Près de 1 320 tonnes de viande contaminée par la salmonelle ont été détectées avant leur importation au Vietnam.

Selon les informations du Département de la santé animale, depuis l'entrée en vigueur de la circulaire n° 04/2024 du ministère de l'Agriculture et du Développement rural le 16 mai 2024, au 25 septembre 2024, un total de 55 lots (plus de 1 319 tonnes de viande animale) ont été testés positifs à la salmonelle sur un total de 6 679 lots testés pour la salmonelle, ce qui représente près de 1 % détecté avant leur importation au Vietnam.

La quarantaine à l'importation des lots négatifs est effectuée en 1 à 3 jours ; seul environ 1 % des lots positifs de produits animaux doivent être mis en culture et isolés pour confirmation, ce qui prend 5 à 6 jours ouvrables conformément à la réglementation légale en vigueur.

Concernant les avis selon lesquels la circulaire n° 04/2024 du ministère de l’Agriculture et du Développement rural compliquerait les importations, le Département de la santé animale a tenu des réunions avec les conseillers agricoles et les représentants des ambassades d’Australie, de Nouvelle-Zélande, du Royaume-Uni et du Canada. Ces pays ont tous confirmé qu’il n’existe aucun problème majeur.

Cependant, un certain nombre de conseillers agricoles des États-Unis, d'Australie, du Brésil, de Singapour, de France, de Corée du Sud, d'Italie, d'Espagne, d'Argentine, du Danemark et des Pays-Bas... ont exprimé leur inquiétude quant à la publication de la circulaire n° 04, qui rend difficile l'importation de viande par les pays, et ont demandé à discuter et à clarifier la réglementation sur la quarantaine des animaux et des produits animaux terrestres.

Du 16 mai 2024 au 25 septembre 2024, 55 lots (soit plus de 1 319 tonnes de viande) ont été testés positifs à la salmonelle sur un total de 6 679 lots analysés, ce qui représente près de 1 % des cas détectés avant leur importation au Vietnam. Photo à titre d’illustration

En réponse à cette demande, le 27 juin 2024, le Bureau SPS du Vietnam a tenu une réunion avec la délégation américaine au siège de l'OMC et a invité le directeur du Département de la santé animale du Département de la coopération internationale (à participer à la réunion en ligne) afin de discuter de la question et de répondre aux questions de la délégation américaine. Le Département de la santé animale a affirmé que la publication de la circulaire était conforme aux dispositions du droit international et n'avait pas causé de difficultés aux entreprises importatrices ces derniers temps.

Plus précisément, du 16 mai 2024 (date d'entrée en vigueur de la circulaire n° 04/2024/TT-BNNPTNT) au 16 juin 2024 (après un mois de mise en œuvre), les pays ont exporté vers le Vietnam 59 461 tonnes de viande et de produits carnés, soit l'équivalent de la même période en 2023 (60 516 tonnes de viande et de produits carnés) et l'équivalent d'avril 2024 (60 525 tonnes de viande et de produits carnés).

Ainsi, jusqu'à présent, la mise en œuvre de la circulaire n° 04/2024/TT-BNNPTNT n'a pas affecté la quantité de produits animaux provenant des pays exportant vers le Vietnam.

Par ailleurs, la réglementation européenne relative aux normes concernant Salmonella et E. coli exige l'absence de Salmonella spp. dans 25 g de viande ; le nombre total d'E. coli ne doit pas dépasser 10² à 5 10³ selon le type de produit. Le Royaume-Uni exige du Vietnam la mise en place d'un programme national de surveillance de Salmonella spp. pour les produits de poulet transformés faisant l'objet de négociations d'exportation vers ce pays.

La Corée du Sud a également des exigences similaires en matière de contrôle des Salmonella spp. ; le Japon, la Fédération de Russie et les pays de l'Union eurasienne ont exigé du Vietnam qu'il mette en place des mesures de contrôle des Salmonella spp. lors des négociations et de l'exportation de poulet cuit vers les marchés de ces pays.

La Chine exige un contrôle et des analyses de Salmonella spp. pour le lait exporté vers son marché. Singapour stipule l'absence de sérotypes pathogènes de Salmonella (Enteritidis, Pullorum, etc.) dans 25 g de lait, ainsi que l'absence de sérotypes pathogènes d'E. coli du groupe O (tel que O157) dans 25 g de bœuf.

Au niveau national, les entreprises et les associations ont formulé des recommandations au Premier ministre et au ministère de l'Agriculture et du Développement rural concernant le contrôle strict des marchandises importées afin de protéger le cheptel national et la santé des consommateurs nationaux.

Par exemple, le groupe CJ au Vietnam a envoyé au Premier ministre , dans la dépêche officielle n° 24/2024/CV-CJ datée du 25 janvier 2024, un certain nombre de solutions urgentes pour remédier aux difficultés de développement de l'élevage au Vietnam.

En conséquence, le service recommande au Premier ministre de maintenir une vigilance accrue et d'enjoindre les organismes compétents à mettre en œuvre un maximum de mesures préventives afin de minimiser les importations de produits d'élevage au Vietnam. Parallèlement, il est recommandé d'instaurer des barrières techniques au commerce, limitant ainsi les importations de produits alimentaires et d'élevage indésirables au Vietnam.

Les associations d'éleveurs nationaux ont également transmis des documents au Premier ministre et au président de l'Assemblée nationale, ainsi qu'à la Commission permanente de l'Assemblée nationale et aux ministères et services concernés, portant sur un contrôle strict des marchandises importées, similaire à la réglementation relative à la quarantaine des animaux et des produits d'élevage nationaux, afin de protéger la santé animale et les consommateurs. Les députés de l'Assemblée nationale ont également posé des questions sur le renforcement du contrôle des viandes importées.

Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a déclaré qu'au cours des sept premiers mois de 2024, le Vietnam a importé plus de 450 000 tonnes de viande et de sous-produits animaux destinés à l'alimentation, soit une augmentation de 6,4 % (dont plus de 320 000 tonnes de produits carnés à eux seuls, soit une augmentation de plus de 40 %) par rapport à la même période en 2023.

Parmi eux, l'Inde est le premier pays exportateur de produits carnés (viande et sous-produits comestibles de buffle) vers le Vietnam, avec une quantité de plus de 102 000 tonnes, représentant 25,3 % de la viande et des sous-produits exportés vers le Vietnam, soit une augmentation de 17,5 % par rapport à la même période en 2023.

Viennent ensuite les États-Unis avec plus de 53 000 tonnes, représentant 13,5 % des exportations de viande et de sous-produits vers le Vietnam, soit une baisse de 11,3 % par rapport à la même période en 2023. La Russie est le troisième pays, avec plus de 47 000 tonnes, soit 11,7 %, en baisse de 5,8 % par rapport à la même période en 2023.

L'Allemagne se classe au 4e rang, avec plus de 30 000 tonnes, représentant 7,7 % des exportations de viande et de sous-produits vers le Vietnam, soit une hausse de 16,5 % par rapport à la même période en 2023. L'Allemagne se classe au 3e rang des exportations de sous-produits comestibles vers le Vietnam (après la Pologne et la Russie) avec plus de 24 000 tonnes, représentant 17,12 % et une hausse de 37,6 % par rapport à la même période en 2023.

La Corée du Sud se classe au 5e rang, avec plus de 30 000 tonnes, représentant 7,57 % des exportations de viande et de sous-produits vers le Vietnam, soit une augmentation de plus de 1 % par rapport à la même période en 2023.

Source : https://danviet.vn/gan-1320-tan-thit-nhiem-salmonella-duoc-phat-hien-truoc-khi-nhap-vao-viet-nam-20241002133357739.htm