Canard VST Super Egg : une nouvelle option pour l'élevage dans le delta du Mékong

La race de canards VST Super Egg possède une productivité exceptionnelle en œufs, atteignant jusqu'à 290 œufs/poule/an, une qualité uniforme, un jaune d'œuf abondant, une masse d'œuf importante, particulièrement adaptée à la production d'œufs salés.

Le Centre de recherche et de développement avicole de Vigova (Centre de Vigova - rattaché à l'Institut d'élevage du Sud) vient d'organiser un atelier sur « Technologies et techniques d'élevage de canards pondeurs VST » dans la province de Vinh Long afin d'évaluer l'efficacité du modèle d'élevage de canards VST - une race de canards pondeurs à haut rendement recherchée et développée par le Centre au cours de la période 2023-2025.

Il s'agit de l'activité principale du projet pilote d'élevage de canards pondeurs VST mis en œuvre dans des provinces clés de la région du delta du Mékong - un lieu doté d'atouts naturels particuliers avec un réseau fluvial dense, de vastes rizières et un besoin croissant de développer le modèle canard-riz.

Le Dr Doan Duc Vu, directeur adjoint de l'Institut d'élevage du Sud, présente la race de canards VST. Photo : Le Binh .

Le Dr Doan Duc Vu, directeur adjoint de l'Institut d'élevage du Sud, a déclaré que le projet vise à perfectionner la technologie et les processus d'élevage, et à construire un modèle pour l'élevage de canards VST super pondeurs - la première race de canards pondeurs au Vietnam sélectionnée et créée à l'aide d'une technologie génétique avancée, en appliquant REML et BLUP dans l'évaluation de la valeur de la race.

« Les lignées de canards VST présentent une productivité exceptionnelle en œufs, atteignant jusqu'à 290 œufs/poule/an, une qualité constante, un jaune d'œuf abondant, une masse d'œuf importante, particulièrement adaptées à la production d'œufs salés destinés à la consommation intérieure et à l'exportation », a déclaré le Dr Vu.

Lors de l'atelier, le Dr Le Thanh Hai, responsable du projet de recherche sur l'élevage, a expliqué que la création de la race de canards VST à ponte exceptionnelle avait été un processus rigoureux et méthodique, mené sur plusieurs années. L'équipe de recherche a commencé par sélectionner les familles de canards les plus productives, puis a suivi de près la ponte de chaque canard, en pesant et en consignant chaque œuf sur plusieurs générations afin de sélectionner les individus les plus performants.

« Nous devons surveiller chaque œuf, chaque poule et chaque petite caractéristique de la race. Après chaque génération, nous sélectionnons les meilleurs pour la reproduction. Grâce à la persévérance et à des données complètes, la productivité des œufs de canard VST a considérablement augmenté ; les œufs sont plus homogènes et les jaunes plus abondants, ce qui est essentiel pour la production d’œufs salés », a expliqué le Dr Hai.

D'après lui, la bonne nouvelle est que les deux lignées de canards VST1 et VST2 ont démontré une excellente adaptabilité lors de leur introduction dans les provinces du delta du Mékong. Les canards sont en bonne santé, s'alimentent bien, supportent bien la chaleur et pondent régulièrement. « Nous souhaitons créer une race de canards vietnamienne, principalement destinée aux agriculteurs vietnamiens. Lorsque nous voyons des éleveurs les élever avec succès, nous sommes ravis, car cela prouve que nos efforts de longue date portent leurs fruits », a déclaré le Dr Hai.

Le Dr Hai estime que si elle est largement reproduite, la race de canard VST permettra aux éleveurs du delta du Mékong d'avoir plus de choix en matière de races de canards à haute productivité d'œufs, de réduire les coûts et d'accroître la compétitivité des ovoproduits vietnamiens sur le marché.

L’élevage de canards VST super pondeurs, mené à titre expérimental dans le delta du Mékong, a démontré une bonne adaptabilité, un taux de ponte élevé et une qualité d’œufs constante, assurant ainsi une rentabilité élevée. Photo : Le Thanh Hai .

Parallèlement à ses travaux de sélection, Pham Thi Nhu Tuyet (Centre Vigova), titulaire d'une maîtrise, a également souligné l'importance des modèles d'élevage biosécuritaires face aux changements climatiques, aux maladies complexes et aux exigences croissantes de réduction des émissions. Mme Tuyet a précisé que le processus d'élevage des canards du Centre Vigova est désormais parfaitement maîtrisé : préparation des bâtiments, soins aux canetons, phase de réserve, jusqu'à la ponte, avec des normes strictes concernant la densité d'élevage, l'alimentation, l'abreuvement, le contrôle du poids et la collecte des œufs.

« Si le procédé est appliqué correctement, l’élevage de canards atteindra un taux de ponte élevé et stable, une consommation d’aliments raisonnable et réduira considérablement le risque de maladies. C’est le facteur clé qui rend ce modèle adapté à la région du delta du Mékong, où l’élevage de canards évolue vers des pratiques plus intensives et professionnelles », a déclaré Mme Tuyet.

L'atelier ne s'est pas limité à une évaluation technique ; il a également recueilli de nombreux avis de personnes participant directement au modèle testé.

M. Tran Trong Ghi, éleveur dans la province de Dong Thap , a déclaré qu'après plus de six mois d'élevage expérimental de 600 canards VST, la productivité de l'élevage était nettement supérieure à celle de la race précédente. « Le taux de ponte se maintient entre 88 et 92 %, la coquille est dure, le jaune est abondant, ce qui plaît beaucoup aux commerçants. Plus important encore, les canards sont moins souvent malades, mangent bien et s'adaptent bien aux conditions météorologiques changeantes de cette année », a-t-il ajouté.

D'après les scientifiques, la création de la race de canard VST à œufs exceptionnels représente une avancée majeure pour l'élevage avicole vietnamien. Elle permet de s'approvisionner de manière proactive en races de haute qualité, de réduire la dépendance aux importations et d'accroître la valeur ajoutée de l'élevage de canards. Ce projet contribue également à lier la recherche scientifique aux pratiques de production, jetant ainsi les bases d'une filière de valorisation des œufs de canard, une spécialité phare du delta du Mékong.

Dans les prochains mois, le Centre Vigova et l'Institut d'élevage du Sud proposeront des projets de vulgarisation agricole locaux afin de développer la production de masse de la race de canards VST à œufs exceptionnels, d'apporter un soutien technique aux ménages et aux entreprises, créant ainsi une nouvelle avancée pour l'élevage de canards au Vietnam.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/vit-sieu-trung-vst-lua-chon-moi-cho-chan-nuoi-dbscl-d781668.html