Les entreprises de transformation inquiètes face aux prix élevés du riz

Les prix du riz restent élevés et devraient le rester pendant longtemps, exerçant une pression sur de nombreuses entreprises de production alimentaire à l'approche de la haute saison de consommation en fin d'année, notamment celles qui produisent des vermicelles, des nouilles, du pho, etc.

De nombreuses entreprises productrices de vermicelles, de riz séché, etc., sont confrontées à des difficultés en raison de la hausse persistante des prix du riz. - Photo : BT

D'après les registres du marché de Hô Chi Minh-Ville, actuellement prix du riz Les ventes au détail dans de nombreux magasins et entreprises n'ont pas beaucoup ralenti par rapport aux mois précédents. Même dans certains cas, les files d'attente sont importantes et tendent à s'allonger.

Les prix de nombreuses variétés de riz populaires sont restés élevés tout au long de l'année.

D'après une enquête menée dans de nombreux commerces de détail, le prix du riz blanc ordinaire se situe entre 17 000 et 19 000 VND/kg ; celui du riz parfumé thaï à grains longs entre 21 000 et 23 000 VND/kg ; celui du riz parfumé au jasmin entre 19 000 et 22 500 VND/kg ; et celui du riz Huong Lai reste stable entre 22 000 et 23 500 VND/kg.

Par ailleurs, selon les informations de cotation de la société An Binh Phat (Hô-Chi-Minh-Ville), prix en détail Pour les variétés de riz populaires comme le riz 404 (10 % de brisures), le prix est de 16 500 VND/kg ; le riz Huong Lai, le vieux riz 504, 18 500 VND/kg ; le riz parfumé thaïlandais, 20 000 VND/kg ; le riz Tam Thom, le riz Nang Thom Cho Dao, 23 000 VND/kg ; le riz Long Lai ST 21, 24 000 VND/kg ; le riz jasmin cambodgien, 27 000 VND/kg…

De nombreux consommateurs ont constaté une légère baisse du prix du riz par rapport aux records des mois précédents. Toutefois, cette baisse reste globalement modeste, et de nombreuses variétés populaires comme le riz Tam Thom, le riz Nang Thom Cho Dao et le riz Huong Lai conservent des prix élevés, voire augmentent parfois.

Par ailleurs, selon les informations recueillies auprès des entreprises, malgré des fluctuations, le prix du riz est resté globalement élevé ces derniers mois. Plus précisément, le prix actuel du riz commercialisé dans les zones de production telles que l'IR 50404 se maintient entre 7 600 et 8 000 VND/kg ; celui du Dai Thom 8, entre 8 400 et 8 700 VND/kg ; et celui du Nang Hoa 9, autour de 7 000 VND/kg .

Les entreprises de production de nouilles et de vermicelles... sont inquiètes

Les prix du riz restant durablement à un niveau élevé, De nombreuses entreprises de production alimentaire, qui anticipent la forte consommation de fin d'année, ont déclaré être confrontées à une forte pression.

Parlez à Tuoi Tre Online , représentant de la société Duy Anh Food (Hô-Chi-Minh-Ville), a déclaré que, malgré un volume de production maximal pouvant atteindre plusieurs dizaines de tonnes par jour, principalement des vermicelles, des nouilles et des galettes de riz, le riz constitue la principale matière première. Cependant, la hausse et le prix élevé du riz depuis près d'un an rendent très difficile l'équilibre des coûts de production et le maintien de prix de vente stables pour rester compétitif.

« La demande de consommation tend à diminuer, tandis que les partenaires exigent des prix compétitifs. Le prix élevé et prolongé du riz oblige l'entreprise à la prudence dans la signature des contrats, ce qui peut impliquer d'accepter une réduction des profits. »

Selon Mme Le Thi Giau, présidente du conseil d'administration de la société par actions Binh Tay Food (Hô-Chi-Minh-Ville), le type de riz utilisé pour produire des vermicelles, du pho, des nouilles, du papier de riz... coûtait auparavant seulement environ 10 000 à 12 000 VND/kg, mais au cours de l'année écoulée, son prix est passé à 16 000 à 17 000 VND, voire 18 000 VND/kg.

Par conséquent, malgré l'existence de réserves, le prix élevé et prolongé du riz a exercé une pression sur les entreprises, notamment au moment où elles doivent augmenter leur production pour honorer les commandes de fin d'année.

« La plupart des produits font partie du programme de stabilisation du marché. L'objectif de l'entreprise est donc de trouver la meilleure source possible de matières premières au meilleur prix possible afin de proposer des prix stables », a déclaré Mme Giau.

De même, un représentant de l'Association des produits alimentaires de Hô Chi Minh-Ville a confirmé que de nombreuses entreprises produisant des vermicelles, des nouilles, etc., rencontrent des difficultés en raison des prix du riz, car elles s'apprêtent à accélérer leur production pour répondre à la demande de la haute saison en fin d'année, période où celle-ci peut doubler.

« Les produits courants comme les vermicelles, les nouilles et les galettes de riz utilisent actuellement 90 à 95 % de riz comme matière première. Pour faire face à la hausse des prix du riz, les entreprises doivent trouver des moyens de minimiser leurs coûts de production et négocier les prix de vente avec leurs clients afin de remporter des commandes. En cas de hausse des prix, c’est inévitable. »

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