Le delta du Mékong en route vers une agriculture biologique et circulaire

Le développement d'une agriculture verte, circulaire et biologique devient une orientation inévitable dans le delta du Mékong, aidant les agriculteurs à réduire leurs coûts, à augmenter leurs profits et à mettre en place une production durable.

Cycle vert dans les champs

Le delta du Mékong, principal grenier à riz du pays, se transforme progressivement et fortement vers une agriculture verte, écologique, circulaire et biologique, permettant aux agriculteurs de réduire leurs coûts, d'accroître leurs profits et de s'adapter au changement climatique. Cette orientation constitue également une solution fondamentale pour s'adapter au changement climatique et mener à bien le projet d'un million d'hectares de rizières de haute qualité, réduisant ainsi les émissions de gaz à effet de serre liées à la croissance verte d'ici 2030.

Après la récolte du riz, les agriculteurs ramassent la paille pour la vendre aux producteurs de champignons, ce qui contribue à augmenter leurs revenus et à limiter le brûlage de la paille, source de pollution environnementale. Photo : Le Hoang Vu.

Dans les rizières de la commune de Truong Thanh, à Can Tho , M. Tran Van Men vient de terminer la récolte du riz d'automne-hiver. Auparavant, après la récolte, il brûlait souvent la paille, faute de savoir quoi en faire. Désormais, la paille est devenue sa deuxième source de revenus, après le riz.

« Maintenant, je ne brûle plus la paille, je la ramasse et la vends aux producteurs de champignons. Chaque hectare de riz rapporte 1 à 1,5 million de dongs supplémentaires. La paille décomposée après la culture des champignons peut servir d'engrais organique pour les champs ou les jardins, ce qui permet de réaliser d'importantes économies sur les engrais chimiques », a déclaré M. Men.

D'après les calculs du Département de la production végétale et de la protection des végétaux ( ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ), le delta du Mékong produit chaque année environ 24 à 25 millions de tonnes de riz, générant ainsi près de 24 millions de tonnes de paille. Or, actuellement, seulement 30 % de ce sous-produit est valorisé, la majeure partie étant brûlée, ce qui engendre des déchets et des émissions de gaz à effet de serre. Collectée et transformée en engrais organique, cette paille permettrait aux agriculteurs d'économiser l'équivalent de 1,4 million de tonnes d'engrais NPK par an, une quantité considérable.

L'ingénieur Duong Huynh Hoa, du département économique de la commune de Thoi Lai, dans la ville de Can Tho, a déclaré : « Après 30 à 45 jours de fermentation, la paille se décompose complètement et se transforme en engrais organique qui enrichit le sol. C'est un moyen de faire des économies et de contribuer à l'amélioration des sols dégradés par l'utilisation prolongée d'engrais chimiques. »

On utilise de la paille pour cultiver des champignons. Photo : Le Hoang Vu.

Dans la commune de Co To, province d'An Giang, la famille de M. Huynh Van Set, qui possède un troupeau de plus de 20 vaches, utilise également la paille comme fourrage de réserve au lieu de couper l'herbe le long des berges du canal. « Auparavant, l'herbe manquait pendant la saison sèche et les vaches tombaient malades. Maintenant, nous utilisons de la paille compostée avec des probiotiques, ce qui est à la fois pratique et contribue à la bonne santé des vaches et à leur reproduction. L'utilisation de sous-produits agricoles est économique et respectueuse de l'environnement », explique M. Set.

Les entreprises utilisent les sous-produits pour augmenter la valeur de la filière rizicole.

Non seulement les agriculteurs, mais aussi de nombreuses entreprises du delta du Mékong tirent profit des sous-produits du riz pour fabriquer des biens à forte valeur ajoutée.

M. Ho Van Tong, directeur de l'entreprise Thang Loi dans la commune de Thanh An, à Can Tho, a expliqué que par le passé, les balles de riz représentaient un problème majeur pour les rizeries, car elles étaient encombrantes et inflammables. Aujourd'hui, la situation est différente : les balles de riz sont compressées en bois de chauffage, compact, facile à transporter et qui brûle efficacement. Ce produit est très demandé sur le marché intérieur, et les exportations ne suivent pas la demande.

Des ouvriers mélangent de la paille décomposée pour produire de l'engrais organique dans le delta du Mékong, contribuant ainsi à une agriculture circulaire. Photo : Le Hoang Vu.

À Dong Thap, M. Nguyen Van Canh, directeur de production de la société Agri Index, a déclaré que l'entreprise ambitionne d'exporter du bois de chauffage issu de la balle de riz vers l'Europe, où la demande en biocarburants est croissante. La balle de riz compressée permet non seulement de réduire les coûts de stockage, mais constitue également un combustible propre, remplaçant le charbon et le diesel et contribuant ainsi à la réduction des émissions de gaz à effet de serre. Il s'agit d'une solution très durable, parfaitement adaptée à l'économie circulaire.

Outre la valorisation de la paille, des balles de riz, etc., les déchets d'élevage sont également utilisés efficacement dans un processus de production circulaire, sans pollution environnementale. Dans la commune de Can Dang, province d'An Giang, l'exploitation porcine de M. Van Vu Phat a bénéficié du soutien de l'État pour la construction d'une cuve à biogaz de 20 m³.

M. Phat a expliqué qu'auparavant, le lisier de porc dégageait une odeur nauséabonde et incommodait les environs. Depuis l'introduction du biogaz, sa famille dispose de combustible pour cuisiner au quotidien et n'est plus incommodée par les mauvaises odeurs. C'est donc une situation gagnant-gagnant.

Achat de balles de riz dans les rizeries. Photo : Le Hoang Vu.

De nombreuses exploitations agricoles de grande envergure ont également investi dans la production d'électricité à partir de biogaz. M. Nguyen Van Dung, propriétaire d'une ferme de plus de 450 porcs dans le quartier de Sa Dec, province de Dong Thap, a déclaré : « Le système de cuves à biogaz de la ferme a une capacité de près de 1 000 m³, suffisante pour alimenter un générateur pour toute la ferme. Cela nous permet d'économiser plusieurs millions de dongs sur nos factures d'électricité chaque mois, tout en traitant efficacement les déchets et en éliminant la pollution. »

La technologie de la litière biologique est de plus en plus utilisée dans l'élevage. M. Le Tan Dong (commune de Tan Thuan Dong, province de Dong Thap) explique que l'élevage de porcs sur litière biologique permet non seulement de réduire les odeurs, mais aussi d'économiser l'eau nécessaire au nettoyage de l'étable. Après utilisation, la litière se transforme en un excellent engrais organique pour les plantes, contribuant ainsi à la réduction des parasites et à la production de denrées agricoles saines.

Des ouvriers examinent des produits de bois de chauffage compressés à base de balles de riz – une solution permettant de valoriser les sous-produits du riz pour créer un biocarburant respectueux de l'environnement. Photo : Le Hoang Vu.

Reproduire de manière proactive les modèles d'agriculture circulaire

À Can Tho, le modèle d'agriculture circulaire s'est révélé particulièrement efficace. Mme Pham Thi Minh Hieu, responsable du département de la production végétale et de la protection des végétaux de la ville de Can Tho, a déclaré : « La culture traditionnelle du riz rapporte aux agriculteurs environ 86 millions de VND/ha/an. En revanche, l'utilisation de la paille pour la culture de champignons et la production d'engrais organique permet d'augmenter leurs revenus à 133 millions de VND/ha/an. »

La ville de Can Tho prévoit actuellement la création de zones de production biologique pour le riz, les légumes et les arbres fruitiers. On estime que d'ici 2025, 2 à 2,5 % de la superficie agricole de la ville sera certifiée biologique, et que d'ici 2030, ce chiffre atteindra 4 à 5 %. « Nous continuerons d'accompagner les agriculteurs dans leurs investissements en production biologique, de recenser et d'aménager des zones de production conformes aux normes du décret 109, et d'intégrer l'agriculture biologique à l'économie circulaire », a déclaré Mme Hieu.

Selon le professeur agrégé Dr Nguyen Van Hung, expert principal de l'Institut international de recherche sur le riz (IRRI), l'utilisation de la paille, des balles de riz et des déchets d'élevage dans la production agricole constitue la base de la formation d'une chaîne économique circulaire dans l'industrie rizicole vietnamienne.

L’élevage de porcs sur litière biologique réduit les odeurs et permet d’économiser l’eau pour le nettoyage de l’enclos. Photo : Le Hoang Vu.

L'économie circulaire agricole est un élément essentiel du projet de riziculture de haute qualité d'un million d'hectares visant à réduire les émissions. L'IRRI collabore avec le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement et les collectivités locales pour déployer un modèle de collecte de la paille à l'aide d'un rouleau, de transformation de cette paille en engrais et en aliments pour le bétail, créant ainsi une nouvelle chaîne de valeur pour les populations. Ce modèle devrait être reproduit dans toute la région du delta du Mékong.

M. Le Thanh Tung, ancien directeur adjoint du Département de la production végétale, a affirmé : « Le projet d’un million d’hectares de riz de haute qualité et de réduction des émissions représente une occasion unique de promouvoir le développement d’une économie circulaire tout au long de la chaîne de valeur du riz. Lorsque les agriculteurs sauront utiliser les sous-produits comme engrais organique, aliments et biocarburants, cela permettra de réduire les coûts de production, de générer des revenus supplémentaires et de contribuer à la protection de l’environnement. »

D’après M. Tung, pour que le modèle agricole écologique, biologique et circulaire se généralise véritablement, le soutien technique et financier ainsi que les politiques de marché doivent être étroitement liés. Il est nécessaire d’encourager les coopératives et les entreprises à investir dans les technologies de transformation des sous-produits, à développer des filières d’approvisionnement et à assurer une production stable de produits biologiques.

Le professeur agrégé Nguyen Van Hung (IRRI) a souligné : « Si chaque hectare de rizière du delta du Mékong était géré selon un modèle d’économie circulaire, les émissions de gaz à effet de serre seraient réduites d’au moins 20 à 30 %, tandis que les revenus des agriculteurs passeraient de 2,2 à 7,5 millions de VND/ha. C’est la preuve la plus flagrante de l’efficacité économique et environnementale de ce modèle. »

Avec une orientation adéquate, l'agriculture du delta du Mékong permettra non seulement de produire des grains de riz propres et sains pour l'exportation, mais aussi de constituer une base de production verte, où tous les sous-produits deviennent des ressources renouvelables, contribuant ainsi à améliorer les conditions de vie des agriculteurs sur leurs terres. Ceci favorisera la construction d'une agriculture durable et sobre en carbone pour un avenir plus vert au Vietnam.

À l'occasion du 80e anniversaire de la Journée de l'agriculture et de l'environnement et du 1er Congrès patriotique d'émulation, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement organisera une série d'événements de juillet à décembre 2025. L'accent sera mis sur le 80e anniversaire du secteur de l'agriculture et de l'environnement et le 1er Congrès patriotique d'émulation, qui se tiendra le matin du 12 novembre 2025 au Centre national des congrès (Hanoï) et réunira plus de 1 200 délégués, dont des dirigeants du Parti, de l'État, de l'Assemblée nationale et du gouvernement ; d'anciens responsables du ministère, des représentants d'organisations internationales et des acteurs clés de l'ensemble du secteur.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/dbscl-tren-hanh-trinh-xay-dung-nen-nong-nghiep-huu-co-tuan-hoan-d782280.html