Une alimentation adéquate pour le développement des enfants

L'alimentation durant la petite enfance joue un rôle crucial dans le développement global de l'enfant. Un régime alimentaire sain et équilibré lui permet d'optimiser son potentiel physique et intellectuel, jetant ainsi des bases solides pour son avenir.

Lorsque les enfants présentent des symptômes inhabituels, les parents doivent les emmener dans un établissement médical pour un examen et des conseils rapides.

soins inadéquats

Mme Nguyen Thi Dung, habitant du quartier de Thanh Dong, a un enfant de 4 ans. Malgré toute l'attention qu'elle porte à son alimentation et à son sommeil, l'enfant est plus petit que les autres enfants du même âge. Inquiète, elle l'a emmené consulter pour des bilans nutritionnels dans différents établissements, des hôpitaux locaux aux hôpitaux centraux, et le diagnostic est toujours le même : son enfant souffre d'un retard de croissance dû à la malnutrition.

D'après les médecins, les repas du bébé étaient préparés de manière hygiénique par sa mère, mais manquaient de nutriments essentiels à son développement harmonieux durant ses cinq premières années. Cette nouvelle a surpris Mme Dung, qui pensait que son expérience et ses recherches en ligne lui permettraient d'élever son enfant correctement.

« Je n'aurais jamais imaginé que mon enfant puisse souffrir de malnutrition à cause de mes propres soins. C'est une leçon non seulement pour moi, mais aussi pour les autres parents d'enfants à croissance lente ; outre les problèmes médicaux sous-jacents, ils devraient également revoir leurs pratiques alimentaires », a confié Mme Dung.

De même, lorsqu'elle a amené son enfant de plus d'un an pour un bilan de santé dans le cadre du programme d'évaluation nutritionnelle pour enfants organisé par le centre de santé de la commune de Kien Thuy, Mme Bui Thi Lan a été très surprise de recevoir les résultats montrant les symptômes suivants chez l'enfant : un poids de 10 kg, une fontanelle postérieure proéminente, une bosse pariétale et frontale accompagnée de glossite, et des selles molles fréquentes ou de la constipation.

Ce sont des signes typiques de rachitisme et de malnutrition, nécessitant une adaptation du régime alimentaire et une attention particulière. Après avoir reçu les conseils du personnel médical, Mme Lan a également compris que l'une des causes de la malnutrition de son enfant était une alimentation inadaptée. Mme Lan a déclaré : « Je remercie le personnel pour ses précieux conseils, qui m'ont permis de comprendre les carences de mon enfant et les micronutriments qu'il doit recevoir en complément. »

Au fil des ans, le taux d'enfants malnutris a considérablement diminué à l'échelle nationale, ainsi que dans la ville de Hai Phong . Plus précisément, le taux d'enfants souffrant d'insuffisance pondérale et de malnutrition est actuellement d'environ 10,4 % au niveau national. À Hai Phong, ce taux n'est que de 6,5 %, ce qui est considéré comme un niveau acceptable.

Cependant, selon les statistiques de l'Institut national de nutrition de 2024, le taux de retard de croissance chez les enfants de moins de 5 ans était de 19,6 %, principalement concentré dans les zones montagneuses et rurales. À Hai Phong, d'après les statistiques du Centre municipal de contrôle des maladies (CDC), ce taux s'élève encore à environ 16 %.

Pour réduire la malnutrition infantile, il est nécessaire de renforcer la communication en matière de nutrition dans les établissements préscolaires.

Des soins appropriés durant les premières années de la vie

L'alimentation durant la petite enfance joue un rôle crucial dans la santé et le développement intellectuel de l'enfant. Une alimentation inadéquate ou inappropriée peut entraîner de nombreuses conséquences à long terme, telles qu'une immunité réduite, un retard de croissance (taille et poids), des difficultés de concentration et un risque accru de maladies chroniques à l'âge adulte.

Au Vietnam, malgré des progrès significatifs en matière de prise en charge nutritionnelle, la malnutrition chez les enfants de moins de 5 ans demeure un problème majeur, notamment le retard de croissance mentionné précédemment. De plus, l'augmentation du surpoids et de l'obésité chez les jeunes enfants aggrave encore la malnutrition.

D'après les experts de la santé, cette situation s'explique par de nombreux facteurs, à la fois subjectifs et objectifs. Tout d'abord, beaucoup de parents manquent de connaissances nutritionnelles suffisantes. Certaines familles pensent que les enfants potelés sont en bonne santé, ce qui les conduit à adopter des régimes alimentaires riches en énergie mais pauvres en nutriments.

À l'inverse, certains parents suivent des informations trouvées en ligne et limitent complètement la consommation de matières grasses par crainte de l'obésité, ce qui a pour conséquence que l'alimentation de leurs enfants ne leur apporte pas suffisamment de nutriments essentiels à l'absorption des vitamines liposolubles.

De plus, les enfants ont un accès croissant à la restauration rapide et aux aliments transformés, tandis que leur temps d'activité physique est considérablement réduit par l'utilisation des appareils électroniques. Pour les familles à faibles revenus, privilégier les aliments bon marché, riches en énergie mais pauvres en micronutriments expose les enfants à un risque de malnutrition et d'excès d'apport énergétique.

Il est également important de noter que de nombreux parents ne reconnaissent pas les premiers signes de carences en micronutriments chez leurs enfants. Des symptômes tels que des troubles du sommeil, la dégradation et le noircissement des dents, une chute de cheveux excessive et l'apparition de papilles sur le bout de la langue sont souvent confondus avec d'autres affections, alors qu'ils indiquent une carence en zinc, en vitamine D ou en calcium, ou encore des anomalies de l'émail, manifestations de lésions osseuses dues au rachitisme. Un diagnostic tardif rend les enfants plus vulnérables aux complications et aux conséquences à long terme sur leur santé.

Selon le Dr Bui Thi Thu Huong, responsable du département de nutrition du Centre de contrôle des maladies de Hai Phong, la ville réalise des enquêtes nutritionnelles annuelles afin de détecter précocement les signes de malnutrition, de surpoids, d'obésité ou de carences en micronutriments chez les enfants, permettant ainsi une intervention rapide. Toutefois, pour réduire la malnutrition infantile, il est nécessaire de renforcer la communication sur la nutrition dans les écoles maternelles, d'aider les enseignants et les parents à se tenir informés des dernières avancées, notamment durant les 1 000 premiers jours de vie – période cruciale pour le développement physique et intellectuel – et d'encourager l'allaitement maternel exclusif pendant les six premiers mois, et ce jusqu'à l'âge de 24 mois.

« Les parents doivent surveiller régulièrement les courbes de croissance de leurs enfants afin de détecter précocement toute anomalie de poids ou de taille. L’alimentation des enfants doit être équilibrée en fonction de chaque groupe de nutriments et adaptée à leur âge, en évitant de suivre les tendances ou des informations non vérifiées. Les parents ne doivent absolument pas donner eux-mêmes à leurs enfants des suppléments de micronutriments ou de vitamines. »

« Un abus de vitamine D, de fer ou d’autres suppléments peut entraîner un excès de nutriments, provoquant des troubles métaboliques et affectant le foie, les reins et la santé à long terme. Toute prescription de micronutriments doit être fondée sur l’évaluation d’un nutritionniste. Si un enfant présente des signes anormaux, les parents doivent le faire examiner et consulter un médecin rapidement », a conseillé le Dr Huong.

NGOC THANH

Source : https://baohaiphong.vn/dinh-duong-hop-ly-de-tre-phat-trien-528231.html