet est un plat familier des Vietnamiens. Illustration : Ban Mai

Les bienfaits du pho au poulet lorsqu'il est consommé quotidiennement

Le Pho au poulet est un plat traditionnel vietnamien composé d'un bouillon savoureux, de nouilles de riz, de poulet, d'herbes et d'épices. Cette combinaison offre de nombreux bienfaits pour la santé :

- Riche en protéines : un bol de pho au poulet peut fournir une quantité importante de protéines, aidant à développer et à restaurer les muscles.

- Faible en calories : si consommé en portions raisonnables, le poulet pho peut être un choix hypocalorique, adapté à ceux qui ont besoin de surveiller leur apport calorique quotidien.

- Soutien immunitaire : Le bouillon d'os contient de nombreux nutriments bénéfiques pour le système immunitaire. De plus, les épices comme la coriandre possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, aidant l'organisme à combattre les maladies.

Les risques de manger du pho au poulet tous les jours

Bien que le pho au poulet présente de nombreux avantages, si vous en mangez tous les jours sans contrôler les facteurs nutritionnels, vous risquez de rencontrer certains problèmes de santé :

Teneur élevée en sodium : De nombreux bouillons de pho de restaurant contiennent beaucoup de sel, ce qui peut augmenter la tension artérielle et le risque de maladie cardiaque en cas de consommation excessive. Un bol de pho peut contenir plus de 1 000 mg de sodium, soit près de la moitié de l’apport quotidien recommandé.

- Manque de fibres : Les nouilles de riz blanc sont pauvres en fibres, essentielles au système digestif. Un régime pauvre en fibres sur une longue période peut entraîner constipation et autres troubles digestifs.

Façons plus saines de manger du Pho au poulet

Si vous souhaitez manger du pho au poulet tous les jours tout en conservant une alimentation saine, tenez compte des points suivants :

- Réduisez votre consommation de sel : préparez votre propre bouillon maison avec moins de sel ou choisissez des restaurants de pho qui proposent des bouillons allégés en sel. Limitez également l'utilisation de sauce de poisson ou d'autres condiments salés.

- Augmentez votre apport en fibres : Au lieu des traditionnelles nouilles de riz blanc, optez pour des nouilles de riz brun pour augmenter votre apport en fibres. Ajouter des légumes verts en accompagnement contribue également à l'apport de vitamines et de fibres.

- Choisissez du poulet maigre : privilégiez l’utilisation de poulet sans peau pour réduire les graisses saturées.

- Contrôle des portions : Bien que le pho au poulet soit plutôt sain, si vous en mangez trop, vous risquez de consommer trop de calories ou de sodium. Soyez attentif à la sensation de satiété de votre corps pour maintenir une alimentation équilibrée.

Manger du pho au poulet tous les jours peut être sans danger si vous adaptez la préparation et la taille des portions. En contrôlant la quantité de sel, en ajoutant des fibres et en choisissant des sources de protéines adaptées, vous pourrez savourer ce plat populaire tout en préservant votre santé.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-an-pho-ga-moi-ngay-172250209113522882.htm