Zone de production maraîchère sûre selon les normes VietGAP dans la commune de Mau Lam.
L'arboriculture fruitière, culture à forte valeur ajoutée en pleine transformation structurelle, voit ses surfaces cultivées augmenter activement dans les localités. Le développement de ces cultures est prioritairement concentré et à grande échelle, conformément aux normes VietGAP et biologiques. À ce jour, la province compte près de 500 hectares certifiés VietGAP, répartis dans plusieurs zones de production concentrée. Parmi celles-ci, on peut citer la zone de 5 hectares de la commune de Vinh Loc, les 15 hectares d'orangers et de pomelos, les 11 hectares de piscicultures de pitaya à chair rouge et les 10 hectares de manguiers Keo, exploités par Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Co., Ltd. ; les zones de production concentrée d'arboriculture fruitière des communes de Yen Ninh, Yen Truong et Yen Phu, d'une superficie de près de 33 hectares ; et des parcelles dispersées dans des localités présentant un fort potentiel de développement de l'arboriculture fruitière.
Dans la commune de Xuan Binh, en 2012, l'exploitation de M. Nguyen Thanh Hong a obtenu la certification VietGAP pour ses oranges douces. Aujourd'hui, après de nombreuses années, l'exploitation continue d'améliorer la qualité de ses produits et a renouvelé sa demande de certification VietGAP. Partageant son expérience, M. Hong a déclaré : « Pour produire des oranges conformes aux normes VietGAP, j'ai consacré beaucoup de temps à visiter de grandes exploitations et à apprendre leurs techniques. En effet, pour obtenir la certification, le processus de production doit être rigoureusement appliqué, notamment la sélection des semences, la préparation du sol, la gestion des nutriments, l'irrigation, la lutte contre les ravageurs et les maladies, et la récolte… De plus, compte tenu du relief accidenté, j'ai investi dans un système d'irrigation économe en eau, avec des réglages automatiques des durées et des volumes d'arrosage, afin de réduire les coûts de main-d'œuvre et le temps consacré à l'irrigation. »
Selon M. Hong, la ferme produit non seulement selon des procédures certifiées, mais elle applique également les normes VietGAP en matière de plantation et d'entretien, notamment la gestion des nutriments, la limitation de l'utilisation d'engrais chimiques, un arrosage adéquat et régulier pour éviter les inondations et les pénuries d'eau, ainsi que la taille et la mise en forme des orangers pour assurer une croissance équilibrée et une meilleure production de fruits. Plus important encore, toutes les étapes de la production sont méticuleusement documentées, de l'utilisation des engrais et des pesticides à l'entretien et à la récolte ; ces enregistrements sont conservés pour garantir la traçabilité et permettre une évaluation de la qualité lors des contrôles ultérieurs. C'est pourquoi les oranges douces de M. Hong présentent une qualité constante et un aspect attrayant, ce qui les rend très recherchées par les consommateurs, tant au niveau local qu'international.
Dans la zone de production maraîchère sécurisée et concentrée de la commune de Thieu Hoa, qui compte 40 hectares certifiés VietGAP, les agriculteurs perpétuent, à chaque nouvelle saison, les bonnes pratiques : améliorer les sols, garantir un approvisionnement en eau fiable pour l'irrigation, utiliser des engrais organiques bien décomposés, n'employer des pesticides qu'en cas de nécessité et respecter scrupuleusement la période de quarantaine ; récolter au bon moment et conserver les produits à la température adéquate pour assurer leur salubrité sur le marché. Cependant, si les exploitations disposant de grandes surfaces et d'une production stable perçoivent la certification VietGAP comme une garantie de qualité, les petits producteurs, une fois certifiés, ne manifestent guère d'enthousiasme pour le maintien de la qualité ni pour le renouvellement de la certification. Mme Le Thi Dung, habitante de la commune de Thieu Hoa, a déclaré : « Bien que la production de légumes selon les normes VietGAP nous apporte de nombreux avantages, notre exploitation familiale reste petite et morcelée, et le renouvellement de la certification tous les trois ans représente un coût considérable. Par ailleurs, l’application de normes avancées à la production se heurte à de nombreuses difficultés, le prix de vente n’est pas supérieur à celui des produits conventionnels et il n’existe pas de circuit de distribution dédié… C’est pourquoi je n’ai pas encore renouvelé ma certification. »
Actuellement, plus de 2 500 hectares de cultures dans la province ont obtenu la certification VietGAP ; toutefois, le nombre d’élevages et d’exploitations aquacoles demeure limité. Face à la priorité accordée par les consommateurs à des produits sains et de haute qualité, les collectivités locales et les coopératives doivent, afin de maintenir la qualité VietGAP après la certification, mettre en place des mesures pour encourager et soutenir les agriculteurs, notamment en prenant en charge les coûts d’enregistrement, en les informant sur les techniques de production et en facilitant la distribution des produits. Par ailleurs, les exploitations doivent respecter scrupuleusement les processus de production et gérer efficacement les intrants tels que les semences, les sols, l’eau, les pesticides, la lutte contre les maladies et la sécurité alimentaire. Un suivi régulier, la tenue de registres précis et la mise à jour des connaissances et des techniques permettront de garantir la conformité des produits aux normes VietGAP, de préserver leur réputation et de développer les marchés. Enfin, la traçabilité, la valorisation de la marque et la promotion des produits VietGAP sont essentielles pour maintenir la réputation et la valeur des produits agricoles.
Texte et photos : Le Ngoc
Source : https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm
