Dong Nai établit un record pour le plus gros riz gluant soufflé aux noix de cajou au Vietnam
Selon l'Association des chefs de la province de Dong Nai, ce plat de riz gluant frit aux noix de cajou est préparé par les chefs de l'Association à partir de riz gluant, de noix de cajou, de sucre, etc. Après cuisson, le riz gluant frit aux noix de cajou présente une croûte dorée et croustillante, tout en conservant à l'intérieur le moelleux, l'arôme du riz gluant et la saveur riche des noix de cajou.
M. Nguyen Van Thinh, membre de l'Association des chefs de la province de Dong Nai, a déclaré que le riz gluant soufflé aux noix de cajou frites a été reconnu comme le plus grand du Vietnam, avec un diamètre de 68 cm, une hauteur de 39 cm et une circonférence de 215 cm. Cette initiative des chefs de l'Association vise non seulement à créer un plat aux saveurs authentiques de leur région, mais aussi à promouvoir la spécialité de noix de cajou de Dong Nai, l'une des plus importantes zones de culture et de transformation de noix de cajou du pays.
Selon l'agence VNA, lors de la cérémonie, Mme Nguyen Thi Quynh Ngoc, directrice adjointe de l'Institut des archives du Vietnam et secrétaire générale de l'Organisation des archives du Vietnam, a déclaré que les caractéristiques de ce record ne résident pas seulement dans sa taille impressionnante, mais aussi dans le mélange unique de la quintessence culinaire traditionnelle de Dong Nai et de son ingrédient spécial renommé : les noix de cajou de Binh Phuoc .
Source : https://nld.com.vn/dong-nai-xac-lap-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-196250820230021479.htm
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