(CLO) Le 5 février (8e jour du Nouvel An lunaire), à la maison communale de Phu Gia (district de Tay Ho, Hanoi ), l'Association du village artisanal de riz gluant traditionnel de Phu Thuong s'est coordonnée avec le sous-comité de gestion des reliques du village de Phu Gia pour organiser le 8e festival du riz gluant en 2025.
Le festival Xoi est un festival culturel traditionnel qui reflète les aspirations des habitants du quartier de Phu Thuong à une vie prospère et abondante maintenue chaque année.
Il s'agit également de l'une des activités de mise en œuvre du programme 02 du comité du parti du district de Tay Ho sur le « Renforcement de la gestion de l'économie par l'État ; en se concentrant sur le développement des services touristiques associés aux vestiges historiques et culturels, aux sites pittoresques et aux villages artisanaux traditionnels » au cours de la période 2020-2025, contribuant au maintien et au développement durable de l'économie locale.
L'artisanat du riz gluant de Phu Thuong a été inscrit au patrimoine culturel immatériel national. Photo : VGP/Minh Anh
S'exprimant lors du festival, M. Nguyen Van Tuong, président du comité populaire du quartier de Phu Thuong, district de Tay Ho, a affirmé que le riz gluant de Phu Thuong n'est pas seulement un plat culinaire célèbre, mais que l'ancien village artisanal est également une destination touristique attrayante, attirant des visiteurs nationaux et étrangers à visiter et à découvrir ; contribuer à améliorer la vie matérielle et spirituelle des gens.
Grâce à un travail acharné et à une créativité sans faille, jusqu'à présent, les habitants du village de Ga (aujourd'hui village de Phu Gia) en particulier et les habitants du quartier de Phu Thuong en général ont continué à préserver et à développer la profession. Issu de la passion et de l'amour du métier, les artisans sont très méticuleux depuis l'étape du choix des ingrédients jusqu'à l'étape de transformation pour créer le produit fini, le riz gluant Phu Thuong, brillant, rond, délicieux, imprégné de la culture culinaire des élégants Hanoiens.
« À partir de simples stands de riz gluant mais significatifs, l'image d'une terre avec de riches sédiments culturels sera plus largement promue auprès des amis du monde entier, contribuant au développement du quartier de Phu Thuong pour devenir plus civilisé, riche et beau, digne de la tradition d'un quartier héroïque », a ajouté le président du comité populaire du quartier de Phu Thuong.
PV
Source : https://www.congluan.vn/du-khach-trai-nghiem-le-hoi-xoi-phu-thuong-lan-thu-8-nam-2025-post333174.html
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