Hai Duong était autrefois l'un des principaux foyers de brûlage des excédents de paille de riz après chaque récolte, une pratique gaspilleuse et nocive pour l'environnement et la santé publique. Aujourd'hui, la majeure partie de la paille de la province est réutilisée pour une agriculture circulaire, écologique et durable.
Après la récolte du riz de 2024, les rizières bordant la route provinciale 390D, dans le quartier d'An Thuong (ville de Hai Duong ) et les communes de Hong Phong et Minh Tan (district de Nam Sach), sont désormais débarrassées des épaisses fumées et poussières dues à la combustion de la paille et des chaumes. On y voit désormais des presses à paille circuler sans encombre, s'arrêtant de temps à autre pour décharger des ballots de paille dorée.
M. Nguyen Ngoc Ngoi, de la commune de Minh Tan, accompagné de plusieurs ouvriers, chargeait des ballots de paille des champs dans un camion stationné en bord de route. Une fois le camion plein, il se rendait directement à Kinh Mon pour vendre la paille aux producteurs d'oignons et d'ail. Les autres retournaient ensuite presser la paille, en attendant le prochain camion.
Depuis le début de la saison des récoltes de riz, l'équipe de M. Ngoi chargée de ramasser la paille travaille du matin au soir, presque tous les jours. Ils déjeunent directement dans les rizières. « Il reste encore beaucoup de paille, mais les agriculteurs en ont besoin immédiatement pour semer leurs cultures d'hiver, nous devons donc la ramasser au plus vite », explique M. Ngoi.
M. Ngoi a commencé à ramasser de la paille en 2021. À cette époque, la plupart des résidus de paille et de tiges de riz après la récolte étaient brûlés dans les champs par les agriculteurs. Constatant que cette pratique était à la fois polluante et un gaspillage, il a mobilisé ses proches pour former une équipe afin de ramasser la paille et de la vendre.
M. Ngoi a parcouru de nombreux endroits pour s'informer sur la demande en paille. À son retour, il a investi 80 millions de VND dans une presse à paille qu'il a installée sur son tracteur. Il a ensuite incité les villageois à sensibiliser les agriculteurs à l'importance d'arrêter de brûler la paille, en leur offrant 2 000 VND par balle. Les villageois ont accepté et beaucoup ont même donné leurs balles gratuitement.
Outre Hai Duong, le groupe de Ngoi collecte également de la paille dans des provinces comme Nam Dinh et Bac Ninh. Chaque année, il récolte entre 14 000 et 17 000 bottes, pesant chacune environ 20 kg, soit l'équivalent de 280 à 340 tonnes. « Nous transportons cette paille dans toutes les provinces du nord, jusqu'à Nghệ An, pour approvisionner les maraîchers, les éleveurs de buffles et de bovins, ainsi que les champignonnistes. La demande de paille est actuellement très forte. Outre notre groupe, de nombreux autres groupes dans la province collectent également de la paille », a précisé Ngoi.
En visitant de nombreux autres champs dans les districts de Gia Loc, Cam Giang, Binh Giang, et la ville de Chi Linh... partout où nous allions, nous avons rencontré des presses à balles de paille fonctionnant à pleine capacité.
Dans les champs de la commune de Cam Van, un groupe de six personnes, mené par Nguyen Tuan Phan (originaire de la commune de Duc Chinh, district de Cam Giang), ramasse de la paille pour approvisionner la ferme Daily Farm Moc Chau (province de Son La). Après avoir collecté de la paille dans les provinces de Hung Yen et Bac Ninh, le groupe vient de revenir dans ce champ.
Depuis 2019, M. Phan a investi 360 millions de VND dans l'achat d'une presse à paille automotrice et d'un camion pour la collecte de la paille. Il signe des contrats avec des agriculteurs de la province et d'ailleurs, qui cultivent du riz sur de grandes parcelles modèles, pour l'achat de paille au prix de 10 000 à 20 000 VND le sao (environ 1 000 mètres carrés).
Dans la commune de Duc Chinh, deux autres groupes de travailleurs ramassent encore de la paille. Le groupe de Phan, à lui seul, en récolte environ 20 000 balles (soit 400 tonnes) par an. Au départ, il achetait principalement de la paille pour approvisionner les agriculteurs locaux, puis il a progressivement étendu son activité aux marchés de l'élevage et de la culture des champignons comestibles. « Même en travaillant à plein régime, nous ne parvenons pas à satisfaire toute la demande du marché. C'est pourquoi, cette saison, je me suis associé à trois autres groupes de la province de Nam Dinh afin de mieux servir nos clients », a déclaré Phan.
À Hai Duong, la pratique consistant à brûler l'excédent de paille de riz après la récolte a considérablement diminué grâce à la mise en place d'équipes de collecte dans de nombreuses localités. Outre la paille collectée à diverses fins, la majeure partie des chaumes de riz restants (pour les rizières à culture horizontale) est enfouie dans le sol, enrichissant ainsi les cultures en nutriments.
La fumée et la poussière provenant de la combustion de la paille et des chaumes n'enveloppent plus les villages de Hai Duong comme auparavant. Les personnes et les véhicules circulant sur les routes sont moins préoccupés par la fumée qui réduit la visibilité, ce qui diminue le risque d'accidents de la route.
Mme Nguyen Thi Thao, de la commune d'An Thuong (en périphérie de la ville de Hai Duong), a déclaré : « Auparavant, les gens brûlaient de la paille partout dans les champs, ce qui rendait l'air très irrespirable. De nombreuses personnes âgées et de jeunes enfants souffraient de maladies respiratoires. Maintenant, c'est différent ; l'environnement est beaucoup plus sain. »
M. Phan a déclaré que depuis le lancement de son activité de collecte de paille, lui et ses collègues bénéficient d'une source de revenus supplémentaire importante. Il rémunère les deux chauffeurs des ballots de paille à hauteur de 1 million de VND par personne et par jour, tandis que les chargeurs et les transporteurs perçoivent 500 000 VND par personne et par jour.
Nous avons visité les zones de culture maraîchère sur les rives du fleuve Thai Binh, dans les communes de Duc Chinh et Cam Van (district de Cam Giang), et de Thai Tan (district de Nam Sach). En ce moment, les agriculteurs s'affairent à planter des carottes pour la récolte d'hiver. Dès que les graines sont semées, ils recouvrent les rangs d'une couche de paille pour les protéger. La couleur jaune de la paille, mêlée à la lumière du soleil de l'après-midi, donne à ces champs l'apparence d'un tableau.
Dans certains champs de carottes semés en début de saison à Duc Chinh, les premières pousses vertes commencent à percer la paille, attirées par la lumière du soleil. La paille, en se décomposant lentement, enrichit le sol et fournit aux plants les nutriments nécessaires à leur croissance.
M. Dang Van Chuc, du village de Dich Trang, commune de Duc Chinh (district de Cam Giang), témoigne : « Chaque année, les habitants de la région utilisent des milliers de tonnes de paille excédentaire pour leurs cultures. La paille a de multiples usages : elle retient l’humidité, protège les semences, aide les racines des carottes à conserver leur couleur rouge, les empêche de verdir et leur assure un bel aspect, conforme aux normes d’exportation. En se décomposant, la paille rend le sol meuble, poreux et riche en nutriments. Grâce à elle, nous, agriculteurs, maintenons une production stable et réalisons un bénéfice de 5 à 6 millions de VND par sao (environ 1 000 mètres carrés) chaque saison. »
Dans de nombreux champs des districts de Nam Sach et de Kinh Mon, la paille est indispensable à la culture des oignons et de l'ail. Selon les études, chaque parcelle cultivée pour ces deux plantes nécessite entre 10 et 12 balles de paille. La province compte environ 1 600 hectares de carottes et 6 500 hectares d'oignons et d'ail. Chaque année, ces cultures consomment d'importantes quantités de paille sur des milliers d'hectares.
À Hai Duong, la paille est collectée et utilisée conformément à sa destination, contribuant ainsi de manière significative à la mise en place et au maintien d'une production efficace de légumes de qualité, sûrs et à forte valeur économique, selon les normes VietGAP et GlobalGAP. La superficie totale consacrée à la culture de la carotte dans la province est actuellement d'environ 1 600 hectares, pour une production annuelle de plus de 80 000 tonnes. 80 % de cette production est transformée et exportée vers de nombreux pays.
En suivant la « voie » de la paille, nous avons visité de nombreux élevages de buffles et de bovins destinés à la production de viande, ainsi que des champignonnières à Hai Duong. Partout, nous avons constaté l'importance économique de la paille. Dans l'entrepôt de Hai Duong Mushroom Production Co., Ltd., situé dans la commune de Quang Phuc (district de Tu Ky), des centaines de tonnes de paille sont empilées en ballots jusqu'au plafond. Chaque mois, cette entreprise récolte des tonnes de champignons grâce à l'utilisation de 20 tonnes de paille.
« Les champignons cultivés sur paille sont très parfumés et délicieux, très appréciés sur le marché et se vendent à bon prix. Auparavant, nous devions importer la paille de Quang Ngai pour notre production. Cependant, depuis la mise en place des équipes de collecte de paille dans la province, l'approvisionnement local en matière première est devenu abondant », a déclaré Mme Nguyen Thi Thanh Xuan, directrice de Hai Duong Mushroom Production Co., Ltd.
À la champignonnière de l'entreprise, Mme Nguyen Thi Thoan a partagé avec enthousiasme : « La paille produit des champignons. Les champignons, à leur tour, nous fournissent du travail et des salaires allant de 7,5 à 9 millions de VND par personne et par mois depuis de nombreuses années. »
Une quantité importante de paille et de balles de riz excédentaires est également transformée par les agriculteurs de nombreuses régions de Hai Duong en engrais organique pour fertiliser des arbres tels que le litchi, la goyave, le kumquat, la pomme cannelle, le fruit du dragon, ou pour la propagation des semis dans des zones agricoles spécialisées.
La superficie cultivée en riz à Hai Duong s'étend actuellement sur environ 10 070 hectares, avec un rendement en paille et en tiges de riz d'environ 650 000 tonnes. Cette ressource abondante contribue efficacement à la production agricole et assure une valeur ajoutée élevée et durable.
Il y a quatorze ans, la province de Hai Duong a publié une décision approuvant le plan-cadre pour l'organisation du traitement des excédents de paille post-récolte en engrais organique à l'aide de préparations biologiques à des fins agricoles, contribuant ainsi à la réduction de la pollution environnementale rurale dans la province de Hai Duong au cours de la période 2011-2015.
L'ensemble de la province a organisé plus de 300 formations techniques et a fourni des milliers de tonnes de produits biologiques et d'engrais chimiques aux agriculteurs pour transformer les excédents de paille et de tiges de riz en 379 000 tonnes d'engrais organique.
Après cette période, l'utilisation de la paille en agriculture a évolué. Les agriculteurs de Hai Duong compostaient rarement la paille pour en faire de l'engrais organique et ne l'utilisaient plus comme litière ni pour la cuisson comme auparavant. La province a alors privilégié la collecte de la paille pour la production de fruits et légumes, la culture de champignons et l'élevage de bovins et de buffles. Des équipes de collecte ont été mises en place et le brûlage de la paille a considérablement diminué.
Le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, a salué l'approche mise en œuvre par la province de Hai Duong en matière de gestion des excédents de paille et de tiges de riz. Hai Duong fait actuellement figure de modèle dans le Nord pour une production agricole verte, durable, diversifiée et à valeur ajoutée.
La superficie, le rendement et la valeur des cultures d'hiver de la province sont également parmi les plus élevés de la région. En 2023, la valeur moyenne de la production de cultures d'hiver à Hai Duong a atteint 230 millions de VND/ha, soit 2,3 fois plus que la moyenne pour l'ensemble du Nord. La collecte et l'utilisation efficaces des surplus de paille et de tiges de riz expliquent en partie ces résultats exceptionnels.
Le ministre a souligné que non seulement à Hai Duong, mais aussi dans de nombreuses provinces et villes du pays, on observe un important surplus de paille et de tiges de riz après chaque récolte. La valorisation de cette ressource abondante dans le cadre d'une économie circulaire agricole contribue également à l'objectif d'une agriculture durable.
« Pour garantir la pérennité de cette pratique, la province de Hai Duong, ainsi que d'autres régions du pays, ont besoin de mécanismes et de politiques pour soutenir la collecte et le traitement de la paille et des chaumes. Nous devons nous efforcer de déployer dans les champs autant de machines de collecte de paille et de chaumes que de moissonneuses-batteuses et de machines agricoles », a souligné le ministre Le Minh Hoan.
Selon Luong Thi Kiem, directrice adjointe du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Hai Duong, le Comité populaire provincial de Hai Duong a chargé les départements spécialisés de formuler des recommandations sur les politiques visant à soutenir l'application de la mécanisation dans tous les domaines de la production agricole, y compris la collecte de la paille et des tiges de riz, qui sera bientôt mise en œuvre.
Contenu : TIEN MANH
Présenté par : Tuan Anh
Source : https://baohaiduong.vn/duong-tuan-hoan-cua-rom-397265.html
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