Le marché unique de Dong Van

Nous sommes arrivés au marché de Dong Van, dans la commune du même nom, province de Tuyen Quang, le dernier jour de notre voyage, les jambes lourdes après le long trajet. Notre guide nous a accordé une heure pour faire nos emplettes avant de retourner à Hanoï. Dans le froid mordant du plateau rocailleux, je pensais que nous nous contenterions d'un tour au marché avant de repartir, puisque nous trouverions facilement tout ce dont nous avions besoin à Hanoï. Mais je me trompais. Le marché de Dong Van n'est pas seulement un lieu d'achat et de vente, c'est aussi un espace culturel unique pour les habitants des hauts plateaux.

Au marché, certains vendeurs proposent une grande variété de marchandises, tandis que d'autres n'apportent que des paniers de légumes, un sac de gingembre, quelques racines de curcuma fraîches ou quelques pots de miel à la menthe. Chacun peut y apporter les produits agricoles de sa famille et les échanger contre de l'argent ou des biens de valeur équivalente. Ce mode de commerce simple et flexible reflète le mode de vie authentique et modeste des habitants des montagnes.

Le marché de Dong Van est assez vaste, mais s'y repérer n'est pas chose aisée en raison de la foule dense de clients. Malgré cette affluence, le marché reste paisible. On y entend rarement des marchandages ou des disputes. Dans les hauts plateaux, on marchande rarement et les négociations sont peu fréquentes. Toutes les transactions se déroulent sans encombre, sur la base d'un accord mutuel et de la confiance.

Le marché de Dong Van a lieu tous les dimanches.

L'échange de marchandises au marché est très simple. Les vendeurs apportent leurs produits, les présentent soigneusement sur des bâches et attendent patiemment les clients. Ils ne les sollicitent pas bruyamment, mais se contentent d'offrir de doux sourires. Pour les articles qui peuvent être goûtés, les vendeurs les proposent volontiers aux clients, qu'ils achètent ou non. Cette ouverture est ce qui confère au marché des hauts plateaux son charme unique.

À Dong Van, il est courant que les familles entières se rendent au marché hebdomadaire. Les femmes y achètent de la nourriture, des boissons et des articles ménagers ; les hommes y retrouvent leurs amis, dégustent du vin de maïs, jouent de la flûte ou choisissent d’acheter des animaux d’élevage. Pour les jeunes, le marché est aussi l’occasion de se rencontrer, de faire des rencontres, de trouver l’amour et de semer les graines du bonheur au cœur des montagnes et des forêts.

Il serait dommage de visiter le marché sans goûter à la cuisine locale . Des plats typiques comme le thang co (un ragoût de viande et d'abats de cheval), les saucisses, le men men (bouillie de maïs), le riz gluant aux cinq couleurs, le trang ki pho (une soupe de nouilles)... sont disponibles sur presque tous les étals. On y trouve également de la viande de buffle fumée, des kakis séchés, divers remèdes traditionnels et des épices uniques de la région du plateau rocheux.

À l'extrémité du marché se trouve un espace communautaire où se déroulent des activités telles que des combats d'oiseaux, des jeux de bâton et des expositions de brocarts. De nombreux produits textiles sont entièrement faits à la main, notamment le lin traditionnel de l'ethnie Hmong. Certains costumes, tout en conservant leur identité culturelle, présentent des touches de modernité subtiles, l'argent étant l'élément décoratif principal.

Les touristes étrangers apprécient également de s'imprégner de l'atmosphère du marché de Dong Van. Au cœur de la vie moderne, ce marché des hauts plateaux leur offre une expérience différente, intime et mémorable.

Après une heure passée au marché, j'avais près de vingt articles en main, dont du thé de spécialité du plateau rocheux, des galettes triangulaires de sarrasin, des pruneaux secs, des gâteaux aux épines, des légumes frais et du curcuma noir. Alors que le convoi quittait Dong Van, les magnifiques images du marché restaient gravées dans ma mémoire comme un témoignage culturel précieux, empreint de chaleur humaine, des habitants des hauts plateaux de la région la plus septentrionale du pays.

Source : https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/doc-dao-cho-phien-dong-van-1028551