Delta du Mékong : Efforts déployés pour surmonter les difficultés de l'industrie crevettière

Les exportations de produits de la mer, notamment de crevettes, continuent de croître. Cependant, dans le delta du Mékong, les éleveurs et les exportateurs sont confrontés à de nombreuses difficultés. Les plus importantes sont les conditions météorologiques défavorables, les maladies, l'instabilité des sources d'approvisionnement en crevettes fraîches et les coûts logistiques élevés.

Transformation de crevettes destinées à l'exportation dans une usine de Soc Trang . Photo : VINH TUONG

Interrogé sur le projet de nouvelle production de crevettes, M. Tran The Dinh (un éleveur de crevettes de la commune de Thanh Thoi Thuan, district de Tran De, province de Soc Trang) s'est dit déçu : « Dans cette région, personne ne se soucie de l'élevage de crevettes actuellement. Sur dix exploitations, seules cinq en produisent. Perdant constamment de l'argent, s'endettant et à court de capital, les gens préfèrent laisser leurs bassins vides plutôt que d'oser se lancer dans une nouvelle production. »

D'après M. Dinh, le prix d'achat des crevettes la saison dernière était trop bas : les crevettes contenant plus de 100 crevettes/kg se vendaient à peine à 50 000 VND/kg, et celles contenant moins de 100 crevettes/kg à près de 70 000 VND/kg. Or, chaque tonne de crevettes nécessite en moyenne 1,1 tonne d'aliments, soit près de 50 millions de VND (à crédit) et environ 40 millions de VND (au comptant), sans compter les frais vétérinaires, l'électricité, le loyer (le cas échéant) et les maladies… Résultat : les éleveurs perdent de l'argent !

Parallèlement, l'éleveur Phan Van Queo (résidant dans le district de Thanh Phu, province de Ben Tre) a déclaré que la maladie des fèces blanches chez les crevettes, apparue récemment, a semé l'inquiétude chez de nombreux éleveurs pratiquant l'aquaculture de pointe. Les crevettes nouvellement mises en eau ont toutes succombé à cette maladie. Actuellement, de nombreux éleveurs ont dû traiter à nouveau leurs bassins. Depuis début septembre 2024, la situation de « bassins en suspens » touche de nombreux éleveurs de crevettes dans des localités du delta du Mékong telles que Ca Mau, Bac Lieu , Soc Trang et Ben Tre. La principale raison est la forte fluctuation du prix des crevettes brutes, tandis que le coût des alevins, de l'alimentation et des médicaments reste élevé. De plus, les pertes subies lors de la précédente récolte, conjuguées à la complexité de la situation sanitaire, rendent les éleveurs réticents à investir dans une nouvelle campagne d'élevage.

Le négociant Huynh Phu Cuong (spécialisé dans la fourniture de crevettes crues aux usines de transformation pour l'exportation dans la province de Ca Mau ) a indiqué que le prix actuel de la crevette blanche est de 170 000 VND/kg pour 30 crevettes/kg, 122 000 VND/kg pour 50 crevettes/kg et 93 000 VND/kg pour 100 crevettes/kg. Ce prix est supérieur à celui de la même période l'an dernier et les éleveurs réalisent des bénéfices. Cependant, les stocks de crevettes à vendre sont actuellement faibles. En effet, la faiblesse persistante des prix a contraint de nombreux éleveurs à cesser leur activité.

Les usines de transformation de crevettes destinées à l'exportation dans le delta du Mékong sont également confrontées à une pénurie de matières premières. Une entreprise de transformation de crevettes exportatrices de la ville de Ca Mau (province de Ca Mau) a déclaré : « Nous sommes actuellement en pleine saison de production pour répondre aux commandes à l'exportation vers les marchés américain et européen, mais le manque de crevettes fraîches nous cause des difficultés. »

Les autorités locales de l'Ouest fournissent aux agriculteurs les instructions nécessaires pour faire face de manière proactive aux conditions météorologiques inhabituelles et prévenir les maladies, notamment : concevoir des étangs selon un modèle d'élevage à plusieurs étapes, avec circulation d'eau, et munis de trous de siphon au fond de l'étang ; choisir des races provenant d'installations réputées et certifiées, avec des origines et des équipements clairement identifiés, et disposant de certificats attestant de leur qualification pour la production et l'élevage de races aquatiques, ainsi que de certificats de quarantaine pour les races testées et exemptes de maladies.

Selon M. To Minh Duong, directeur adjoint du Département de l'industrie et du commerce de la province de Bac Lieu, la région soutient les entreprises de transformation et d'exportation afin qu'elles investissent davantage dans l'innovation technologique et matérielle, augmentent leur capacité de production et recentrent leurs exportations sur le développement de produits à forte valeur ajoutée et compétitifs, tout en appliquant des technologies propres pour améliorer la qualité et la compétitivité des crevettes. Parallèlement, elle encourage les entreprises à investir dans la transformation et l'exportation de nouveaux produits, à développer des gammes de produits transformés pour conquérir de nouveaux marchés et à diversifier leur offre, tout en respectant la réglementation des marchés d'exportation. Cet objectif est partagé par l'ensemble du secteur des produits de la mer, y compris la filière crevettière du delta du Mékong.

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer (VASEP), au cours des huit premiers mois de 2024, le chiffre d'affaires des exportations de produits de la mer a atteint près de 6,3 milliards de dollars américains, soit une hausse de près de 9 % par rapport à la même période de l'année précédente. Le chiffre d'affaires des exportations de crevettes s'est élevé à près de 2,4 milliards de dollars américains, soit une augmentation de 9 % sur la même période.

CAO PHONG - TAN THAI - TIN HUY - TUAN QUANG

Source : https://www.sggp.org.vn/dong-bang-song-cuu-long-no-luc-go-kho-cho-nganh-hang-tom-post759282.html