INNOVATION TECHNOLOGIQUE - PRATIQUE ET ACTION - Partie 1 : Regard sur la pratique

Le développement des sciences, des technologies, de l'innovation et de la transformation numérique est considéré comme une avancée stratégique, moteur essentiel de la modernisation nationale, de l'innovation en matière de gouvernance nationale et d'un développement socio-économique rapide et durable. Ce point essentiel est mentionné dans la résolution 57 du Bureau politique. Celle-ci vise également à créer une véritable avancée dans les domaines des sciences, des technologies et de l'innovation.

L’innovation technologique est toujours l’un des objectifs importants des entreprises pour accroître leur compétitivité, réduire leurs coûts et augmenter leurs profits.

Depuis de nombreuses années, les entreprises de la province, provenant de diverses sources, se concentrent sur l’innovation en matière de technologie de production pour améliorer la compétitivité sur le marché, en particulier pour les industries d’exportation.

AVANTAGE « TARDIF »

L'industrie de transformation et d'exportation des produits de la mer de Tien Giang a connu une forte croissance ces dernières décennies et est considérée comme dotée d'un potentiel de développement rapide grâce à ses nombreux atouts. Grâce à cela, l'industrie de transformation des produits de la mer de Tien Giang s'est rapidement hissée au premier rang des industries d'exportation de la province, avec l'implantation de nombreuses grandes entreprises.

Ligne de production de la société par actions Thabico Tien Giang Food Industry. Photo : CAO THANG

Une particularité est que vers 2010, les exportations de fruits de mer se classaient au premier rang du chiffre d'affaires total des exportations de la province, avec un chiffre d'affaires d'environ 240 millions USD sur un chiffre d'affaires total de 495 millions USD ; dans lequel les exportations de poisson tra représentaient environ 80 %.

Les produits des entreprises de transformation des produits de la mer de la province sont principalement du pangasius, exporté vers de nombreux pays . Bien sûr, la part de cette industrie dans la valeur des exportations a récemment légèrement diminué, grâce aux résultats positifs obtenus par Tien Giang en matière d'attraction des investissements, notamment grâce à l'arrivée de nombreuses entreprises d'investissement direct étranger (IDE).

Toutefois, d'ici fin 2024, l'industrie d'exportation des produits de la mer de Tien Giang rapportera encore environ 340 millions de dollars sur un total d'environ 6,5 milliards de dollars pour l'ensemble de la province. Les produits de la mer d'exportation du Vietnam en général, et de la province en particulier, sont actuellement présents dans environ 150 pays et territoires.

La croissance de l'industrie d'exportation des produits de la mer du pays en général, et de Tien Giang en particulier, s'apprécie également en termes d'investissement et d'innovation dans les technologies modernes. Bien que l'industrie de transformation des produits de la mer de Tien Giang se soit développée plus tard que certaines provinces et villes, la capacité de production des entreprises est élevée, juste derrière certaines provinces ayant bénéficié d'un développement antérieur, telles que Ca Mau, An Giang, Soc Trang et Dong Thap.

L'évaluation générale montre que la plupart des entreprises de la province ont une échelle de production de niveau moyen, telles que : Go Dang Joint Stock Company, Dai Thanh Company Limited, Ngoc Xuan Joint Stock Company, Ngoc Ha Company Limited, Vinh Quang Company Limited, Thien Ha Company Limited...

D'un autre point de vue, grâce à leur position de retardataires, les entreprises disposent d'une technologie de production relativement moderne. M. Nguyen Van Dao, directeur général de la société par actions Go Dang, a estimé que le Vietnam, grâce à sa technologie de transformation des produits de la mer, se classe parmi les dix premiers pays exportateurs mondiaux.

En Asie, le Vietnam se classe au deuxième rang après la Thaïlande. Les entreprises de transformation des produits de la mer de la province sont également très performantes, répondant aux exigences d'exportation, même sur les marchés les plus exigeants.

Investir dans les technologies de transformation est aujourd'hui un facteur de compétitivité majeur. Cela s'explique par une demande croissante des consommateurs en matière de normes techniques, tandis que de nombreuses nouvelles entreprises s'implantent sur le marché national. En effet, après environ cinq ans, les technologies de transformation des produits de la mer commencent à s'user et à se dégrader, sans parler de l'usure invisible (due à l'obsolescence).

Les lignes technologiques obsolètes engendreront une consommation d'électricité et de produits relativement importante ; elles doivent donc être modernisées, mais surtout remplacées. Le coût de ces changements technologiques représente environ 15 à 20 % par an. Les entreprises disposant d'un capital important devraient investir sans hésiter, mais pour les petites entreprises, c'est relativement plus difficile, ce qui explique leur faible efficacité, a commenté M. Nguyen Van Dao.

CONCENTREZ-VOUS SUR LA QUALITÉ

Outre les produits de la mer transformés, le riz est également un produit de base essentiel, générant un chiffre d'affaires important à l'exportation pour la province ; Tien Giang compte en effet de nombreuses entreprises de polissage et d'exportation de riz implantées dans la région. Le directeur du Département de l'industrie et du commerce de la province de Tien Giang, Luu Van Phi, a déclaré que Tien Giang compte actuellement environ 500 entreprises de transformation du riz destiné à la consommation et à l'exportation, concentrées dans les districts et les villes des principales zones de production agricole de l'ouest de la province.

Les technologies de transformation des produits de la mer destinés à l’exportation font l’objet d’investissements constants.

En conséquence, Tien Giang compte actuellement environ 20 entreprises de transformation et d'exportation de riz qui ont investi dans des lignes de production automatisées allant du séchage, du tri, du polissage, de la séparation des couleurs, de la sélection des grains à l'emballage des produits, contribuant à améliorer la qualité des produits mis sur le marché, tels que : Tien Giang Food Company, Viet Hung Company Limited, Dat Duc Thinh Trading and Service Company Limited, Dac Thanh Food Company Limited... Chaque année, le riz exporté rapporte environ 100 millions de dollars et est exporté vers 20 marchés.

Pour les entreprises exportatrices, l'innovation technologique est une étape stratégique. Tien Giang Food Company (Tigifood) en est une entité emblématique. Depuis de nombreuses années, Tigifood met en œuvre une stratégie d'innovation technologique par étapes, telles que le polissage, la séparation des couleurs, le conditionnement et la valorisation de la marque. Parallèlement, Tigifood s'est également attachée à modifier la structure de ses exportations de riz, en augmentant la part des riz de haute qualité, notamment le riz premium, le riz parfumé, le riz de spécialité et le riz gluant.

Avec l'avantage du riz produit et transformé sur une ligne de production avancée, avec un système de séparation électronique des couleurs, conformément à l'hygiène et à la sécurité alimentaires, de nombreuses marques de riz Tigifood sont appréciées des consommateurs nationaux et étrangers.

Au fil des ans, Tigifood a toujours fait de « qualité et réputation » sa devise, en appliquant le système de gestion de la qualité ISO 9001:2008, ce qui a permis d'accroître la valeur de ses produits. Grâce à ses investissements dans l'innovation technologique, le riz parfumé et les riz de spécialité ont représenté ces dernières années une part importante des ventes de Tigifood.

Les produits à base de riz de Tigifood ont également remporté de nombreux prix pour la qualité de leurs produits et sont consommés au niveau national, consolidant ainsi une position solide dans de nombreux pays, y compris sur des marchés exigeants : Europe, Japon, Hong Kong (Chine)...

Tigifood a également investi dans des machines, des techniques et des moyens de production utilisant des technologies modernes pour créer des produits de haute qualité, portant des marques reconnues et conformes aux normes vietnamiennes et internationales. Initialement axée sur l'Asie, Tigifood a désormais étendu son marché à l'Amérique, à l'Europe, etc.

Pour le riz exporté, l'entreprise se concentrera davantage sur le riz parfumé de haute qualité, le riz de spécialité et le riz sain. S'exprimant récemment lors de l'atelier scientifique sur l'amélioration des capacités de transformation et d'exportation du riz et du paddy organisé par le Comité populaire provincial, les dirigeants de Tigifood ont déclaré que, pour maintenir et améliorer l'efficacité des exportations de riz dans le contexte actuel, l'entreprise ne devait pas viser la quantité, mais privilégier l'investissement dans l'amélioration de la qualité des produits pour en accroître la valeur ; elle devait également s'attacher à exploiter de nouveaux marchés, notamment ceux qui consomment du riz de haute qualité.

Dans le secteur de l'exportation de fruits et légumes, Tien Giang a récemment attiré de nombreuses entreprises souhaitant investir dans des technologies de production modernes. Fait marquant : la société par actions Thabico Tien Giang Food Industry a mis en œuvre le projet d'usine de transformation de fruits dans la commune de Binh Ninh, district de Cho Gao. Cette usine a été officiellement mise en service début octobre 2021. Il s'agit d'une ligne de transformation de fruits et légumes surgelés d'une capacité de 150 tonnes de matières premières par jour, principalement à partir des fruits phares de la province, tels que le pitaya, la mangue, le jacquier et la banane.

En 2022, l'entreprise continuera de mettre en service une ligne de transformation de produits à base de noix de coco d'une capacité de 300 000 fruits/jour et nuit, contribuant ainsi à promouvoir le développement de l'industrie de transformation de la province.

Les entreprises ont privilégié les investissements dans les technologies de production, ce qui a généré des résultats positifs et contribué à améliorer leur compétitivité sur le marché. Outre l'innovation technologique, les entreprises de la province de Tien Giang se concentrent également sur la création de marques pour promouvoir l'image de leurs produits.

L'ANH

(à suivre)

Source : https://baoapbac.vn/kinh-te/202505/doi-moi-cong-nghe-thuc-tien-va-hanh-dong-bai-1-nhin-tu-thuc-tien-1043462/